Пізні сорти
Пізні сорти відрізняються особливою насолодою і приємною м’якоттю — за літо грона ввібрали в себе сонячне світло і тепло. Для отримання врожаю важливо регулярно стежити за станом кущів, захищати від комах і птахів, вносити мінеральні і органічні підгодівлі. Збирають виноград восени, частина врожаю переробляють, частину відправляють на зберігання або продаж.
Грушевський білий
Зимостійкий і урожайний сорт пізнього строку дозрівання. Кущі середні, листя середнього розміру. Грона невеликі, циліндричні, вага однієї близько 150 р. Ягоди округло-овальні, вага 1-2 р. М’якоть щільна, у кожної 2-3 насінини, шкірка товста, з білим восковим нальотом.
Смак помірно-солодкий, ніжний. Грушевський білий витримує морози до -27°С, на зиму кущі не укривають. Стійкий перед мілдью, борошнистою росою і гниллю. Технічний сорт підходить для транспортування та промислового вирощування.
Кокур Білий
Пізньостиглий технічний сорт, рекомендований для вирощування в Північно-Кавказькому регіоні. Гроно циліндрична, рихлість середня, вага близько 400 р. Ягоди зелено-жовтого забарвлення з білим відтінком, форма овальна.
Смак помірно солодкий, не відрізняється насиченим ароматом і цукристістю. Всередині ягоди є 2-3 дрібних насіння. Використовують Кокур білий для виробництва напоїв. Недолік сорту — слабка стійкість перед грибковими і вірусними хворобами.
Оницканский Білий
Винний сорт дозріває за 160-170 днів, тому урожай збирають тільки в листопаді. Для посадки потрібен родючий грунт і просторий добре прогрівається ділянку. Зростання кущів сильний, листя округлі слаборозсічені. Маса грона 200 г, ягоди розташовані щільно один до одного.
Плоди овальні, світло-зелені з золотистим відливом. М’якоть середньої щільності, мускатний смак з кислинкою. Оницканский Білий відрізняється імунітетом перед філоксерою, мілдью, сірої гнилизною. Використовують виноград для виробництва білих столових вин і шампанських виноматеріалів.
