Інтерпретація вимірів
Інтерпретувати отримані при вимірі показання сахаромера просто. Для цього достатньо:
- зняти поточні показники щільності;
- перевести їх за допомогою спеціальної таблиці.
Таблиця йде в комплекті з приладом і виглядає наступним чином:
| Порядковий № | Алкоголь (%Заг) | Щільність по ареометру (%) |
| 1 | 0,5 | |
| 2 | 0,25 | 1 |
| 3 | 0,5 | 1,5 |
| 4 | 0,75 | 2 |
| 5 | 1 | 2,5 |
| 6 | 1,25 | 3 |
| 7 | 1,5 | 3,5 |
| 8 | 1,75 | 4 |
| 9 | 2 | 4,5 |
| 10 | 2,25 | 5 |
| 11 | 2,5 | 5,5 |
| 12 | 2,75 | 6 |
| 13 | 3 | 6,5 |
| 14 | 3,25 | 7 |
| 15 | 3,5 | 7,5 |
Фактори, що впливають на показники
На показники впливають наступні фактори:
- температура алкоголю. Еталонної температурою вважається відмітка в 20 о. Будь-які відхилення від неї спотворюють показання пристрою, що необхідно враховувати при розрахунках;
- бульбашки вуглекислого газу, що виділяються рідиною у процесі бродіння. Вони приклеюються до ареометру, піднімаючи його вище покладеної норми. Фахівці рекомендують злегка обертати пристрій з боку в бік при зануренні. Це допоможе уникнути зайвого налипання бульбашок і згладить похибка при вимірюванні;
- кількість алкоголю. Чим вищий вміст алкоголю, тим нижче опускається поплавок.
