Секрет бездоганного рецепта капусти. Пальчики оближеш.

Капуста – універсальний овоч. З неї можна приготувати величезну кількість смачних страв, а значить, урізноманітнити звичне меню.

Що потрібно

  • 2 склянки борошна (стакан 200 мл)
  • 1 яйце
  • ½ Склянки води
  • 1 ч. л. солі
  • 500 г капусти
  • 1 цибулина
  • 1 морквина
  • рослинна олія для обсмажування
  • сіль, перець за смаком

Рецепт

Злегка обсмажте цибулю на рослинній олії до золотистого кольору.

Додайте моркву, натерту на крупній тертці. Доведіть до м’якості. Додайте нашатковану білокачанну капусту, посоліть. Накрийте кришкою, тушкуйте на невеликому вогні. По мірі необхідності помішуйте овочі. Додайте трохи свіжомеленого чорного перцю. Продовжуйте гасити до готовності під кришкою.

Цікаве:  Курячі ніжки в медово-соєвому соусі в духовці

Просійте борошно, додайте сіль, сформуйте поглиблення. Вбийте одне яйце. Замішайте тісто, додаючи воду в міру необхідності.

Дайте тісту відпочити.

Викладіть готову капусту на тарілку для більш швидкого остигання. Залиште трохи на дні для «овочевий подушки».

Розкачайте тісто тонким шаром, викладіть капусту на тісто, залишивши небагато.

Скрутіть в рулет, защипайте краю.

Наріжте рулет на невеликі шматочки.

Викладіть їх на залишки капусти, зверху присипте овочами.

Додайте трохи води, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 25 хвилин.

Докладний рецепт у відео нижче.