Апетитний коржик з кишенькою — пишна піта на сковороді

Смачна паляничка, дуже популярна на Близькому Сході. У готову піту можна покласти м’ясо/фарш/ковбасу, овочі і соус, щоб зробити повноцінну і дуже смачне блюдо. Готувати піту зовсім нескладно, головне — давати тесту відпочивати перед випіканням.

Для приготування піти візьміть наступні інгредієнти:

  • 360 гр борошна;
  • 1 ч. л. солі;
  • 250 гр теплої води (1 склянка);
  • 1 ч. л. дріжджів;
  • 1 ч. л. рослинного масла.

Приступаємо до приготування:

Цікаве:  Вино із зеленого винограду: 4 простих рецепта приготування в домашніх умовах

1. Дріжджі розведіть у склянці теплої води. Борошно змішайте з сіллю. Додайте воду з дріжджами в борошно. Сформуйте тісто, яке повинно прилипати до рук. Не додавайте зайву муку. Накрийте харчової плівкою ємність з тістом і залиште на 20 хвилин «відпочивати».

2. Додайте до тесту 1 ч. л. масла, добре пам’ятаєте тісто руками протягом 5-7 хвилин. Накрийте і залиште тісто на 30-40 хвилин.

Цікаве:  Повидло з яблук Білий налив на зиму: 7 простих рецептів приготування

3. Злегка присипте піднялося тісто борошном, не «забивайте» його борошном повністю. Почніть м’яти його руками. Розділіть тісто на 6 шматочків.

4. Скачайте з кожного кульку, злегка розкачайте в пласт, накрийте харчовою плівкою і залиште відпочивати на 5 хвилин.

5. Розкачайте кожен пласт тіста, накрийте рушником і харчовою плівкою і залиште «відпочивати» тісто останній раз на півгодини.

6. Спечіть піту на сковороді або в духовці. Печеться вона на розігрітій сухій сковороді на середньо-високому вогні пару хвилин. За час приготування тісто треба перегорнути пару раз. Через хвилину воно почне підніматися і надуватися всередині. Те ж саме відбувається і в духовці — там піта випікається 3-4 хвилини при температурі 260 градусів.

Цікаве:  Тушкований гарбуз – 6 рецептів приготування гарбуза швидко і смачно

Хліб піта готовий. Приємного апетиту!

Дізнатися детальний процес приготування можна піти з відео нижче: