Чи потрібно кип’ятити козяче молоко: правила і тривалість процедури, як зберігати

Питання, чи треба все-таки кип’ятити надій козячого молока, дуже актуальне. Однозначної відповіді на нього немає. По харчовій цінності даний продукт наближається до грудного, тому їм цілком можна замінити коров’яче. Склад козячого молока унікальний, не викликає алергію, благотворно впливає на дітей. З його допомогою виходжують ослаблених малюків. А тему кип’ятіння слід обговорити окремо.

Можна кип’ятити козяче молоко?

Піддавати козяче молоко термічній обробці, за логікою речей, цілком можливо. Гірше від цього не стане, зате кип’ятіння гарантовано позбавить від присутності мікроорганізмів. Інше питання, що при нагріванні можуть зруйнуватися деякі корисні речовини. Якогось компромісу не існує.

Цікаве:  Чорна свиня: опис і характеристики порід, переваги і недоліки

Нехай любителі парного молочка спокійно п’ють його без кип’ятіння. Всі ж інші мають повну підставу перестрахуватися. Особливо актуальною стає ця проблема, коли продукт, козяче молоко, здобувається у приватних тваринників. Немає 100 % гарантії, що кози містяться у відповідних санітарним нормам умовах. А при доїнні, переливі використовується чистий посуд.

Думка экспертаЗаречный Максим ВалерьевичАгроном з 12-ти річним стажем. Наш кращий дачний експерт.Задати вопросУверены у продавця, його репутації – пийте в сирому вигляді. Є сумніви – прокип’ятіть.