Здравствуйте, мої дорогі читачі. Тема цього поста буде дійсно смачна. Якщо вам не чуже насипати в блюдо багато сиру, а слова Mozzarella і Parmigiano не порожній звук — все для вас. Мова буде йти про те, як приготувати запіканку з макаронів з сиром. Не дякуйте, а краще приготуйте смачну страву 🙂

Покроковий рецепт запіканки з макаронів з сиром і шинкою

Список сирних рецептів відкриває цей не витратний за часом, але неймовірно смачний рецепт. Ця проста у приготуванні запіканка стане ситним вечерею, а додані спеції оточать вас сирної атмосферою Італії. Сиру додано трохи, ваша талія не постраждає.

• 500 г макаронів;
• 350 г шинки (або ковбаси);
• 150 г сиру твердих сортів;
• велика голівка ріпчастої цибулі;
• 2 зубчики часнику;
• 150 мл вершків;
• 150 мл молока;
• 1 ст. л. борошна (пшеничне);
• сіль, перець (за смаком);
• орегано, базилік за смаком, можна сушені);
• 1 ст. л. вершкового масла.

Обсмажте в сковороді на вершковому маслі нашатковану цибулю до м’якості. Додайте до цибулі нарізані шинку і часник. Обсмажуйте близько 5 хвилин.

Влийте вершки.

В окремому посуді змішайте борошно і молоко (переконайтеся, що не залишилося грудочок). Додайте отриману суміш до шинки. Переконайтеся, що шинка повністю просякнута соусом. Посоліть, поперчіть, додайте орегано і базилік. Тушкуйте до загусання соусу.

У сковороду з приготованим соусом додайте раніше відварені макарони і перемішайте. Візьміть змащену маслом форму для запікання і викладіть макарони з соусом.

Покрийте запіканку тертим сиром.

Відправте блюдо в духовку, прогріту до 180 градусів, на 30 хвилин до утворення на запіканці золотистої скоринки.

Запропонуйте домашнім такий вечерю, вони оцінять, що з сиром ви не переборщили. Не говоріть їм, що самі сирні рецепти ви припасли для себе.

Які ще є варіанти запіканки з м’ясом і макаронами, дивіться рецепти в іншій статті. Описала ситні і прості страви для обіду або вечері.

Макаронна запіканка з сиром і помідорами в мультиварці

Цей вид страви – відмінна альтернатива на сніданок, в тому числі і завдяки мультиварці (функція «Відкладений старт» – наше все). Запіканка виходить легка і ситна. Скажемо «ні» важкій їжі! Не забуваємо, що помідори, що входять до складу запіканки, дбають про пам’ять, і для занять спортом корисні.

• 150 г макаронів;
• помідор середнього розміру;
• 4-5 курячих яйця;
• 100 г сиру;
• цибуля зелена (за смаком);
• 1 ст. л. сметани;
• сіль, спеції (за смаком).

Виберіть програму «Смаження», додайте в чашу мультиварки вершкове масло і обсмажте в ньому порізані помідори. В окремій ємності змішайте сметану, тертий сир, яйця і нашатковану зелену цибулю, не забудьте про спеції.

У чашу додайте попередньо відварені макарони, трохи обсмажте разом з помідорами. Залийте отриманою яєчною сумішшю, готуйте в режимі «Випічка» протягом 10 хвилин (допускається збільшити час приготування).

Тепер макарони на сніданок не здаються чимось дивним, правда? Рекомендую спробувати додати ковбасний сир: він підкреслить м’який смак страви.

Швидка запіканка з макаронів з ковбасою і сиром – рецепт з фото

Зараз ви дізнаєтеся, як приготувати з абсолютно простих продуктів смачне блюдо. Як тільки домочадці відчують цей ні з чим незрівнянний запах, миттю опиняться на кухні.

• 200 г відварених макаронів;
• 100 г ковбаси;
• 70 г сиру твердих сортів;
• 3 ст. л. майонезу з гіркою;
• сіль, спеції (за смаком);
• рослинне масло.

В окремій ємності змішайте попередньо відварені макарони і нарізану ковбасу. Додайте майонез і спеції, перемішайте. Змастіть форму маслом і викладіть макарони з ковбасою.

