Кращі сорти чорного винограду
Виноград буває ранніх, середньостиглих і пізніх. Термін дозрівання залежить від особливостей сорту, погодних умов, дотримання агротехнічних правил. Для кожного регіону підбирають відповідне рослина.
Ранні
Ранньостиглі сорти дозрівають вже в кінці липня – початку серпня. Ягоди їдять у свіжому вигляді або використовують для приготування напоїв та десертів. Рекомендується вирощувати ранні сорти в регіонах з нестабільною кліматом.
Атос
Вегетаційний період становить 95-100 днів. Плодоносить кущ на 3 рік після посадки, переносить морози до -23°С. Вага грона варіюється від 700 до 1500 г, залежить від ґрунту і клімату. Ягоди середнього розміру, вага однієї — близько 8 р. Забарвлення чорно-синій привабливий, шкірка міцна. М’якоть бордового кольору, соковита і солодка.
Стиглі ягоди не розтріскуються протягом 30 днів після дозрівання, тому багато садівники не квапляться зі збором врожаю. Атос — столовий сорт, тому з його ягід виходять смачні наливки, соки, компоти. Кущі догляду не доставляють труднощів.
Экаро-35
Столовий сорт надраннього терміну дозрівання — встигає за 85-100 днів. Грона довгасті, середня вага однієї — 400 р. Ягоди округлої форми, важать близько 4 г, забарвлення темно-синій. Сорт цінують за соковиту і ароматну м’якоть плодів з приємним післясмаком. Високорослі кущі стійкі до мілдью і плодової гнилі, слабо уражуються комахами.
Рекомендується висаджувати Экаро-35 на просторому і сонячному ділянці, т. к. сорт вибагливий до умов вирощування. Виноград не переносить надлишок вологи — плоди розтріскуються і втрачають смак.
Забава
Ранній столовий сорт універсальний у застосуванні, достигає за 100-110 днів. Кущі сильнорослі, листя великі, темно-зелені. Ягоди довгасті овальні, шкірка темно-синього відтінку, з восковим нальотом. Вага ягоди — близько 10 г, урожай відрізняється товарними і транспортабельними якостями. М’якоть щільна і соковитий, солодкий смак, з легким мускатним присмаком.
Квітки двостатеві, тому додаткові опылителях Забава не потребує. Пагони визрівають швидко, морозостійкість — до -20°С. Висаджують саджанці на безвітряних ділянках.
Середньостиглі
Середньостиглий виноград вважається самим невибагливим. Ягоди достигають у середині або кінець серпня, відрізняються великими розмірами і щільною солодкою м’якоттю.
Кубань
Столовий сорт дає урожай 20-25 серпня. Грона конічні, важать від 1 до 1,5 кг. довгасті Ягоди, чорного кольору, має слабкий восковий наліт. Важать близько 10 м, шкірка щільна. Смак солодкий, з освіжаючої приємною кислинкою.
З переваг виділяють привабливий вигляд плодів і грон, великі розміри, солодкий смак. Ягоди придатні для зберігання і транспортування, не уражаються осами та іншими комахами. Сорт стійкий до мілдью, витримує морози до -20°С.
Велика
Столовий сорт вирощують в середній смузі Росії і південних регіонах. Кущі сильнорослі, пагони ростуть швидко. Квітки двостатеві, що гарантує стабільну врожайність. Вага грона — близько 600 г, форма конічна. Маса ягоди — 13 г, форма продовгувата, з загостреною вершиною, відтінок червоно-фіолетово-чорний. Шкірочка щільна, але на смак не відчувається. М’якоть хрустка і щільна, смак солодкий, аромат середній. Велика придатна для транспортування, зберігається в холодильнику до 1 місяця. Використовують ягоди у свіжому вигляді і для переробки.
Амурський
Середньостиглий технічний сорт винограду дозріває в кінці серпня або перших числах вересня. Кущі сильнорослі і міцні, листя великі. Грона пухкі, форма циліндрично-конічна. Вага грона — близько 250 р. Ягоди округло-овальні, важать по 6 р. Колір чорно-синій, шкірка щільна, але тонка. Смак солодко-кислий десертний.
Довідка. Для розмноження Амурського використовують насіння, живці або відводи. Для посадки вибирають сонячне місце з південної сторони саду. Відмінним варіантом буде горбистий ділянку, захищений від вітрів і протягів. Поряд з саджанцем ставлять опори.
Амурський морозостійкий, витримує температуру до -40°С. Після пересадки приживається в будь-яких грунтах, росте швидко. З-за високого зростання сорт часто використовують для озеленення садової ділянки.
Пізні
Пізні сорти винограду починають дозрівання в середині вересня і закінчують в середині жовтня. Урожай використовують для переробки або продажу, транспортують і прибирають на зберігання в підвал або льох.
Дачний
Столовий сорт витримує зниження температури до -25°С, стійкий до вірусних і грибкових захворювань. Кетяги великі і важкі — вага однієї досягає 500 м, форма конусоподібна. Ягоди чорно-фіолетові, вага однієї — близько 4 р. цікавий Смак — солодкий, з присмаком чорносливу. Аромат насичений, м’якоть ніжної консистенції.
Лози визрівають швидко, рослина невибаглива у догляді. Урожай збирають в кінці вересня, ягоди після дозрівання не обсипаються. Використовують плоди для приготування випічки, пастили, тортів, напоїв.
Грудневий
Морозостійкий сорт винограду Грудневий витримує зниження температури до -27°С, його вирощують в середній смузі, Уральському і Далекосхідному регіонах. Грона середньої щільності і циліндричної форми, важать близько 300 р. Ягоди яйцевидні, вагою 4 г, колір темно-фіолетовий, з густим восковим нальотом. М’якоть соковита і м’ясиста, смак гармонійний, солодкий.
Грудневий стійкий до грибкових хвороб, лози визрівають швидко і дружно, плоди не обсипаються і не розтріскуються. Виноград придатний для зберігання, вживання у свіжому вигляді та виготовлення вина.
Мирний
Дозріває в другій половині вересня, посухостійкий, морозостійкий. Вага грона — близько 1 кг, окремі екземпляри досягають 2 кг. Щільність середня, форма ягід овальна, вага — близько 10 р. Окрас чорний, щільна шкірка покрита сильним восковим нальотом. Смак гармонійний, освіжаючий, з легкою кислинкою. Морозостійкість — до -21°С. Після збору врожаю ягоди зберігають смак і колір протягом 25-30 днів.
Увага! Після збору врожаю дачники оглядають грона, мляві і зіпсовані ягоди викидають. Для тривалого зберігання немиті грона поміщають в пакет і прибираємо в холодильник при температурі 0°С і вологості 90-95%. Виноград тримають подалі від продуктів з різкими запахами.
