Підготовка до забою

Перш ніж приступити до забою, необхідно зайнятися підготовчими роботами. Досвідчені фермери не радять годувати тварин за добу до проведення заходу. Добова голодування сприяє повного спорожнення кишечника і шлунку тварини. Це позитивно позначиться на якості сала і м’яса після закінчення процедури. За кілька годин до забою поросят обмежують кількість вживаної води або повністю перестають давати її.

Також необхідно заздалегідь підготувати інвентар, який може знадобитися для проведення робіт. Серед потрібних інструментів виділяють наступне:

• Мотузка. Може знадобитися, якщо у поросяти доведеться прив’язувати кінцівки.
• Електрошокер. Інструмент, за допомогою якого буде проводитись оглушення тварини.
• Наточенный ніж або різак. З їх допомогою буде проводитися забій оглушенных поросят.
• Ємності з теплою водою. Рідина може знадобитися для промивання шкіри порося і його нутрощів.
• Порожні ємності. Вони знадобляться, щоб помістити в них кров тварини і його нутрощі.