Дуже часто, вибираючи рецепт, господині не звертають увагу на необхідну концентрацію оцту. І ось, починаючи готувати, виявляють таку проблему. Йти в магазин — ніколи. Вихід один — розвести його самостійно. Як зробити 9 процентний оцет з 70. Розглянемо кращі способи.
Як розвести 70-процентний оцет до 9 відсотків?
9 оцет з 70 есенції застосовується досить часто. Він використовується для різних побутових цілей:
- Для приготування різноманітних холодних закусок, соління, копчення, маринування риби і м’яса, овочів, заправок для салатів. Часто використовується для гасіння соди при виготовленні випічки.
- Для очищення поверхонь меблів, очищення її від складних, в’їдаються забруднень.
- В народній медицині як компонент настоянок, відварів, компресів.
- В домашній косметології для масок для обличчя і тіла, лосьйонів, тоніків.
На прилавках, якщо постаратися, можна знайти готовий, але вартість його зазвичай вище, ніж у столового. Тому ощадливі господині віддають перевагу самостійно розводити його до потрібної концентрації.
Зробити це нескладно. Для цього знадобиться:
- ємність для змішування. Краще підбирати тару з щільною, герметичною кришкою. Отриманий розчин можна буде зберігати в ній далі;
- холодна вода. Звичайна водопровідна не підійде. Потрібно заздалегідь закип’ятити чайник, остудити його або відфільтрувати;
- мірні ложечки або склянку з нанесеними ризиками. Так буде простіше дотримуватися співвідношення;
- захисні рукавички на руки і маска для обличчя. Пари оцту при попаданні на слизові можуть викликати роздратування, а сама рідина, здатна спровокувати хімічний опік.
Головне, правильно розведення — строго дотримувати співвідношення інгредієнтів. Тільки тоді продукт вийде якісним. При цьому не варто забувати про власну безпеку, захист.
Заходи безпеки при розведенні
Перш ніж розбирати питання про те, як з 70 оцту зробити 9 процентний, розглянемо основні правила безпеки. Висококонцентрований розчин може бути небезпечний. Здатний викликати подразнення або хімічний опік слизових оболонок носа, очей, поверхні шкіри.
Як зробити 9 оцет, не нашкодивши здоров’ю? Допоможуть такі поради:
- Обов’язково дотримувати співвідношення інгредієнтів. В окремому пункті розглянемо формулу розведення з точною кількістю оцту і води.
- Склад розводити тільки холодною водою. Її треба попередньо закип’ятити і остудити. Використовувати водопровідну суворо заборонено.
- Органи дихання краще захистити. Для цього підійде звичайна медична маска. Вона запобігатиме потраплянню газів на слизові.
- Якщо з’являються печіння, дискомфорт на слизових або очах, необхідно негайно промити їх прохолодною водою з-під крана.
- Для розведення використовувати мірні пристосування, по можливості електронні кухонні ваги. Це допоможе з точністю до грама відтворити співвідношення, отримати на виході хороший, якісний продукт.
- Після розведення розчин потрібно закрити щільною кришкою і прибрати в темне місце. Це пояснюється тим, що властивості оцту можуть губитися під впливом прямих сонячних променів, повітря.
Після освоєння правил безпеки можна переходити до розведення. Як з 70-процентного оцту зробити 9? Розглянемо кращі способи.
Кращі способи
Столовий оцет необхідної концентрації може стати в нагоді для будь-яких цілей. Якщо часто використовується одна і та ж суміш, можна зробити її побільше і залишити на зберігання. Головне — дотримувати наступні правила:
- використовувати по можливості скляну тару. Пластик під дією кислоти може розпадатися, виділяючи в суміш шкідливі, токсичні речовини;
- не використовувати металеві ємності;
- щільно закривати баночку після виготовлення суміші;
- зберігати посудину в темному, прохолодному, захищеному від дітей місці;
- температурний режим зберігання — від -3 до +35°С, тому підійде кухонних шафа, холодильник, погріб або інше зручне приміщення;
- термін придатності готової суміші не більше 24 місяців з дня розмішування. За умови, що есенція, що лежить в основі, до цього часу не зіпсується.
