Такого шашлику ви точно ще не пробували! Соковитий, смачний, відразу 2 в 1 — і м’ясо, і картопля — просто пальчики оближеш. Рецепт надзвичайно вдалий і зовсім нескладний — обов’язково спробуйте приготувати цей новий вірменський шашлик на травневих!
Інгредієнти для шашлику 2 в 1:
- шматок свинини, бекон;
- картопля чищений;
- цибуля;
- зелень;
- для соусу: олія, червоний перець, чебрець, сіль, сік одного лимона,
Приступаємо до приготування:
1. Свинину нарізаємо на не дуже товсті шматки. Немає необхідності попередньо маринувати м’ясо. Однак якщо ви любите, можете заздалегідь замаринувати.
2. Картоплю чистимо і розрізаємо на великі половинки так, щоб навколо можна було обернути картоплину м’ясом. Нанизуємо на шампур. Те ж саме робимо з цибулею: цілу цибулину обертаємо м’ясом, нанизуємо на шампур.
3. Щоб картопля і цибуля добре просмажаться і замариновались, зробіть кілька надрізів ножем з двох сторін.
4. Окремо готуємо соус для обмазки: в олію додаємо за смаком червоний перець, сіль, чебрець, трохи лимонного соку, добре перемішайте. Змащувати будемо при смаженні на мангалі.
5. Починаємо смажити шашлик на мангалі, як зазвичай. Коли перший раз перевертаємо, змащуємо м’ясо, картоплю і цибулю соусом. Робимо так кілька разів, постійно зволожуючи соусом, з боків у тому числі.
Перевіряємо картоплю на готовність зубочисткою і знімаємо з мангалу. Можна подавати до столу! Викладаємо шашлик на лаваш з зеленню, цибулею і гранатовими зернятами. Приємного апетиту!
Докладний рецепт можна подивитися у відео нижче:
