Вівсяну кашу вважають за краще на сніданок не тільки спортсмени. В ній містяться вітаміни, макро – та мікроелементи, що покращують роботу внутрішніх органів і систем. Пластівці поєднують з фруктами, молочною продукцією, завдяки чому страва стає корисніше.

Вівсянка на воді, приготована в каструлі

Дієтологи рекомендують віддати перевагу каші, яка включає цільні зерна вівса. Хоч і час приготування буде довше, але такий продукт корисніше, ніж каша швидкого запарювання.

Як варити вівсянку на воді:

Інгредієнти

• спочатку потрібно довести воду до кипіння;
• далі всипати вівсяну крупу або пластівці, цукор і сіль за смаком, постійно помішувати протягом 5-10 хвилин;
• вогонь зменшити, варити кашу до повної готовності.

Після зняття з вогню ємність накривають кришкою і залишають кашу настоюватися на 10-15 хвилин. Так як готують вівсяну кашу на воді, для посилення смакових якостей можна додати шматок вершкового масла.

Вівсяна каша на молоці

Спосіб приготування вівсяної каші на молоці у каструлі ідентичний попередньому:

Інгредієнти

• взяти замість води молоко (краще — жирне або топлене);
• поставити ємність з молоком на вогонь і довести до кипіння;
• всипати вівсяні пластівці, періодично помішуючи, витримати протягом 5-10 хвилин;
• після зняття з вогню ємність накрити кришкою і залишити настоюватися на 10-20 хвилин.

Корисно вживання вівсяних пластівців разом із жир-містять продуктами, наприклад, з горіхами. Це підвищує калорійність страви та енергетичну цінність. Крім того, таке поєднання сприяє поліпшенню засвоєння токоферолу, який міститься в пластівцях.

Запарена вівсянка

Рецепт вівсяного запареної каші на воді простий. Він має схожість зі способом швидкого приготування вівсянки, однак у такому випадку використовуються пластівці тривалого готування. Можна робити вівсяну кашу і на молоці, йогурті або кефірі.

Як приготувати вівсяну кашу на воді:

Інгредієнти

• взяти пластівці і рідина в необхідних пропорціях, змішати;
• накрити ємність кришкою і залишити до ранку (робиться це ввечері перед сном).

Вранці розігріти страву в мікрохвильовій печі.

У вівсяних пластівцях міститься велика кількість вітамінів, однак білок присутній в малому обсязі. Багато воліють варити їх на сніданок, але це не зовсім правильно. Відразу після пробудження потрібно з’їсти їжу з білком, а вже після, тобто на другий сніданок, вівсянку.

Лінива вівсянка

Так називають кашу, яку готують швидким способом. Це — всіма відомі пластівці Геркулес. Назва походить від торговельної марки, створеної в СРСР. Деякі сучасні фірми зберігають подібну технологію виробництва пластівців.

Перевага швидкого приготування Геркулеса перед запареними пластівцями полягає в тому, що можна вживати кашу вже через 10-15 хвилин і не чекати ніч, поки вона настоїться.

Важливо! Якщо каша подається на перший сніданок, її можна поєднувати з білок-містить стравою, наприклад, з омлетом або шматочком твердого сиру.

На прилавках магазинів є різні варіації каш у пакетах та коробках. Спосіб приготування простий:

Інгредієнти

• якщо пластівці укладені у саше-пакет, висипають вміст в тарілку;
• заливають гарячою водою або молоком;
• накривають кришкою і залишають настоюватися;
• через 10-15 хвилин вівсянка готова до вживання.

Геркулесову кашу можна зварити на вогні. Деякі виробники випускають пластівці з однойменною назвою, призначені і для повільного приготування, тобто з запарюванням.

Вівсянка «по-тайськи»

Відмінно поєднуються пластівці з куркою. Рецепт називається «Вівсяна каша по-тайськи». Знадобляться наступні інгредієнти:

Інгредієнти

• цілісний овес — 1 склянка;
• куряче філе — 50 г;
• рибне філе (біле, наприклад, з хека) — 50 р;
• вода — 1 л.

Приготувати м’ясо курки можна з додаванням соєвого соусу, а рибу — під винним соусом.

Хід дій:

• Зварити овес: всипати в каструлю з водою, довести до кипіння, зменшити вогонь, залишити нудитися.
• Приготувати маринад для курки і риби, залити філе готовим соусом, залишити для просочення на 15 хвилин.
• Закинути курку і рибу в овес, варити до готовності.

Готову страву посипають спеціями і зеленню.

Вівсянка з бананами і мигдалем

Улюблене блюдо багатьох дітей і дорослих — вівсяна каша з бананами і мигдалем. Як її приготувати:

Інгредієнти

• довести до кипіння молоко;
• додати пластівці і, періодично помішуючи, варити до готовності;
• після того, як каша охолола, додати попередньо нарізані кільцями банани і подрібнений мигдаль.