Зверху покрийте тертим сиром.

Запікайте блюдо при 175 градусах протягом 15 хвилин. Для краси посипте зверху зеленню.

Ковбаса і сир – завжди хороше поєднання. Більше покрокових рецептів дивіться у статті «смачні запіканки з макаронів з ковбасою».

Проста макаронна запіканка з сиром і яйцем в духовці

Ще одна варіація макаронника без м’яса. І про фігуру подбає, й нічого важкого, і смак дивовижний. Соус на основі сметани надає страві м’який вершковий смак, а завдяки властивостям сметани страва добре засвоїться.

• 500 г макаронів;
• 3 курячих яйця;
• 100-200 г сиру твердих сортів;
• 1 склянка сметани;
• 2 ч. л. солі;
• 2-3 ст. л. рослинного масла;
• вершкове масло (для подачі за бажанням);
• сухарі панірувальні (для змащування форми, за бажанням).

Візьміть глибоку ємність. Додайте в неї жовтки (білки залиште в окремій тарілці), змішайте зі сметаною і сіллю. Додайте тертий сир. Повторно перемішайте і помістіть в заливку попередньо відварені макарони. Залишилися від яєць білки окремо збийте і додайте в ємність з макаронами. Ще раз перемішайте.

У попередньо посипану сухарями форму для запікання покладіть макарони в сметанному соусі. Випікайте протягом 20-25 хвилин при 190 градусах. Після готовності за бажанням полийте запіканку вершковим маслом. Пригостіть цим блюдом друзів, нехай вони подивляться, яка ви господиня.

Запіканки з яйцем завжди виходять дуже ніжними. Для вас в окремій статті я підготувала ще рецепти як приготувати макаронник з яйцем. Пробуйте різні варіанти і радуйте ваших рідних.

Смачна запіканка з макаронів з сиром, кабачками і сосисками

Незвичність полягає в тому, що гоструватий смак сосисок зустрінеться тут з м’яким смаком кабачків. Цей варіант запіканки – прекрасний вечеря, особливо в будні. Все через головного інгредієнти: кабачки прекрасно знімають збудливість і стресові стани, а так само при підвищеному тиску незамінні.

• 250 р макаронів;
• 2 курячих яйця;
• 2 сардельки (допускається взяти сосиски);
• 1-2 кабачка;
• 50-60 г сиру твердих сортів;
• 1 стакан молока;
• 1 ст. л. сметани;
• сіль, мелена паприка (за смаком);
• вершкове масло, соняшникова олія.

Обсмажте з двох сторін на олії порізану кружальцями кабачок. Посоліть. Сосиски очистіть і так само наріжте кружальцями. Викладіть на змащену маслом форму рядами: попередньо відварені макарони, кабачок, сосиски. Повторюйте по всій ширині форми. Посипте зверху паприкою.

В окремій ємності змішайте яйця, молоко та сметану, додайте сіль. Отриманою сумішшю покрийте вміст форми для запікання. Відправте блюдо в духовку, розігріту до 200 градусів на 20 хвилин. Коли заливка загусне, посипте запіканку сиром, залиште в духовці до появи рум’яної скоринки.

Для любителів сосисок, рекомендую спробувати й інші варіанти приготування цієї страви. Покрокові рецепти з фото дивіться у статті «макаронні запіканки з сосисками».

Ситна запіканка з макаронів з фаршем і помідорами

Ось вам приклад цікавого сирного вечері. Лазанья в запіканці – звучить заманливо. І сиру не шкодуйте. З ним можна не дотримуватися пропорції, а додати побільше 🙂

• 400 р макаронів;
• 1 кг фаршу;
• 300 г сиру твердих сортів;
• 200 г цибулі;
• 1 л молока;
• 100 г борошна;
• сіль, перець (за смаком);
• 100 г вершкового масла;
• рослинне масло.

Зніміть з помідорів шкірку і розімніть. На рослинному маслі обсмажте нашатковану цибулю, додайте фарш і продовжуйте обсмажувати. Покладіть до фаршу помідори, сіль, перець. Тушкуйте інгредієнти 15-20 хвилин. В окремому посуді (сотейник, наприклад) розтопіть масло, додайте борошно, добре перемішайте. Злегка обсмажте і акуратно влийте молоко. Перемішайте і доведіть до кипіння. Додайте сіль. Зніміть соус з вогню після загустіння.

