Букети з зефіру та мармеладу своїми руками. Фото, майстер-клас для початківців покроково

Велика кількість чоловіків підносять своїм улюбленим цукерки і квіткові композиції. Сучасні тенденції внесли свої корективи, і зараз користуються величезною популярністю солодкі букети, створені з зефіру та мармеладу. Такий шедевр порадує свого адресата і виступить прекрасним частуванням.

Різновиди букетів із солодощів

Смачні вироби можуть містити різноманітне наповнення.

Мармелад і зефір комбінують з такими елементами:

  • будь-які фрукти (персики, яблука, абрикоси, цитрусові плоди);
  • ягоди (малина або полуниця);
  • цукерки;
  • шоколад;
  • печиво;
  • дрібні іграшки;
  • тематичні елементи (сувеніри у вигляді сердечок, ангелів чи поцілунків);
  • свіжі квіти.

За формою вироби можуть бути:

  • пишні;
  • у вигляді серця;
  • фігурні;
  • об’ємні.

За методом оформлення сюрпризи бувають:

  • складені в форматі складних закінчених композицій;
  • в кошику;
  • у формі звичайного букетика, упакованого в обгортковий папір.

Відмінності і характеристики зроблені з солодощів шедеврів:

  • солодкий комплект складають з власноруч вибраних інгредієнтів;
  • виріб радує не тільки око, але і доставить гастрономічне задоволення;
  • додання виробу нестандартної сподобалася форми;
  • розмір оберемки варіюється від самого маленького до великого.

Що потрібно для створення солодкого подарунка

Букети з зефіру та мармеладу виготовляють з солодкої продукції, різних штучних і натуральних матеріалів, а також із застосуванням технічних інструментів.

Інгредієнти

Для створення гарної й оригінальної композиції слід придбати багато різноманітних видів зефіру:

  • великого і маленького розміру;
  • «половинчасті» екземпляри;
  • імітують суцвіття троянд;
  • покриті шоколадною глазур’ю плоскі компоненти;
  • мініатюрні маршмеллоу;
  • подовжений зефір-косичка, з якого плетуть декоративний коло.

Солодкі вироби доповнюють такими елементами:

  • поєднуються з дизайну фігурні і різнокольорові мармеладкі;
  • яйця з шоколаду;
  • тістечка макаруни;
  • різна цукеркова продукція;
  • карамельки, льодяники;
  • яскраві ягоди і фрукти;

Склад компонентів для букетів з зефіру та мармеладу можна розширювати по своєму смаку

  • шоколадні батончики і плитки;
  • безе;
  • штучні або природні гілочки;
  • свіжа зелень;
  • драже з горіхів або родзинок;
  • фізаліс.

Освіжать подарунковий десерт ароматні трави (меліса або м’ята). Рекомендується використовувати рослинні плоди тільки в чистому і сухому вигляді. По частині свіжих рослин, бажано загорнути їх в харчову плівку, щоб елементи не торкалися до вживається в їжу інгредієнтів.

Заздалегідь слід вибрати колірну гаму композиції. Зефір продають в основному в пастельних відтінках, а для акценту підбирають кілька яскравих предметів. На завершення варто доглянути декоративні складові та упаковку.

Інструменти

Крім продуктів, для формування солодких конструкцій знадобляться допоміжні інструменти і матеріали:

Найменування Особливості
Дерев’яні шпажки Короткі зубочистки або видовжені палички для живців.
Скотч Дво — або однобічний шириною 10 мм і 50 мм
Ножиці
Клейовий пістолет Для склеювання упаковки.
Шовкова або атласна стрічка Різнокольорові варіанти для декору і формування бантів.
Тейп-стрічка Допоможе зафіксувати роботу.
Декоративні елементи Для прикраси
Степлер
Рукавички Щоб не залишати сліди на липких солодощах.
Пакувальний папір З глянцевою структурою (плівка або целофан різного кольору).
Тверді трубочки Зроблені з пластмаси для кріплення солодкої продукції.
Провід Одножильний варіант без оболонки, для живців.
Пінопласт або поролон Для стійкої основи.
Флористична піна
Різні ємності Зроблені з пластмаси, глини, фаянсу, дерева або плели.
Крафт-папір Для упаковки
Флористична прозора плівка

Запобіжні заходи та технічні нюанси

Букети з зефіру та мармеладу роблять з урахуванням таких нюансів:

  • бажано заздалегідь переконатися, чи сподобається смачний презент адресату;
  • варто з’ясувати, чи не має одержувач протипоказань до вживання солодкої продукції, тому як відсоток вмісту цукру в ній досить високий;
  • якщо букет передбачається додавання алкоголю, то необхідно дізнатися, чи приймає людина міцні напої;
  • якщо у іменинника є схильність до алергічних реакцій, або він віддає перевагу натуральним продуктам, рекомендується досліджувати склади всіх використовуваних інгредієнтів. У цьому випадку не варто включати в композицію багато елементів з шкідливими барвниками;
  • упаковку краще вибрати завчасно. Якщо є невпевненість у надійності спорудженої на шпажках продуктової конструкції, то потрібно вибрати міцну і зручну кошик чи кольорову коробку.
Цікаве:  Малюнки олівцем для срисовки дівчата: легкі в стилі swag, арт, аніме, сумні

Букет з зефіру

Для приготування святкового виробу потрібно зефір різного розміру і кольору.

Майстер-клас з оформлення:

 

  • Всі наявні солодощі нанизують на шпажки. Для великих елементів беруть по 2 тростинки, щоб надати їм стійкості.
  • Наступний крок передбачає створення основи. Треба взяти 3-4 стеблинки з прикріпленими інгредієнтами і зафіксувати їх між собою тонкою липкою стрічкою.
  • Аналогічні дії повторити ще з кількома паличками.
  • Щоб солодкі компоненти не притискалися один до іншого, рекомендується непомітно помістити між ними тонку білу папір. Це допоможе зміцнити виріб і не допустить здавлювання інгредієнтів.
  • У завершенні композицію закріпити скотчем і зробити упаковку з флористичного целофану або гофрованого різнокольорового паперу.

 

З зефіру та мармеладу

Букети з зефіру та мармеладу роблять у такій послідовності:

  • Необхідно підготувати по 2-3 різновиди пастили і невеликих мармеладок, потім наколоти їх на тонкі бамбукові палички і акуратно розкласти на тарілці.
  • Якщо виріб оформляють заздалегідь, то все скоро сохнуть компоненти загортають у харчовій целофан, для збереження свого виду, і щоб не обвітрилися.

  • Взяти круглу пінопластову заготовку (за бажанням обмотати гофрованої папером) і по черзі увіткнути в неї все шпажки з нанизаними інгредієнтами. Для ефекту рекомендується помістити в центрі 1 великий елемент і створювати навколо нього майбутню композицію.
  • Потихеньку повертаючи круглу основу, слід встромляти палички, орієнтуючись на середину. Щоб міцно зафіксувати стрижні, можна перетягнути їх в місці схрещування липкою стрічкою.
  • Коли виріб сформується, необхідно взяти 1 лист яскравого паперу, поставити у центр полотна пінопластовий предмет і упакувати виріб, щоб пінопласт не виглядав.
  • Далі паперового матеріалу додають конфігурацію букета і фіксують упаковку атласною стрічкою.
  • Ще 2 аркуша паперу однакової величини зігнути по діагоналі (як флористи упаковують звичайну оберемок квітів).
  • По черзі обгорнути зігнутими полотнищами саморобку, закріплюючи їх клейовим пістолетом або степлером.
  • У завершенні шедевр перев’язати стрічкою, сформувавши бант.

З зефіру та цукерок

Щоб створити подарункову солодку композицію, потрібно зефір, желейні і великі шоколадні м’які цукерки, зефір, желатинові пластинки, а також кольоровий цукровий мармелад.

Букети з зефіру та мармеладу (мармеладних цукерок)

Методика виготовлення:

  • Невеликий кольоровий пластиковий горщик обв’язати стрічкою, потім прикріпити її до ємності гарячим клеєм.
  • На дно покласти яблуко чисте, для стійкості навколо викласти шматочки маршмеллоу.
  • Підрізати злегка 5 дерев’яних паличок, на кожну з них насадити 1 великий зефір, а зверху шматочок мармеладу. Ці заготовки стануть центром композиції. Увіткнути тростинки в яблуко, розрахувавши однакову відстань між ними.
  • Інші солодкі складові нанизати на дерев’яні шпажки, заповнюючи тільки верхню частину стрижня.
  • За бажанням використовують цукерки Рафаелло, які запаковують у мініатюрні целофанові пакетики, наколюють на зубочистки і біля основи перев’язують тонкою блискучою стрічкою.
  • Желатинові пластини краще згорнути кільцем і проколоти.
  • Простір в горщику заповнити паличками з нанизаними солодощами.

