Як визначити сорт винограду за зовнішнім виглядом і смаком, визначення виду грона, листя, ягід та квітів, за формою

Існують сотні сортів винограду: технічні та столові ранні і пізні, рожеві і білі. У Росії вирощують виноград вітчизняній, американській, голландської, грузинської, іспанської селекції. Якщо на одній ділянці знаходиться більше трьох різних сортів, дачники ризикують заплутатися в них, особливо якщо рослини схожі. Стаття розповість, на які ознаки звертати увагу і як розрізнити виноградні сорти.

Як визначити сорт винограду

Багато виноградні сорти дуже схожі між собою: мають однакові колір листя, форму і розмір грон. Щоб відрізнити один сорт від іншого, виноградарі звертають увагу на базові характеристики.

За зовнішнім виглядом

Розрізняють чотири-, п’ятилопатеві і цільні листя. Останній тип найчастіше зустрічається у гібридів, наприклад у популярного винограду американської селекції — Сенека, Веліант, Люсіль. Краї таких листя зазубрені, круглі пластини. Чим більше листя, тим старше кущ.

Поверхню листа буває гладкою або шорсткою, глянцевою або матовою. У деяких сортів листя слаборозсічені, в інших — сильнорозсічене. Форма зустрічається округла, яйцеподібна, серцеподібна, клиноподібна. Влітку колір салатовий, темно-зелений або світло-зелене, восени — червоний, коричневий, оранжевий або жовтий.

При визначенні сорту звертають увагу і на ягоди. За основу беруть колір шкірки, її товщину, наявність воскового нальоту, розмір цілого грона і одного плоду. Структура буває щільною або пухкої. Наприклад, у винограду Алешенькин, Геркулес і Гурман Крайнова кетяги великі і пухкі, а у Коктейлю і Нептуна — конічні, максимальною масою всього 300 р.

Цікаве:  Підгодівля яблуні восени добривами: як удобрювати і чим підживити

За смаком

Визначають сорт за смаком ягід і їх аромату. Смак буває солодкий, кисло-солодким, кислим або нейтральним. Аромат — мускатним, нейтральним, квітковим, суничним, фруктовим.

Цікаво! Технічний виноград використовується для приготування соку і вина, столовий — для свіжого споживання і продажу, довгого зберігання. Характерні ознаки столового — великі грона конічні, великі плоди яйцевидні, щільна шкірка і соковита м’якоть хрустка, солодкий смак. Технічні сорти не мають такими привабливими характеристиками: грона і ягоди у них дрібні, шкірка тонка, терпкий смак.

Якщо насіння в ягодах немає, значить, це кишмиш. У решти сортів є по 2-3 дрібних насіння. Рекомендується звертати увагу і на забарвлення соку, яка буває безбарвною або злегка рожевою.

По квіткам

У рослини квітки двостатеві або функціонально жіночі. Форма зав’язі конічна, циліндрична, куляста. Довжина тичинок і маточок у всіх рослин різна. Досвідчені виноградарі стверджують, що по вигляду квітки можна визначити сорт. Інша справа — зловити момент цвітіння і з’ясувати, до якого терміну дозрівання відноситься виноград: раннього, середнього, пізнього.