Вітаю всіх передплатників мого кулінарного блогу! Я і мої домашні дуже люблять страви з риби, тріска не виняток. Ніжне м’ясо з приємним смаком і м’якою текстурою – те, що потрібно для будь-якого сімейного вечері. Для того щоб урізноманітнити раціон своєї родини, я стала готувати її по-різному. Для сина роблю котлети на пару в сковороді або готую в мультиварці. Але тріска з цибулею в духовці викликала справжній фурор серед домочадців.

Риба досить поживна, оскільки кількість білка порівнянно з горбушею. Блюдо дозволяє зберегти струнку фігуру, т. к. в продукті дуже низький вміст жиру.

Калорійність при запіканні з овочами становить 94,3 ккал на 100 грам. З додаванням соусів на основі майонезу, сметани, томатів або вершків, вона збільшується до 144 ккал. Любителям більш пікантних страв рекомендую запікати тушку під маринадом з різними спеціями або під хрусткою сирною скоринкою.

Рецепт приготування тріски під майонезом з морквою і цибулею в духовці

Це мій найулюбленіший рецепт, перевірений роками. У процесі приготування рибка просочується соком і ароматом овочів, що робить її соковитою і м’якою. Майонез ще більше підкреслює смак, і страва стає справжнім кулінарним насолодою.

Для приготування знадобиться:

• 400 г філе тріски;
• 1 кабачок;
• 1 морква;
• 2 цибулини;
• 1 ст. л. домашнього майонезу;
• 1 ст. л. лимонного соку;
• сіль, чорний мелений перець;
• рослинне масло.

Етапи готування з фото:

1. Форму для випікання або деко змастіть невеликою кількістю рослинного масла. Викладіть у форму рибу, посоліть, поперчіть і полийте її лимонним соком. Залиште маринуватися.

2. Кабачок наріжте тонкими скибочками, цибулю – невеликими кубиками, а моркву натріть на крупній тертці.

3. На двох сковородах розігрійте трохи соняшникової олії. В одну викладіть кабачок, а в іншу – цибулю з морквою.

4. Обсмажуйте овочі протягом 5-7 хвилин до напівготовності, періодично помішуючи. В кінці приготування додайте трохи солі і спецій. Можете обсмажити овочі на одній сковороді окремо.

5. На мариновану рибу рівним шаром викладіть обсмажену кабачок. Зверху викладіть цибульно-морквяну суміш. Зверху зробіть сіточку з майонезу.

6. Надішліть рибу запікатися в розігріту до 200 о с духовку на 20 хвилин.

Подавати філе можна як в якості самостійного блюда, так і доповнити його гарніром: рисом, макаронами або смаженою картоплею. Якщо хочете, більш легкий варіант, подавайте з тушкованою капустою або овочевим рагу.

Тріска з цибулею в духовці, запечена під маринадом з моркви

Самий простий і смачний рецепт приготування філе. З цим блюдом впорається навіть початківець кулінар, оскільки тут використовується зовсім небагато продуктів. Зовнішній вигляд страви дуже апетитний, тому подавати його можна і на повсякденний, і на святковий стіл.

Необхідні інгредієнти:

• 1 кг філе тріски;
• 800 г ріпчастої цибулі;
• 500 г моркви;
• 300-400 г майонезу;
• сіль, суміш перців за смаком;
• соняшникова олія.

Як приготувати:

1. Рибу наріжте на невеликі шматочки. Моркву натріть на крупній тертці, а цибулю дрібно нашаткуйте.

2. На сковороді розігрійте невелику кількість рослинного масла. На слабкому вогні обсмажте до прозорості цибулю.

3. Додайте в сковороду моркву і тушкуйте під кришкою протягом 5 хвилин. Періодично перемішуйте. В кінці трохи посоліть і поперчіть.

4. У форму для запікання налити рослинне масло. Першим шаром викладіть на дно шар морквяного маринаду.

5. Другим шаром викладіть рибні шматочки, злегка посоліть і знову покрийте овочами.

6. Полийте овочі майонезом і рівномірно розподіліть його. Повторіть шари, поки підготовлені інгредієнти не закінчаться.

Накрийте форму кришкою або фольгою. Надішліть рибу нудитися при 180 с протягом 40 хвилин.

Філе тріски, запечене з цибулею, помідорами і сиром

Риба, приготована за цим рецептом, виходить неймовірно ароматною і ніжною. Це досягається завдяки додаванню вершків. Саме вони створюють неповторний смак і ідеально доповнюють філе, запечене під сиром. Обов’язково спробуйте приготувати!

Підготуйте для рецепта:

• 600 г рибного філе;
• 200 мл вершків;
• 1 цибулина;
• 150 г сиру;
• 2 моркви середньої;
• 1 баклажан;
• 2 помідори;
• 400 г цвітної капусти;
• 1 яйце;
• сіль, перець, сухий часник.