  • Кількість складових залежить від розміру ємності. Якщо продуктів не вистачає, просвіти закривають маленькими відрізками шовкової стрічки.
  • З червоної та жовтої паперу вирізати трикутники і декорувати ними краю кошика.
  • Якщо презент готується заздалегідь, то його покривають харчовою плівкою, щоб продукція не підсохла.
  • Перед врученням целофан зняти.
Цікаве:  Вироби з пластикових кришок від пляшок, відер, сметани. Схеми покроково своїми руками для саду, городу, будинки, дачі. Фото

З зефіру та фруктів

Для солодкого фруктового десерту знадобляться такі продукти:

  • маршмеллоу різних форм і кольорів;
  • зефір (в шоколаді і звичайний);
  • ківі;
  • апельсин;
  • лайм;
  • лимон.

В залежності від сезону види фруктів можуть змінюватися.

Поетапне опис технології:

  • Плоди вимити, потім витерти їх паперовим рушником і залишити на 5-10 хв. для висихання.
  • Далі фруктові складові перерізати гострим ножем на 2 половинки.
  • Підготувати дерев’яні подовжені шпажки і нанизати на них плодові шматочки і зефір. Чим важче шматочок, тим більше паличок використовують для стійкості. Для легких солодощів достатньо 1 стрижня. Маршмеллоу наколюють по кілька штук на 1 черешок, виходять цікаві об’ємні «ріжки».
  • Збирають букет по спіралі. Потрібно взяти в ліву руку шпажку 1-го компонента, а інший інгредієнт накласти на нього, одночасно перехрещуючи тростинки. Точка, де утримуються дерев’яні заготовки, стане сполучною ланкою шедевра. Кожна наступна складова частина укладається так, щоб стрижні утворювали спіраль.
  • Для визначення напрямку вироби на його задній частині помістили мушлі з зефіру, щоб їх гарна сторона дивилася нагору.
  • Коли палички стане важко стискати, слід місце їх поєднання міцно закріпити скотчем.

  • У завершенні стеблинки підрівняти, зайву довжину зрізати і упакувати будь-яким способом. Для декору використовують стрічки, свіжі листочки і суцвіття.
  • Щоб надати первісний вигляд фруктовим шматочках, потрібно побризкати їх холодною водою.

З зефіру та печива

Для вироби будуть потрібні інгредієнти:

  • зефір ягідний і ванільний;
  • крекери;
  • шоколадні цукерки у закрученої з одного боку обгортці.

Покрокове опис оформлення:

  • Кожну зефирину щільно загорнути в харчову плівку, а край целофану закрутити внизу.
  • Аналогічні дії провести з кожним печивом.
  • Цукерки накрутити краєм обгортки на дерев’яну шпажку, після чого зафіксувати їх липкою стрічкою.
  • Обидва види зефіру в плівці нанизати поштучно на паличку, щоб загорнутий целофановий кінчик був спрямований вниз, і також прикріпити їх тонким скотчем, обмотавши тростинку до половини.

Букети з зефіру та печива макаруни

  • Таким же способом прикріпити до стрижня печиво.
  • Взяти 2 заготовки з різними видами пастили, перехрестити їх посередині шпажки, зафіксувати широким скотчем. Потім прикріпити 1 печиво, цукерки і також фіксувати букетик.
  • Продовжувати формувати солодку зв’язку, постійно перемотуючи стрижні клейкою стрічкою. У підсумку вийде об’ємний букет.
  • Відрізати прямокутний аркуш пакувального паперу, перегнути його навпіл по короткій стороні, підрівняти боку, після чого перерізати по згину.
  • Підготувати таким же методом 2-й відрізок.
  • Покласти в одну паперову частину букетик навскоси, потім загорнути його в останні полотнища так, щоб їх верхні краї розташовувалися один від одного на однаковій відстані у вигляді пелюсток.
  • Внизу перев’язати саморобку шовковою стрічкою і оформити бант.

З зефіру та маршмеллоу

Букети з зефіру та мармеладу виготовляють з додаванням маршмеллоу (у формі дрібних циліндрів і різнокольорових шматочків). Мармеладкі бажано підібрати округлі, зацукровані, темно-вишневого відтінку.

