Всі ми любимо смачно поїсти, особливо якщо їжа приготовлена з любов’ю. Найпопулярнішим блюдом на території країн колишнього СНД, як і багато років тому, залишаються ароматні й соковиті домашні пельмені. Це блюдо викликає асоціації з дитинством і великій родині, яка збиралася за столом і дегустувала, зліплені бабусею пельмені.
Рецепти пельменів передаються з покоління в покоління, причому в кожній сім’ї є свої секрети і традиції приготування цього блюда. Прямо зараз ми розповімо, як зробити пельмені в домашніх умовах рецепт яких під силу виконати будь-якій господині.
Сьогодні, далеко не кожна жінка готова взяти на себе відповідальність за приготування пельменів, пояснюючи це не хваткою часу, знань і навичок. До того ж в супермаркетах продається величезна кількість напівфабрикатів, серед яких найбільшою популярністю користуються саме пельмені.
Переваги домашніх пельменів над магазинними напівфабрикатами
Якщо вам ніколи раніше не доводилося готувати пельмені будинку, тоді варто спробувати. Адже цей процес не такий вже і складний, якщо правильно вивчити рецепт. Виділимо ряд переваг, якими володіють будинку приготовані пельмені:
- Домашній продукт набагато смачніше за рахунок використання великої кількості натуральної і власноруч приготовленої начинки;
- Собівартість інгредієнтів для приготування домашніх пельменів, приблизно на 40% нижче, ніж вартість магазинних напівфабрикатів;
- Ви гарантовано отримуєте свіжий продукт, який найкраще варити відразу після ліплення, так смак виходить більш соковитим, а тісто і начинка ніжними і повітряними;
- В рецепті домашніх пельменів не передбачено додавання підсилювачів смаку, ароматизаторів та інших небезпечних для здоров’я добавок, які використовують у напівфабрикатах.
ЦІКАВО! Якщо ви турбуєтеся за свою фігуру, тоді досить калорійне блюдо у вигляді пельменів найкраще вживати в першій половині дня, при цьому максимально допустима порція, яка точно не відкладеться на ідеальні параметри фігури, становить не більше 250 р.
Калорійність пельменів залежить від кількості і типу складових компонентів тіста і начинки — кількості яєць, сорту борошна, об’єму жиру, використовуваного м’яса і пр. наприклад, пельмені з фаршу курки будуть менш калорійні, ніж продукт, виготовлений із свинячого або свино-яловичого фаршу.
