Приступаючи до розведення свиней, необхідно визначитися з породою. Рекомендовано обирати різновид, яка легко пристосовується до холодного та спекотного клімату. Найбільш невибагливими до умов утримання вважається порода свиней кармалы. Вони володіють міцним здоров’ям, добре переносять холод і спеку, швидко набирають вагу. Свині кармалы цінуються фермерами за відмінний смак м’ясо-сальної продукції, легкість у догляді та розведенні.

Походження породи, різновиди кармалов

Кармалы з’явилися в результаті селекційних робіт, батьківськими формами виступала самка мангалиця і дикий кабан. Отримане потомство зводили з корейської свинею, в результаті були виведені свині кармалы. Вони риси перейняли від пращурів — про схожість з диким кабаном говорить висока стійкість до хвороб, хороша пристосованість до будь-яких погодних умов. Своєрідний зовнішній вигляд їм передали угорські мангали, завдяки корейським свиням кармалы відрізняються неймовірною спокійним темпераментом.

Різновиди кармалов поділені на дві категорії:

• звичайні;
• королівські.

Для отримання звичайних кармалов селекціонерами був використаний мангал і корейська віслобрюха свиня. Для виведення королівських кармалов використовували гібрид, батьками якого була мангалиця і корейська кнур. Таке потомство інтенсивно відгодовується, характеризується високими м’ясо-сальними характеристиками.