Вітаю вас, шановні передплатники і читачі мого блогу! Сьогодні хочу поділитися з вами сімейними рецептами, як смачно приготувати манти з яловичини. В моїй родині це блюдо люблять всі, і в нас воно вважається святковим. Готую я його не часто, так як на це потрібно багато часу, але напівфабрикати ми не купуємо. З домашніми мантами, які виходять дуже смачними і соковитими, їх все одно не порівняти.

Готуємо частіше з фаршем, але з рубаним м’ясом вони виходять особливо смачними. Щоб вони вийшли соковитими, у фарш додайте побільше цибулі. А в Монголії для цієї мети додають ще гарбуз або картоплю.

Дуже смачно виходить, якщо фарш для мантів приготувати з кількох видів м’яса. Наприклад, змішайте яловичину з куркою або бараниною. Якщо фарш сухуватий, то в нього додають вершкове масло і трохи крижаної води.

Скільки варити, залежить від величини заготовок і потужності нагріву. Зазвичай блюдо готується недовго – 40-45 хвилин на середньому вогні.