Букет з зефіру
Для приготування святкового виробу потрібно зефір різного розміру і кольору.
Майстер-клас з оформлення:
- Всі наявні солодощі нанизують на шпажки. Для великих елементів беруть по 2 тростинки, щоб надати їм стійкості.
- Наступний крок передбачає створення основи. Треба взяти 3-4 стеблинки з прикріпленими інгредієнтами і зафіксувати їх між собою тонкою липкою стрічкою.
- Аналогічні дії повторити ще з кількома паличками.
- Щоб солодкі компоненти не притискалися один до іншого, рекомендується непомітно помістити між ними тонку білу папір. Це допоможе зміцнити виріб і не допустить здавлювання інгредієнтів.
- У завершенні композицію закріпити скотчем і зробити упаковку з флористичного целофану або гофрованого різнокольорового паперу.
З зефіру та мармеладу
Букети з зефіру та мармеладу роблять у такій послідовності:
- Необхідно підготувати по 2-3 різновиди пастили і невеликих мармеладок, потім наколоти їх на тонкі бамбукові палички і акуратно розкласти на тарілці.
- Якщо виріб оформляють заздалегідь, то все скоро сохнуть компоненти загортають у харчовій целофан, для збереження свого виду, і щоб не обвітрилися.
- Взяти круглу пінопластову заготовку (за бажанням обмотати гофрованої папером) і по черзі увіткнути в неї все шпажки з нанизаними інгредієнтами. Для ефекту рекомендується помістити в центрі 1 великий елемент і створювати навколо нього майбутню композицію.
- Потихеньку повертаючи круглу основу, слід встромляти палички, орієнтуючись на середину. Щоб міцно зафіксувати стрижні, можна перетягнути їх в місці схрещування липкою стрічкою.
- Коли виріб сформується, необхідно взяти 1 лист яскравого паперу, поставити у центр полотна пінопластовий предмет і упакувати виріб, щоб пінопласт не виглядав.
- Далі паперового матеріалу додають конфігурацію букета і фіксують упаковку атласною стрічкою.
- Ще 2 аркуша паперу однакової величини зігнути по діагоналі (як флористи упаковують звичайну оберемок квітів).
- По черзі обгорнути зігнутими полотнищами саморобку, закріплюючи їх клейовим пістолетом або степлером.
- У завершенні шедевр перев’язати стрічкою, сформувавши бант.