Вітаю вас, дорогі читачі мого кулінарного блогу! Фаршировані печериці, запечені в духовці — це страва, яка чудово підійде на святковий стіл. Я часто готую для урочистостей, тому що це швидко і просто. При цьому грибочки виходять дуже смачними і поживними. Неймовірно красиво таке блюдо виглядає, якщо подати на подушці з зелених салатних листків.

Для фарширування відмінно підійдуть гриби будь-якого розміру: і великі, і невеликі. Головне правило приготування — щоб капелюшки грибів були цілими, без деформацій. Начинку ви також можете вибрати на свій смак. Краще всього поєднуються різноманітні овочі, ковбаса або шинка. Можна приготувати з курячим фаршем або картоплею. Для завершеності страви можна посипати його сиром — вийде ідеально, гарантую!

Грибні капелюшки хороші як в теплом, так і в холодному вигляді. Безперечно, вони справлять враження на ваших гостей і рідних. А запікаються вони дуже швидко — достатньо 10-15 хвилин і все готово. Варіанти відрізняються тільки начинкою. Вибирайте вподобану вам і радуйте ваших рідних 🙂

Рецепт приготування фаршированих печериць, запечених в духовці з сиром

Це улюблений варіант моєї сім’ї, оскільки процес займає зовсім небагато часу. Плюс, інгредієнтів багато не потрібно, вони всі прості й знайдуться на будь-якій кухні. Від часу запікання залежить соковитість майбутнього страви, тому довго тримати його в духовці не потрібно.

Вам знадобиться:

• 12 великих печериць;
• 150 г твердого сиру;
• 1 цибулина;
• 1 ст. л. панірувальних сухарів;
• зелень;
• сіль, чорний мелений перець;
• рослинне масло.

Процес приготування з фото:

1. Гриби ретельно промийте, виріжте ніжку. Змастіть рослинною олією форму для запікання і викладіть капелюшки. Посоліть і поперчіть кожну з них.

2. Зрізані ніжки наріжте дрібним кубиком. Цибулину дрібно наріжте. Викладіть на розігріту з маслом сковороду цибулю і обсмажте його протягом 2-3 хвилин.

3. До цибулі відправте порізані грибні ніжки і обсмажуйте на середньому вогні 5 хвилин. Начинку посоліть, поперчіть і викладіть в окрему ємність до охолодження.

4. Сир натріть на дрібній тертці. Додайте до цибульно-грибної суміші панірувальні сухарі, рубану зелень, половину тертого сиру і ретельно перемішайте.

5. Наповніть капелюшки вже готовою начинкою, посипте їх залишилася сирної крихтою. Відправте блюдо в розігріту до 200°C духовку на 10-15 хвилин.

Ароматна, ситна і смачна закуска готова. Подавайте з курячим філе або можете запекти в духовці картоплю з майонезом, вийде дуже соковито і святково. Приємного апетиту!

Фаршировані печериці, запечені в духовці – рецепт з фаршем, сиром і часником

Гриби виходять дуже соковитими, ніжними і поживними. Часник надає неповторний аромат і доповнює смак. Все так гармонійно поєднується в готовому блюді, що. спробувавши шматочок, відірватися просто неможливо.

Необхідні інгредієнти:

• 700-900 г великих печериць;
• 400 р м’ясного фаршу;
• 200 г сирного сиру (або домашнього сиру);
• 100 г твердого сиру;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• 2-3 зубчики часнику;
• сіль, перець, спеції;
• 1/3 склянки панірувальних сухарів;
• 2 ст. л. вершкового масла;
• рослинне масло.

Як приготувати:

1. Гриби промийте, очистіть від шкірки і акуратно видаліть ніжку. Твердий сир натріть на дрібній тертці.

2. Розтопіть вершкове масло, змастіть їм грибні капелюшки. Викладіть на деко, вистелений пергаментом.

3. До фаршу додайте сіль і перець за смаком. Викладіть його на розігріту сковороду. Обсмажте до напівготовності.

4. Нашаткуйте половину зеленої цибулі, часточки нарубаного часнику і відправте їх до фаршу. Перемішайте і додайте сирний сир, спеції з панірувальними сухарями. Вимкніть вогонь і додати до начинки більшу частину тертого сиру. Ретельно перемішайте масу.

