Як визначити сорт винограду за зовнішнім виглядом і смаком, визначення виду грона, листя, ягід та квітів, за формою

Існують сотні сортів винограду: технічні та столові ранні і пізні, рожеві і білі. У Росії вирощують виноград вітчизняній, американській, голландської, грузинської, іспанської селекції. Якщо на одній ділянці знаходиться більше трьох різних сортів, дачники ризикують заплутатися в них, особливо якщо рослини схожі. Стаття розповість, на які ознаки звертати увагу і як розрізнити виноградні сорти.

Як визначити сорт винограду

Багато виноградні сорти дуже схожі між собою: мають однакові колір листя, форму і розмір грон. Щоб відрізнити один сорт від іншого, виноградарі звертають увагу на базові характеристики.

За зовнішнім виглядом

Розрізняють чотири-, п’ятилопатеві і цільні листя. Останній тип найчастіше зустрічається у гібридів, наприклад у популярного винограду американської селекції — Сенека, Веліант, Люсіль. Краї таких листя зазубрені, круглі пластини. Чим більше листя, тим старше кущ.

Поверхню листа буває гладкою або шорсткою, глянцевою або матовою. У деяких сортів листя слаборозсічені, в інших — сильнорозсічене. Форма зустрічається округла, яйцеподібна, серцеподібна, клиноподібна. Влітку колір салатовий, темно-зелений або світло-зелене, восени — червоний, коричневий, оранжевий або жовтий.

При визначенні сорту звертають увагу і на ягоди. За основу беруть колір шкірки, її товщину, наявність воскового нальоту, розмір цілого грона і одного плоду. Структура буває щільною або пухкої. Наприклад, у винограду Алешенькин, Геркулес і Гурман Крайнова кетяги великі і пухкі, а у Коктейлю і Нептуна — конічні, максимальною масою всього 300 р.

Цікаве:  Чим підживити полуницю навесні, щоб отримати хороший урожай

За смаком

Визначають сорт за смаком ягід і їх аромату. Смак буває солодкий, кисло-солодким, кислим або нейтральним. Аромат — мускатним, нейтральним, квітковим, суничним, фруктовим.

Цікаво! Технічний виноград використовується для приготування соку і вина, столовий — для свіжого споживання і продажу, довгого зберігання. Характерні ознаки столового — великі грона конічні, великі плоди яйцевидні, щільна шкірка і соковита м’якоть хрустка, солодкий смак. Технічні сорти не мають такими привабливими характеристиками: грона і ягоди у них дрібні, шкірка тонка, терпкий смак.

Якщо насіння в ягодах немає, значить, це кишмиш. У решти сортів є по 2-3 дрібних насіння. Рекомендується звертати увагу і на забарвлення соку, яка буває безбарвною або злегка рожевою.

По квіткам

У рослини квітки двостатеві або функціонально жіночі. Форма зав’язі конічна, циліндрична, куляста. Довжина тичинок і маточок у всіх рослин різна. Досвідчені виноградарі стверджують, що по вигляду квітки можна визначити сорт. Інша справа — зловити момент цвітіння і з’ясувати, до якого терміну дозрівання відноситься виноград: раннього, середнього, пізнього.

Цікаве:  Як розмножити жимолость каприфоль живцями влітку: технологія живцювання від заготівлі посадкового матеріалу до пересадки на постійне місце

Інші методи

Відрізнити один виноград від іншого допомагають не тільки зовнішні та смакові ознаки. Фахівці враховують момент розпускання бруньок, початок цвітіння і дозрівання, плодоношення. Ранні сорти плодоносять до середини липня, середньостиглі — в серпні, пізні — у вересні та жовтні. Враховуються час зав’язі плодів і опадання листя.

Крім цього, звертають увагу:

  • на ступінь визрівання лози — визначається за забарвленням, виражається числом визрілих міжвузлів і у відсотках до загальної довжини пагонів;
  • висоту рослини і лози — виноград буває низькорослих (до 1,5 м), середньорослих (до 2 м), високим (2,5 м і вище), лози прямі або зігнуті, зелені або коричневі, голі або опушені;
  • стійкість винограду до морозів і посухи;
  • імунітет до хвороб і комах-шкідників;
  • особливості агротехніки: кількість поливів, довжину і частоту обрізки, формування, вимоги до підкормкам.

Який із способів найбільш достовірний

На першому місці за достовірність — визначення виду грона: кольором, вагою, формою, щільності. Рекомендується уважно вивчити ці характеристики, порівняти їх з фотографіями з інтернету. Бажано звертатися до Державного реєстру РФ, де є опис усіх сортів винограду, допущених до використання.

Цікаве:  Малина Дочка Геракла: опис сорту, характеристики й особливості нової ремонтантної ягоди, правила посадки та догляду

Цікаво! Якщо у винограду вигнуті і кучеряве лози, гладке листя, то, швидше за все, це декоративний сорт. Їх використовують для озеленення, висота рослини — 2-3 м. Такі різновиди невибагливі у догляді, стійкі до морозів, хвороб та комах-шкідників. Грона у них дрібні, щільні, листя насиченого зеленого кольору.

На такі ознаки, як урожайність, морозостійкість, смак і аромат, оцінюють вже в останню чергу.

Висновок

Дізнаються сорт винограду по листу, ягодам, гронам. У одних рослин листя темно-зелені дрібні і опушені, у інших — великі глянцеві салатові. Чим більше аркуш, тим старше рослина. Ягоди бувають білими, рожевими, темними, форма — округлої або яйцевидної, шкірка — тонкої або щільною. Смак у столових сортів солодкий, з приємним ароматом, у технічних — кисло-солодкий, з терпким присмаком і мускатним ароматом. Кисті бувають крилатими або полукрылатыми, конічними або циліндричними.