Мариновані персики: 5 кращих рецептів приготування заготовки на зиму

Заготовити мариновані, апетитні персики самостійно, на своїй кухні цілком можливо. Така закуска буде цікава при подачі на святковий стіл і до аперитиву. Плоди абсолютно несхожі за смаком на десертні. Подана закуска з маринованого персика завжди викликає ажіотаж, і кожен бажає її спробувати. Подати кулінарний шедевр можна до сиру, вяленому м’яса і сирокопченим ковбасок.

Переваги маринування персиків на зиму

Персик, на жаль, сезонний фрукт. Насолодившись їм влітку, слід потурбуватися і про заготовки на зиму. При правильній пропорції маринаду готова закуска виходить:

  • пікантною на смак;
  • кисло-солодкою;
  • соковитою;
  • пружною;
  • ароматною.
Цікаве:  Кекс на кефірі - класичні рецепти приготування в духовці

Роблячи заготовки в асортименті, можна урізноманітнити зимовий раціон.

Вибір і підготовка плодів і тари

Збираючись приготувати таку консервацію, слід врахувати, що фрукт має бути:

  • щільним;
  • без пошкоджень шкірки і м’якоті;
  • рівної форми;
  • трохи недостиглі.

Важливо! Не можна брати в роботу стиглий, тим більше перестиглий плід. З такого фрукта не можна отримати якісну заготівлю.

Тара для заготовки повинна бути вимита і простерилизована зручним для вас способом.