Для посилення смакових якостей можна влити натуральний йогурт або мед у невеликій кількості (1-2 ч. л.).

Вівсяна каша з чорносливом і спеціями

Для приготування страви рекомендується взяти цілісний овес. Хід дій:

Інгредієнти

• попередньо (на ніч) запарити овес у воді, додавши вимиті сухофрукти, очищені від кісточок;
• вранці змішати запарені овес з корицею і мускатним горіхом (по щіпці);
• поставити ємність на вогонь, періодично помішуючи, витримати протягом 5 хвилин;
• влити молоко (0,5 склянки), проварити ще протягом 5-10 хвилин.

Після охолодження каша готова до вживання. Можна додати коричневий цукор або мед.

Вівсянка з грибами, авокадо і смаженим яйцем

Вівсянка добре поєднується з грибами, авокадо і смаженим яйцем. Готується страва так:

Інгредієнти

• підсмажити 200 г печериць (попередньо подрібнивши і, відваривши) з порубаним луком і часником;
• додати 0,5 склянки води і в такій же кількості вівсяні пластівці, тушкувати протягом 25-30 хвилин;
• посипати будь-якими спеціями, наприклад, сіллю, перцем, корицею або ін.

Подавати страву з смаженим яйцем і скибочкою авокадо.

Як приготувати вівсяну кашу в мікрохвильовці

Які потрібно мати під рукою інгредієнти:

Інгредієнти

• вівсяні пластівці — 3 ст. л.;
• молоко — 200 мл;
• коричневий цукор — 1 ч. л.;
• сіль — щіпка;
• вершкове масло — 20 р.

Масло беруть для змащування посуду, в якій буде запікатися каша. Це виключає підгорання і прилипання каші до стінок.

Приготувати страву не складно. Інгредієнти з’єднують, поміщають в спеціальну тарілку для мікрохвильової печі, ставлять випікатися на 2-3 хвилини.

Як вибрати пластівці

Краще купувати вівсяні пластівці в заводській упаковці, герметичність якої не повинна бути порушена. Що стосується пластівців, що продаються на вагу, їх потрібно обходити стороною, адже не відомий той факт, в яких умовах вони зберігалися.

Потрібно звернути увагу на наступні характеристики:

• дату виробництва пластівців;
• дату розфасовки товару;
• термін придатності.

Рекомендується вивчити та склад продукту. Кращим якістю володіють пластівці, які не містять барвники та консерванти, інші шкідливі компоненти, використовувані при виробництві.

Якість продукту визначає і колір пластівців, який повинен бути білим або жовтим відтінком. Сторонні включення по типу плісняви, стороннього нальоту в нормі відсутні. Не повинен бути присутнім і неприємний запах. Як правило, пластівці нічим не пахнуть (крім тих випадків, коли містяться фруктові добавки).

Вівсяна каша на воді або молоці, приготовлена зі свіжих і якісних пластівців, володіє м’яким і приємним смаком. Гіркота відсутня.

Які інгредієнти додають у кашу

Готувати вівсянку можна з додаванням цукру, меду, вершкового масла. Також включають:

• фрукти і ягоди, в тому числі в сушеному вигляді;
• овочі;
• потертий шоколад;
• горіхи;
• варення.

Деякі воліють додавати спеції, наприклад, гвоздику або корицю.

Вівсяна каша на молоці поєднується з бананами або з бананами і мигдалем. Вівсянку на воді краще готувати, якщо вона буде подаватися з іншими стравами, наприклад, з омлетом і авокадо, салат зі смажених грибів і цибулі. Вівсяна каша з чорносливом і спеціями — улюблене блюдо багатьох дівчат, які сидять на дієті.

Способи приготування

На просторах інтернету можна знайти багато рецептів, як варити вівсяну кашу, але потрібно врахувати, що щодня вживати її не можна. В пластівцях присутній фитиновая кислота, яка, потрапляючи в організм, сприяє уповільненню всмоктування кальцію.

Які пропорції дотримуються за рецептами вівсяної каші:

• щоб вівсянка була рідкою, беруть одну частину крупи і три води або молока;
• щоб вона була полувязкой, дотримуються пропорції 1:2,5;
• щоб вона вийшла в’язкою, пластівці і рідина беруть у співвідношенні 1:2.

На одну порцію потрібно взяти половину склянки пластівців.

Відео по темі

Як варити Геркулесову кашу, можна подивитися на кулінарних сайтах в інтернеті, наприклад, тут.

Чи тут, де описаний рецепт приготування вівсянки в мультиварці.

Вівсяна каша — джерело корисних вітамінів. Страва сподобається навіть тим, хто були її противниками, якщо додати жменю улюблених ягід або горіхів.