Порядок дій:

  • Солодощі викласти на тарілку і надіти рукавички.
  • Для стеблинок підбирають дерев’яні палички довжиною 25 див. Взяти 2 тростинки і проткнути 4 великі зефірінки в 2-х точках під невеликим нахилом так, щоб стрижні схрестилися між собою.
  • Білі циліндрики маршмеллоу (100 г) нанизати по 1 шт. на шпажки, розташувавши їх поперек або уздовж. Повторити такі ж дії з кольоровими смужками.
  • Зефір у вигляді кіски (100 г) порізати шматками 3-4 см і наколоти їх аналогічно попереднім елементів.
  • Потім надіти на держак зацукрований мармелад (100 г) таким же способом.
  • Для формування виробу використовують прямокутну підставку (діаметр 35-40 см). В центрі підстави покласти 1 великий зефір тростинками догори. Далі центральний предмет оточують дрібними складовими з маршмеллоу.
  • Коли виріб буде включати в себе 7-9 суцвіть, слід закріпити стебла в точці перехрещення тонким скотчем, обернувши їх навколо 2-3 рази.
Цікаве:  Залишився відбілювач? Випробуйте нову ідею оновлення одягу

  • Продовжувати формувати виріб, після чергових 4-5 ярусів слід закріплювати палички липкою стрічкою.
  • Починаючи створювати 3-й коло, додати на однаковій відстані 3 великі зефирины, закриваючи з’явилися порожнечі маленькими мармеладками і маршмеллоу.
  • Оформивши округлий букет, слід міцно скріпити положення стеблинок, зробивши скотчем 6-8 витків до низу вироби.
  • Далі ніжку шедевра обертають липкою стрічкою так, щоб липка поверхня була спрямована вгору.
  • З крафт-паперу відповідного кольору відрізати полотнище величиною 25х35 див. Обернути листом липку ніжку, щоб не було видно скотч.
  • Перев’язати виріб внизу атласною стрічкою, зав’язавши з неї бант.

Як упакувати букет

Практично всі варіації виготовлення солодкого букетика передбачають закріплення елементів на довгих тонких паличках.

Кожна складова з зефіру не вимагає обов’язкового обгортання плівкою. Така продукція не має властивості швидко обветриться або засохнути. А що стосується упаковки, то тут існує безліч варіантів.

В папір

Букети, зроблені з зефіру та мармеладу, рекомендується упакувати в папір.

Тут підійдуть різні види матеріалу:

  • гофрована або кольорова пакувальна обгортка;
  • флористичний целофан або сітка;
  • крафт-папір;
  • ажурне клейончасте полотно;
  • стійкий фатин;
  • атласна стрічка.

Варіанти упаковки букетів у папір

Варіант формування паперової упаковки:

 

  • Відрізати прямокутне полотнище прозорою флористичної плівки, яке вище вироби на 20-30 см і на 2-3 см більше діаметру.
  • Краї целофану закріпити скотчем, тим самим створивши «трубу».
  • В цю заготовку вставити солодку композицію, поєднавши їх нижні краї.
  • У нижній частині виріб перев’язати шовкової кольоровою стрічкою і сформувати бант.
  • Верх целофановою фігури слід зібрати в «гармошку», а посередині букет знову перев’язати тасьмою і виконати бантик.
  • Щоб не допустити зміщення компонентів, такий шедевр зберігають у вертикальному вигляді, помістивши його в банку або широку вазу.

 

У коробку

Букет упаковують не тільки на обгортку, але поміщають також у стійку ємність. Всередині шедевр фіксують гіпсом, кріплять на пінопласт або щільно заповнюють простір маршмеллоу. Декорують тару різнокольоровими паперовими фігурками, стразами, стрічками.

Букети з зефіру та мармеладу в коробці

Для упаковки підійдуть такі варіанти:

  • паперовий пакет;
  • капелюшна коробка;
  • картонна ємність з мотузяними ручками;
  • квітковий горщик;
  • декоративний кошик;
  • плетений кошик;
  • високий короб;
  • глиняні вази;
  • кольорове пластикове відерце;
  • висока вузька коробка з-під цукерок або печива.

Варіант формування букета на стійкій основі:

  • Сформувати з пінопласту куля, потім вставити в нього кінчик шпажки.
  • З’єднати 0,5 кг паризького гіпсу з 250 мл води і розмішати суміш.
  • Приготовану суміш залити в ємкість, і вставити туди другий кінець палички. Виділити 30 хв. для застигання.

Приклад виготовлення зефірного топиария («дерева щастя»)

  • Поверхня пінопластової сфери покрити розтопленим шоколадом і розподілити зверху зефірінки.
  • У нижній частині круглої заготовки пастилу слід потримати 2-3 хв, щоб вона пристала.
  • Стеблинка обернути тонкої барвистою стрічкою, а гіпсову штукатурку закрити мохом.

Виготовлені з зефіру та мармеладу букети порадують і здивують близьких людей, тому що вони поєднують в собі красу, витонченість і оригінальність. Солодкі шедеври створять навіть новачки, головне — підібрати відповідні компоненти і дотримуватися інструкції.

Відео про букети з продуктів

Букети з зефіру та мармеладу: