Універсальні породи

Дані види відрізняються високою якістю м’яса і наявністю підшкірного шару жиру. У Росії універсальні породи користуються високою популярністю.

Велика біла порода

Найпопулярніша різновид свиней в Росії. Середня вага однієї самки — 250 кілограм, кнура — 320 кілограм. Забарвлення шерсті — білий, тулуб витягнутий, пропорційне, з добре розвиненими стегенцями. Вихід м’яса — 80%. Середньодобовий приріст поросят — 700 грам, одна самка приносить до 11 дитинчат в одному приплоді.

Брейтовская порода

Вітчизняний вид породистих свиней, виведений на основі Датської та Латвійської різновидів. Брейтовские свині демонструють високу продуктивність і плодючість. Середньодобовий приріст — 750 грам. М’язовий каркас розвинений, кінцівки міцні, сильні. М’ясо відрізняється високою якістю, шпик щільний.

Сибірська північна порода

Отримана в 1942 році в Новосибірської обл. Колір — білий, з рудуватим відтінком. Самки приносять до 12 дитинчат за одні пологи. Середньодобовий приріст — 750 грам. Вихід м’яса — 60%. Основна перевага виду — здатність пристосовуватися до кліматичних недосконалостей північних регіонів. До основних недоліків відносять — слаборозвинений м’язовий каркас, середня якість м’яса.