У перекладі з французької слово «десерт» позначає – послабити, звільняти… тобто це блюдо призначений для отримання приємних смакових відчуттів в кінці трапези, тим самим розслабляючи гурманів. Їжа всього світу не обходиться без десерту. Кожна країна може похвалитися своїм солодким блюдом, які користуються популярністю.

Кардиналшниттен (Австрія)

Австрійський десерт створений у Відні кулінаром Л. Хейнером в 1933 році. Готуючись до католицького свята, було створено кулінарний витвір, по праву називається національною гордістю. Ніжний бісквіт, випечений у формі трубочок, перекладений збитими вершками і повітряної меренгою – це поєднання не залишить байдужим поціновувачів солодкого.

Моті (Японія)

Святковий десерт країни Висхідного сонця. В основі тістечка сорт рису, що вирізняється своєю клейкість – мотигоме. Його перетирають і ліплять з суміші коржі потрібної форми. Процес приготування солодощів вважається урочистою церемонією і називається мотицуки.

Гулаб джамун (Індія)

Солодкість обов’язкова на урочистостях, святах в Південній Азії. З суміші сухого молока і борошна роблять невеликі кульки і їх обсмажують в топленому маслі дхі. При подачі поливають солодким сиропом.

Нанаимо (Канада)

Назву отримав на честь міста Нанаймо, де канадські кулінари його створили. Тришарове тістечко з тане в роті вершковим кремом не вимагає випічки. Вершковий крем лежить на вафельно-кокосовій основі, а зверху прикритий шоколадним ганашем.

Яблучний пиріг (США)

Один з найпоширеніших видів випічки з яблучною начинкою вважається неофіційним символом Сполучених штатів. На святах часто подають з морозивом.

Торт Захер (Австрія)

Названий по імені свого творця – Франца Захера. Найніжніші шоколадні коржі прослаиваются абрикосовим конфітюром. Покриває торт шоколадна глазур. При подачі пропонують збиті вершки.

Крем-брюле (Франція)

Імовірно перший раз приготували в 17 столітті. У буквальному перекладі – обпалені вершки. Являє собою заварний крем, захищений зверху карамельною скоринкою. Спосіб подачі схожий з морозивом – в охолодженому вигляді. Тому його виділяють як різновид морозива.

Дадар гулунг (Індонезія)

Дадар перекладається як «блін», а гулунг – «котиться», тобто «згорнутий млинець». Солодке блюдо з млинців з кокосовою начинкою дуже популярено. Для млинцевого борошна перетирають рисову муку і листя пандануса. У начинку додають пальмовий цукор.

Торт Павлова (Нова Зеландія, Австралія)

Знаменитий торт був створений після гастролей російської балерини Анни Павлової в 20-х роках 20 століття в країнах Полінезії. Легке безе з хрусткою скоринкою і ніжною масою всередині дуже точно описує танцівницю. В якості прикраси використовують свіжі фрукти.

Пахлава (Туреччина)

Національне блюдо кухні східних країн. Рецепт був придуманий в 8 столітті до н. е. Тонке тісто з великою кількістю горіхової начинки і медової заливкою протягом багатьох століть радує гурманів.

Ваше улюблене ласощі є у цьому списку?