Можна зробити невеликі пляшечки з есенцією різної концентрації. Це значно прискорить процес готування, зробить її швидше.
Легкий і швидкий спосіб
Найбільш простий метод — використовувати кухонний мірний стакан. На ньому вже є шкала, по яким просто вважати співвідношення.
Для отримання необхідної концентрації можна скористатися наступною таблицею співвідношень:
| Необхідний відсоток | Співвідношення оцту і чистої холодної води |
| 3 | 1/23 |
| 6 | 1/12 |
| 9 | 1/8 |
| 10 | 1/7 |
| 30 | 1/2 |
Розглянемо приклад. Потрібно отримати 7% розчин. Тоді на 100 мл оцту необхідно взяти в сім разів більше води — 700 мілілітрів. Якщо для рецепта потрібно зовсім небагато, можна вважати ложками: на одну ложку есенції — сім чистої води.
Точний спосіб
Точний спосіб заснований на математичних пропорціях. Він підійде тим, хто ще пам’ятає ази шкільної програми.
Як розвести для різних цілей
Як вже було сказано, оцтова есенція застосовується для різних побутових цілей. Залежно від цього підбирається і спосіб розведення, необхідна концентрація розчину:
- Для миття холодильника. Суміш дозволяє позбутися від неприємних запахів, видалити залишки присохлої їжі з полиць і стінок.
Розчин готують із співвідношення 1:1,5. Виходить, що на 100 мілілітрів есенції має припадати 150 мілілітрів води.
Така рідина володіє високою кислотної концентрацією. Працювати з нею обов’язково потрібно в рукавичках. - Для маринування м’яса. Використовується червоний винний оцет, який розводиться з водою у співвідношенні 1:1.
- Для пельменів використовують яблучну або виноградну есенцію, размешиваемую в пропорції 1:2.
- Для риби використовують суміш мінімальної концентрації — 1:21, інакше м’ясо буде сухим.
- Для салатів і заправок домагаються 3%-співвідношення.
Як розвести оцет 70 до 9 — розглянули. Який вибрати спосіб, легкий чи складний, особиста справа кожного. Зазвичай в побуті господині розмішують склад «на око», без мірних склянок і ложечок. Це можливо, якщо спочатку робити за правилами. З часом виробиться навичка і відпаде необхідність використання додаткового обладнання.
Таблиця з формулами
Як розвести оцет 70-відсотковий до 9 відсотків — використовувати чисту воду і певні формули. Розглянемо також, як отримати інші концентрації, що застосовуються для різних цілей:
| Вихідний %
Необхідний % |
80% | 70% | 30% |
| 3% | 1:26 | 1:23 | 1:10 |
| 5% | 1:16 | 1:14 | 1:6 |
| 6% | 1:14 | 1:11 | 1:5 |
| 9% | 1:9 | 1:8 | 1:3,5 |
| 10% | 1:8 | 1:7 | 1:3 |
| 30% | 1:2,5 | 1:2 | — |
Питання про те, як зробити 9 оцет з 70 або інші концентрації розглянуто. Що ще слід знати господиням?
Корисні поради
Цікаво, що 9 процентний оцет може застосовуватися для самих різних цілей:
- видалення въевшегося жиру з сковорідок і плит;
- очищення мікрохвильової печі від нальоту;
- зняття розлучень зі столових приборів, тарілок, бокалів для вина;
- відмивка нальоту від кави або чаю;
- миття вікон, жалюзі;
- видалення неприємних запахів з меблів від домашніх вихованців;
- зняття захисної плівки з вікон, очищення від клейкого шару;
- розчинення іржі на металевих деталях;
- позбавлення від плям на килимових покриттях;
- очищення чайника від накипу;
- видалення нальоту з раковин, унітазів;
- усунення неприємних запахів.
Оцет 9 процентний з 70 може застосовуватися для вирішення різних побутових проблем. Головне, як було неодноразово сказано, строго слідувати правилам змішування, дотримуватися правил безпеки і запобіжні заходи.
