Види приладів

Існує багато різних модифікацій ареометров, але в домашньому виробництві використовуються лише дві:

• Побутовий виномер. Дозволяє виміряти міцність алкогольного напою і кількість міститься у ньому цукру. На нього нанесені відразу дві шкали поділок, одна з яких відповідає за міцність напою, а інша – за його цукристість. Головним недоліком приладу вважається його мала точність. Однак це не заважає виноробам використовувати його для виробництва вина та інших спиртних напоїв, якщо вони виготовляються для домашнього споживання. У такому разі похибкою можна знехтувати, тим більше що вона не настільки істотна, як багато хто думає.
• Сахаромер марки АС-3. Крапельний прилад високої точності, що дозволяє провести максимально достовірні обчислення. Визначення необхідних значень відбувається з похибкою 0,5. У виномера така похибка доходить до 3 % за один вимір. Для цього треба зняти показання після занурення сахаромера в рідину, після чого провести розрахунки, користуючись спеціальною таблицею.