Покроковий рецепт приготування:

1. Баклажан почистіть від шкірки, порізати середніми кубиками і обсмажте до золотистого кольору. Злегка посоліть і перекладіть його в окремий посуд.

2. Наріжте цибулю півкільцями і, також, злегка обсмажте.

3. Цвітну капусту розділити на невеликі суцвіття і викладіть в сковороду з цибулею. Перемішайте овочі і обсмажуйте до м’якості. Перекладіть суміш у миску з баклажаном.

4. Окремо, до м’якості, потушкуйте натерту на крупній тертці моркву. Додайте в миску до інших овочів.

5. До овочевої маси додайте гранульований часник і перець. Ретельно перемішайте.

6. Обробити рибу на філе, поділіть на порційні шматочки. Кожен з них посоліть і поперчіть з обох сторін.

7. У деко перекладіть овочі, зверху покладіть філе і гуртки помідорів.

8. В окремій мисці змішайте вершки з яйцем, додайте трохи солі. Ретельно перемішайте.

9. В отриману суміш додайте тертий сир і знову перемішайте. Викладіть вершково-сирну масу на рибу.

10. Духовку розігрійте до 180оС і відправте блюдо запікати протягом 30-35 хвилин.

Прикрасити готову порцію можна дрібно посіченою зеленню. Вона додасть барв і зробить блюдо ще більш ароматним. Приємного апетиту!

Найсмачніша тріска, запечена в томатному соусі з морквою та цибулею

Соковите і дуже барвисте блюдо, яке зникне з тарілок за кілька миттєвостей. Ніжне рибне філе, ароматний овочевий маринад, насичений томатний соус – все це створює справжній шедевр з простих інгредієнтів. Обов’язково подивіться представлений відео-рецепт. Тут докладно описується процес приготування, і ви точно не пропустите жодної деталі.

Рецепт приготування тріски з цибулею та картоплею в духовці

Дуже простий і швидкий рецепт, з яким впорається кожен. Інгредієнти для його створення знайдуться на кухні в будь-якої господарки. А через годину на вашому столі вже буде дуже смачний і легкий вечерю.

Потрібні продукти:

• 700 г тріски;
• 300 г цибулі;
• 550 г картоплі;
• майонез;
• сіль, чорний перець;
• соняшникова олія.

Як приготувати:

1. Підготуйте овочі: цибулю наріжте соломкою, а картопля – середніми за розміром скибочками. Рибу розділіть на невеликі шматочки.

2. Деко змастіть соняшниковою олією і викладіть шарами продукти. Першою йде картопля, другим шаром викладіть цибулю, а третім – тріску. Кожен з шарів злегка посоліть і поперчіть.

3. Майбутнє блюдо, залийте майонезом і рівномірно розподіліть його.

4. Духовку розігрійте до 200оС і відправте блюдо випікатися на 10 хвилин. Через це час знизьте температуру до 170 o с і випікайте ще 20-30 хвилин.

Швидше подавайте готову рибу на стіл. Аромат стоїть такий неймовірний, що хочеться спробувати страву як можна швидше.

Смачна тріска, запечена з цибулею і морквою в сметані

Така рибка не поступається за смаковими якостями ресторанним страв, а готується неймовірно просто. Тріска буквально тане в роті! До того ж, блюдо відмінно підійде навіть тим, хто дотримується дієти, адже тут використовується сметана, а не майонез.

Для рецепту підготуйте:

• 4 рибних філе;
• 2 моркви;
• 2 головки ріпчастої цибулі;
• 300 г сметани;
• 2 ч. л. солі;
• 2 ч. л. перцю.

Приступайте до приготування:

1. Наріжте півкільцями цибулини, а моркву натріть на крупній тертці.

2. До сметані додати сіль, перець і моркву. Ретельно перемішайте масу.

3. На деко, застелене фольгою, викладіть шарами цибулю, рибу, а останнім шаром – морквяно-сметанную суміш.

4. Тріску запікайте при 180 o с протягом 10-15 хвилин.

Блюдо готове — час накривати на стіл і пригощати домочадців 🙂

Як бачите, приготувати смачну тріску в духовці можна дуже швидко і просто. А ви часто готуєте таку смакота для своїх близьких? Якщо ні, то саме час вибрати вподобаний рецепт з запропонованих і взятися за справу. Поділіться цією статтею в своїх соціальних мережах, щоб ваші друзі теж могли приготувати цю ніжну рибу. І обов’язково ще заходьте в гості на мій кулінарний блог за черговим цікавим рецептом. Приємного апетиту і до нових зустрічей!