Брокколі стали обробляти не так давно, проте культура швидко завоювала популярність у городників. Вона невибаглива, проста у вирощуванні, витримує тривалу посуху і стійка до холодів. Розводити брокколі можна в теплицях, на підвіконні або у відкритому грунті. Стаття розповість, як виростити її на дачі у відкритому грунті.

Вирощування капусти броколі у відкритому грунті

Насіння спаржевої капусти зовні нагадують чорний перець горошком. Вони мають округлу форму, діаметр 1,5-2 мм, червоно-коричневий або коричневий колір. При передпосівній обробці насіння набухають від води, збільшуючись в розмірах у 1,5-2 рази, після чого випускають коротке стебло з першими листочками, одночасно вкоренилася. Через кілька днів після посіву з’являються перші сходи.

Через 2 тижні розсада досягає висоти в 2-3 см і вже має перші листочки. У цей період проводять пікірування, намагаючись не пошкодити ніжні корінці. Через 30-40 днів з моменту посіву розсада має 4-5 повноцінних листів, а також міцну кореневу систему. Це залежить від умов вирощування, іноді терміни можуть затягуватися до 40-50 днів. Після настання оптимальних погодних умов розсаду висаджують у грунт.

Дозрілі суцвіття брокколі зовні нагадують цвітну капусту, проте мають не кремовий, а насичений зелений колір. Перезрілі суцвіття набувають жовтого забарвлення і непридатні до вживання в їжу. Зрілі мають діаметр 12-15 см, закриті бутони, головки, пофарбовані в залежності від сорту в різні відтінки зеленого.

Довідка! Жовтіючі бутони позначають цвітіння брокколі. Така капуста втрачає смакові характеристики і стає непридатною до вживання.