5. Капелюшки наповніть начинкою і посипати рештою сиру. Поставте деко в духовку на 15 хвилин, розігріту до 200°С.

Готову закуску подавайте до столу негайно. Перед таким ароматом просто неможливо встояти 🙂

Як запекти в духовці печериці фаршировані куркою?

Куряче м’ясо і гриби — чудове поєднання, яке припаде до смаку будь-якому гурману. За рахунок сметани начинка виходить ніжною, а сирна скоринка буквально тане в роті 🙂

Для приготування візьміть:

• 250 г печериць;
• 150 г курячого м’яса;
• 1 цибулину;
• 80 г сиру;
• 1 ст. л. сметани;
• перець, сіль;
• соняшникова олія.

Як приготувати:

1. Гриби промийте і обсушіть паперовим рушником. Виріжте ніжки і дрібно їх покришіть.

2. Цибулину дрібно наріжте, обсмажте до прозорості. Потім додайте нарізані грибні ніжки і злегка посоліть. Смажте суміш до випаровування вологи. Додайте в сковороду сметану і перемішайте.

3. Попередньо відварене куряче м’ясо дрібно поріжте. Додайте до нього цибульно-грибну суміш, посоліть і поперчіть за смаком.

4. Нафаршируйте капелюшки печериць отриманою начинкою і викладайте їх у змащену олією форму для запікання.

Духовку розігрійте до 200°C і відправте туди страву на 15-20 хвилин. За 5 хвилин до готовності посипте тертим сиром.

Печериці фаршировані шинкою, запечені в духовці цілком

Це блюдо порадує не тільки око, але і шлунок. Класичне поєднання шинки і сиру в дуеті з печерицями доставлять гастрономічне задоволення кожного вашого гостя. Це не описати словами, вам точно треба спробувати! Для того, щоб приготувати цю соковиту закуску, пропоную подивитися відео-рецепт. У ньому детально розказано процес приготування, щоб у вас все вийшло як можна смачніше 🙂

Найпростіший рецепт пісних печериць в духовці, фаршировані овочами

Якщо м’ясна начинка вам не за смаком, пропоную звернути увагу на цей рецепт. Тут основними інгредієнтами виступають овочі, які додадуть начинці особливий смак. Подайте таку закуску до святкового столу, і ваші гості напевно залишаться в повному захваті.

Знадобляться продукти:

• 450 г печериць;
• 1-2 цибулини;
• 0,5 цукіні;
• 1 болгарський перець;
• 2 шматки білого хліба;
• 80 г твердого сиру;
• петрушка;
• сіль за смаком;
• рослинне масло.

Приступайте до готування:

1. Промийте гриби і ретельно обсушіть їх. Відріжте ніжки і вичистіть капелюшки. Ніжки поріжте дрібними кубиками, а сир натріть на дрібній тертці.

2. Капелюшки змастіть тонким шаром масла, посоліть і відправте запікатися в духовку, розігріту до 170°C на 10 хвилин.

3. Болгарський перець і цибулю наріжте дрібними кубиками. Цукіні натерти на крупній тертці. Овочі змішайте з нарізаними грибними ніжками.

4. На сковороді розігрійте невелику кількість олії і обсмажте овочеву суміш 3-5 хвилин. До начинки додайте дрібно нашатковану петрушку, перемішайте і зніміть з вогню.

5. Наріжте хліб Кубиками і подрібніть за допомогою блендера з 2 ст. л. овочевої суміші. Отриману масу введіть до решти начинки, додайте сир і перемішайте. Додайте сіль за смаком.

Наповніть начинкою капелюшки. Викладіть їх на застелений пергаментним папером деко і посипте сиром. Скільки хвилин запікати, дивіться по своїй духовці. У середньому, йде 10 хвилин при 180 оС.

Ось такі смачні грибочки з начинкою виходять. А ви часто запікаєте печериці в духовці? Розкажіть, яка начинка у вас найулюбленіша. А ще обов’язково поділіться цією статтею в соціальних мережах. І не забувайте частіше заходити в гості на мій блог, адже я постійно публікую тут нові цікаві рецепти. Бажаю вам приємного апетиту і до нових зустрічей!