Цілющі властивості розмарину відомі з давніх часів. У середземноморських країнах і в північній Африці, на батьківщині рослини, його здавна використовують у медицині, косметології, кулінарії. Російських холодів чагарник не витримує, розмарин можна вирощувати тільки як кімнатну культуру. Розглянемо лікувальні властивості розмарину, сфери застосування та протипоказання до використання.
Хімічний і вітамінний склад
У лікувальних цілях використовують, в основному, листя і молоді пагони рослини, тому розмарин іноді називають травою. Насправді вічнозелений чагарник виростає до 2-х метрів, вибирає сухі провітрювані схили. Має товстуваті листя голчастої форми на коротеньких черешках, які відсвічують синім кольором. Цвітіння – квітень-травень, синьо-фіолетовими квітами.
Дослідження виявили масу корисних речовин, що входять в листя, квіти і пагони:
- вітаміни – А, Е, С, РР, групи В;
- особливу розмаринове масло – 0.3-1.2 % від ваги сировини, у його складі – набір терпенів і терпеноїдів;
- дубильні речовини;
- мікроелементи – цинк, кальцій, цинк, калій, залізо, мідь;
- омега та інші ненасичені кислоти;
- алкалоїди;
- амінокислоти;
- смоли;
- гіркоти;
- фітонциди.
Не знаючи складу, люди з давніх часів використовували розмарин в свіжому і сушеному вигляді. При висушуванні без розігріву корисні речовини зберігаються майже в незмінному вигляді.