Кальцій – «будівельник» кісток, мікроелемент, який відповідає за нормальну вироблення гормонів, функціонування м’язів і судин. Ми звикли вважати, що найбільше цього елемента в молочних продуктах: сирі, молоці. Але насправді в сирі міститься всього 80 мг кальцію на 100 грам продукту, а добова норма – 1000 мг. В яких продуктах кальцію більше?

Мигдаль

У мигдалі кальцію 250 мг на 100 грам. Горіх може похвалитися й іншими корисними властивостями. У ньому міститься фосфор, залізо, магній, калій. Тому при регулярному вживанні зміцниться не тільки скелет, але й серцево-судинна система, прискориться робота мозку.

Єдина проблема мигдалю – в калорійності. На 100 грам доводиться 609 ккал, тому заповнювати всю норму кальцію за допомогою горіха не вийде.

Крес-салат

В організмі нестача кальцію, але заповнювати його хочеться без надлишку калорій? Допоможе крес-салат. Це їстівне однорічна рослина нагадує проростки пшениці. За змістом корисного мікроелемента воно лише трохи поступається мигдалю: 214 мг проти 250 мг.

Факт!

Калорійність приємно порадує, адже разом зі 100 грамами салату людина споживає тільки 32 ккал.

Пармезан

В пармезані 1184 мг кальцію на 100 р. Цього достатньо, щоб покрити добову норму дорослої людини і практично заповнити брак у літнього (з 50 років норма збільшується до 1200 мг на добу).

Пармезан гарний і тим, що містить білки, необхідні для засвоєння кальцію. Але якщо регулярно купувати цей сир не вийде через ціни, можна замінити його іншими сортами.

У пошехонском та голландською міститься близько 1000 мг кальцію на 100 грам, вони також багаті білками і містять 0,8-1 мкг вітаміну D.

Сардини і шпроти

Дрібна риба консервована вживається разом з кістками, звідки людський організм отримує велику кількість кальцію. 100 грам сардин в маслі – це 382 мг кальцію.

Не варто турбуватися за фігуру: в сардинах багато полінасичених жирів, а калорійність на 100 грам становить 208 ккал. Так що третина денної норми цілком можна задовольняти, купуючи консервовану рибу.

Шипшина

У ньому 257 мг кальцію на 100 грам ягід. Шипшина рідко вживають в свіжому вигляді, зате використовують при приготуванні настоїв. Цілющий напій на основі шипшини не тільки відновить баланс кальцію, але і зміцнить імунітет, покращує травні процеси. Рекомендується використовувати цей продукт в зимові місяці.

Петрушка

У 100 грамах петрушки – 138 мг кальцію. З’їсти цілий пучок зелені буде складно, але можна розділити велику порцію на кілька маленьких, додаючи петрушку в супи, салати та інші страви. У цій зелені також багато вітаміну C, присутня 3 г білка. При невеликій нестачі мікроелемента петрушка стане відмінним помічником.

Молоко

Молоко, з якого виготовляється сир, містить більше кальцію. Вся справа в тому, що цей мікроелемент більшою мірою залишається в молочній сироватці, яку видаляють під час виробництва сиру.

На 100 грам молока припадає 120 мг кальцію. Білка 3,3 грама, він відмінно засвоюється: з усіх тваринних білків у молочного коефіцієнт засвоєння найвищий.

Рада!

Напій досить жирний. Якщо є проблеми з печінкою або холестерином, рекомендується купувати знежирений. На засвоєння кальцію це не вплине.

Яєчна шкаралупа: при гострій нестачі кальцію

Аналізи показали гострий недолік кальцію, і потрібно терміново його заповнити, не вдаючись до допомоги мінеральних комплексів? Цілющу добавку можна виготовити будинку із звичайної яєчної шкаралупи.

Шкаралупа, знята з 1 яйця, містить приблизно 2 грама кальцію. Вона покриває добову потребу в 2 рази. У складі присутні білки, необхідні для засвоєння кальцію, тому мікроелемент майже повністю залишається в організмі.

Але як вживати яєчну шкаралупу? З неї можна зробити порошок. Шкаралупа яйця ретельно миється, потім знезаражується в киплячій воді 5 хвилин. Далі подрібнюється в кавомолці. Половину отриманого обсягу, приблизно ½ чайної ложки вистачить на весь день.

Думка фахівців

Знати вміст кальцію в продуктах недостатньо. Потрібно розуміти, що елемент засвоюється, тільки якщо в організмі достатньо білка і вітаміну D. Тому для відновлення балансу мікроелементів потрібно регулярно бувати на вулиці, а також вживати білкову їжу.

Серед усіх продуктів з кальцієм слід віддавати перевагу тим, в яких вже міститься білок. З них кальцій засвоюється найкраще. Це яєчна шкаралупа, пармезан, мигдаль.