Яку температуру витримує капуста на грядці при заморозках — температура замерзання капусти

Кожен сорти капусти по своєму реагує на зміну температури. Деякі з них без шкоди переносять настання заморозків, інші не витримують навіть незначного похолодання без додаткового захисту. Умови вирощування розсади теж грають роль у подальшому розвитку овоча.

Стаття розповість, які витримує заморозки капуста, зростає чи після них і при якій температурі замерзає.

Комфортна температура для капусти

Температура, комфортна для капусти будь-якого сорту і строку дозрівання:

  • насіння сходять при температурі +20…+22°C протягом 3-5 днів;
  • посіяні при +16…+18°C зійдуть протягом 5-10 днів, але такі паростки малостійкі до чорної ніжки та фузаріозу;
  • при появі перших точок росту розсаду переносять у світле приміщення з температурою +8…+12°C;
  • при появі 1-2 справжніх листків температуру підвищують до +16…+18°C;
  • формування перших листків настає і при +7…+10°C, проте такі качани погано зав’язуються і йдуть до цвітіння в перший рік розвитку;
  • через 5-7 днів після пікірування розсади настає час її загартовування – сіянці виносять на вулицю або балкон і витримують 1-3 години щодня при температурі не нижче +6…+8°C;
  • розсада капусти, висаджена у відкритий грунт, розвивається правильно при +12…+22°C;
  • зрілі, сформовані качани, набирають соковитість при стійких +15…+20°C;
  • ранньостиглі сорти та гібриди дозрівають при +16…+22°C.

У першу добу після сходів насіння при температурі повітря понад +15°C паростки сильно витягуються і стають непридатними.

Цікаве:  Гербіцид Нєо: інструкція із застосування, механізм дії та норма витрати

Яку температуру витримує капуста восени на грядці

Висаджений в грунт загартована розсада пізньостиглої білокачанної і червонокачанної капусти витримує заморозки до -5…-7°C в залежності від сорту. Для непідготовлених до холодів рослинам зниження температури до -5°C виявиться згубним.

Не переносить заморозків нижче -2…-5°C розсада наступних культур:

  • ультраранніх сортів білокачанної капусти;
  • савойська;
  • китайська;
  • ранніх сортів кольрабі.

На корені

Оптимальною температурою для росту укоріненою капусти вважається +16..+22°C. Зниження до +8°C ніяк не впливає на ріст і дозрівання качана.

Довідка. Качани пізнього терміну дозрівання, зібрані до настання заморозків до -1…-3°C, значно поступаються за якістю смаку і мають менший термін зберігання порівняно з заявленим у характеристиці.

При якій температурі перестає рости капуста

На зростання качанів у відкритому грунті впливає як зниження, так і підвищення температури навколишнього повітря:

  • при +5…+8°C ріст уповільнився, рекомендується скоротити полив;
  • при +2…+5°C сповільнюються обмінні процеси, розвиток призупиняється;
  • при 0…+2°C можливо пожовтіння листя, ріст припиняється.

Капуста не переносить тривалого перебування при температурі навколишнього повітря понад +25°C. При настанні спекотної погоди качани зупиняються в розвитку і можуть загинути. Для збереження врожаю рекомендується в такий час приділяти особливу увагу поливу і проводити затінення посадок.