Привіт, мої любі читачі! Цієї осені у нас вийшов колосальний урожай гарбуза. Мене мучило питання, що робити з такою кількістю? В холодильнику вже заморозила манти з цим овочем, щотижня готую ароматну запіканку. Вирішила приготувати варення з гарбуза з апельсинами. В дитинстві таке ласощі нам готувала мама, так чому б мені не спробувати зробити його вже своїм дітям. Вся принадність овоча полягає в тому, що в таких закрутках на зиму її смак непомітний, тому що він змішується з іншими смачними інгредієнтами.

Хорошу і незвичайну пару гарбузі, крім апельсина, складуть яблука, лимон і навіть імбир. Додайте ще й курагу або будь-які горіхи, і у вас вже вийшов вишуканий десерт 🙂

Консистенція самого овоча не важлива: подрібніть блендером до однорідного стану, або залиште шматочки будь-якого розміру. Можна взагалі пропустити через м’ясорубку. У всіх випадках суміш не втратить своїх смакових якостей, зміниться тільки її густина.

Тих, хто ненавидить стояти і стежити за варивом, можу заспокоїти – десерт можливо приготувати і без варіння. Сире варення не менш смачне. Давайте швидше приступимо до розгляду рецептів.