Ріпа: фото, що це таке, як виглядає коренеплід, багаторічна це або однорічна рослина, де росте і як цвіте, як її готувати і вживати

Види ріпи

Класифікація видів і сортів ріпи заснована на:

  • кількість цукристих сполук в складі;
  • врожайності;
  • період дозрівання.

Солодкі

Солодкі сорти ріпи містять дуже мало гірких ефірних масел, що надає коренеплодів ніжний смак з пряними нотками. Серед них популярні:

  • Білосніжка — ранньостиглий, вагою 50-80 г, при високій агротехніці досягає 200 р. Коренеплід білий з тонкою шкіркою, м’якоть соковита і ніжна.
  • Золотий шар — багата вітамінами середньорання ріпа. Маса доходить до 400 м, всередині і зовні жовта, форма округла.
  • Білий куля — урожайний середньостиглий сорт. Середня вага — 500 г, смак без гіркоти. Молоді листки придатні для вживання в їжу.
  • Дуняша — ріпа вагою 150-200 г, з помаранчевою шкіркою і золотисто-жовтою м’якоттю.

Найурожайніші

Сорти з підвищеною врожайністю дають з 1 кв. м 4 кг і більше. Відмінно зарекомендували себе на практиці:

  • Петровська-1. Вирощується кілька десятиліть, ідеальна для середньої смуги Росії. Невибагливий і витривалий сорт дозріває через 60-65 днів. Коренеплоди з 60-150 г довго лежать і не втрачають корисні властивості.
  • Токіо — салатна різновид, збирають через 27-30 днів після висіву. У їжу вживають і невелику за розміром ріпку, і листя. Сорт стійкий до холодів, але вимагає постійного поливу.
  • Снігуронька — рання культура середньою масою 65 р. У відкритому грунті дає 3-3,5 кг з 1 кв. м, в закритому — до 8 кг. Тіньовитривала, вологолюбна, стійкий до цвітушності.

З великими коренеплодами

Сорти відрізняються найбільш об’ємними і міцними коренеплодами з підвищеним періодом зберігання. Серед них виділяють:

  • Білу ніч — сорт чеської селекції. Коренеплід важить від 500 р. М’якоть соковита, не гірка, з відмінною транспортабельністю.
  • Міланську. Дозріває через 50-60 днів, зовні схожа на редис, важить 100-200 р. Смакові якості високі, стійка до хвороб.
  • Російський розмір. Маса досягає 2 кг, не псується при транспортуванні, зберігається всю зиму без втрат якості. Коренеплід м’ясистий з традиційним смаком.
Цікаве:  Яблуня Олена: опис сорту, характеристики, правила посадки та догляду

Ранні

Скоростиглість — один з ключових факторів популярності ріпи. До цієї категорії належать сорти, термін вегетації та дозрівання яких становить 45-60 днів:

  • Глаша — ріпа плоско-округлої форми, вагою 80-100 р. Смак солодкий, використання універсальне, лежкість середня.
  • Гейша — урожайний сорт салатного призначення. Коренеплоди вагою 60-200 г, листя вживають як зелень. Відносно стійкий до хвороб, для зберігання не підходить.
  • Травнева жовта встигає за 60-70 днів, що залежить від погодних умов. У сприятливому кліматі здатна набрати вагу до 1,2 кг.

Середньостиглі

Сорти з середнім періодом вегетації до 90 днів користуються не меншим попитом. Найбільш продуктивні:

  • Місяць — холодостійка культура для свіжого вживання і кулінарної обробки. Середня вага — 150-200 р. Показує стабільну врожайність до 1,5 кг з 1 кв. м.
  • Грибовська. Через 70-75 днів дозріває велика ріпа світло-фіолетового забарвлення. Підходить для зимового зберігання, стійка до холодів.
  • Годувальниця — жовті коренеплоди по 200-250 р. Смакові якості вище середнього, призначення універсальне. Врожайність — до 4,2 кг з 1 кв. м.

Пізні

Якщо ріпа дозріває через 90 днів і більше, вона вважається пізньої. У городників популярні:

  • Комета — урожайний сорт з відмінними смаковими характеристиками. Стандартний вага овоча — 150-200 г, форма видовжена, на верхній частині фіолетове забарвлення.
  • Орбіта. Збирають через 3 місяці після посадки. Вага ріпи нерідко доходить до 500 г, придатна для закладки на зберігання.
  • Тягнемо-потягнемо. Сорт цінують за низький вміст гірких речовин і велика кількість вітамінів і мінералів. Маса коренеплоду зазвичай не перевищує 200 р.
Сторінка: 1 2 3 4