Чи потрібно кип’ятити козяче молоко: правила і тривалість процедури, як зберігати

Як правильно це робити?

Якщо все ж зважилися кип’ятити, то слід врахувати кілька простих правил. До речі, заодно кип’ятіння покаже, чи присутні у молоці якісь «хитрі» добавки чи ні. Ось вони:

  • Обробка не повинна бути розтягнутою у часі. Температура кип’ятіння молока становить 100,5 градуси. Згідно лабораторних досліджень, козяче молочко витримує без руйнування корисних речовин 130 градусів протягом 10 хвилин. На практиці краще скоротити даний проміжок до 5.
  • Настійно не рекомендується повторювати процедуру кілька разів. У підсумку вийде, що завгодно, але не молоко.
  • Не можна користуватися СВЧ-піччю, кип’ятити без перемішування.
  • Краще проводити обробку перед вживанням. Свіже сире молоко без проблем зберігається в холодильнику до 3 діб. Тільки попередньо її слід перелити в чистий посуд (банку або каструлю, бідон).
Цікаве:  Стоп кокцид для кроликів: склад і інструкція із застосування, дозування

Допускається заміна кип’ятіння пастеризацією. Тоді температурний діапазон інший, до 72 градусів. Так молоко збереже властивості до 10 днів у холодному місці. І третій варіант обробки – заморожування. Якщо охолодити молоко до -20 градусів, термін зберігання збільшується до півроку.

Сторінка: 1 2 3 4 5