У форму для запікання викладіть попередньо відварені макарони, додати половину соусу, перемішайте. Викладіть шар фаршу, розрівняйте. Фарш покрийте рештою соусу і додайте сир. Відправте в духовку, прогріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин.

Поєднання фаршу і помідор – завжди виграшний тандем. Рекомендую спробувати інші смачні рецепти запіканки з макаронів з фаршем. Я вже стільки варіантів перепробувала і кожен раз виходить дуже смачно 🙂

Як готувати макаронну запіканку з сиром і овочами

Це блюдо відрізняється ніжним смаком. Додавши сезонні овочі, ви наситите її корисними речовинами і додасте їй кольору. Запіканка стане відмінним легким вечерею (ми ж пам’ятаємо, що в овочах всього 31 ккал на 100 г). Не забуваємо про заморожені овочі – це економія нашого часу.

• 250 р макаронів;
• 400 г овочів (асорті);
• 50 г сиру твердих сортів;
• 40 г вершкового масла;
• 500 мл молока;
• 40 р борошна;
• ½ Ч. л. кмину;
• сіль, перець (за смаком);
• вершкове масло.

Відваріть заморожені овочі буквально 2 хвилини, потім відкиньте на друшляк. На сковороді у вершковому маслі обсмажте борошно. Помішуючи, акуратно влийте молоко. Варіть Соус до консистенції густої близько 5 хвилин. До готового соусу додайте подрібнений кмин, сіль, перець і тертий сир.

У змащену форму для запікання викладіть попередньо відварені макарони. Перемішайте їх з овочами та соусом. Випікайте протягом 20-30 хвилин в духовці, прогрітій до 200 градусів.

Як зробити запіканку з макаронів з сиром, куркою і грибами

Курку та гриби – жульєн ніж-то нагадує, правда? Але не поспішайте робити висновки. Ще один чудовий вечеря з виграшним поєднанням. Збережіть собі цей рецепт: затрати часу мінімальні, а чергові компліменти вашій хазяйновитості ніколи не зашкодять.

• 300-400 г макаронів (переважно вермішель);
• 1-2 курячих яйця;
• 100 г фаршу з курки;
• 300 г свіжих грибів;
• 150-200 г сиру твердих сортів;
• головка ріпчастої цибулі;
• ½ Моркви;
• 150-200 г сметани;
• зелень;
• сіль, перець (за смаком);
• рослинне масло.

Обсмажте на рослинному маслі гриби і фарш, додайте нашатковану цибулю і терту моркву. Додайте сіль, перець, улюблені спеції. В готельної ємності змішайте яйце з зеленню і сметаною. Збийте і додайте отриману суміш до попередньо звареної до готовності вермішелі. Перемішайте.

У змащену маслом форму викладіть половину вермішелі, на неї покладіть шар фаршу з грибами. Зверху накрийте рештою вермішелі і посипте сиром. Запікайте в духовці при температурі 180 градусів до утворення рум’яної скоринки (займе близько 15-20 хвилин). При подачі можете використовувати сметану або улюблений соус.

Курка – джерело корисного білка для нашого організму. Рекомендую частіше готувати запіканку з макаронів з куркою. Навіть на дієті таке блюдо не забороняється іноді їсти.

Відео-рецепт макаронної запіканки з сиром і сиром

Дуже просто рецепт, який може зробити і дитина. Нам давали таку запіканку в дитячому саду. Готувати будемо з простої вермішелі із сиром, сметаною і цукром.

Як бачите, макаронна запіканка – універсальна основа для страви. Якщо не вірите, візьміть в якості начинки сир — смак не постраждає. А якщо без сиру ви жити не можете, то збільште пропорції сиру в рецептах – нехай все потоне в ньому.

Невелика порада: спробуйте використовувати голландський сир, він добре поєднується з макаронами.

А для малюків приготуйте вермішелеву запіканку як у садку. Моєму синові подобається з відварною м’ясом. Рекомендую!

Не забудьте поділитися рецептами з вашими друзями, а від вас я чекаю фотографії ваших сирних красунь. До зустрічі, мої сирні друзі!