Виростити білий виноград в домашніх умовах нескладно — важливо лише дотримуватися рекомендації по посадці і догляду. Білі сорти використовують для приготування винних напоїв. Крім того, плоди гарні в сушеному, свіжому, так і переробленому вигляді.
При виборі сорту радять звернути увагу на список переваг і недоліків винограду, сприятливу область вирощування. Також має значення зовнішній вигляд кущів і плодів, їх імунітет, вимоги до грунту і клімату.
Солодкі сорти
Солодкі білі сорти використовують для виробництва вина, коньяку, шампанського. Сік білого винограду відрізняється гармонійним терпким ароматом і мускатним присмаком. Такий виноград вирощують у теплих регіонах — у Криму та Краснодарському краї. Рослина любить сонячне світло і тепло, погано переносить різке похолодання і рясні опади.
Розглянемо кращі сорти білого винограду.
Шардоне
Термін дозрівання ранній — дачники збирають урожай через 130 днів з моменту розпускання бруньок. Кущі високі, лози ростуть швидко, сильні пагони. Грона циліндричної форми, вага однієї 200-250 р. Структура грона щільна і пухка.
Ягоди жовто-білого кольору з золотистим відливом, привабливо переливаються на сонці. Вага ягоди до 4 м, шкірка тонка. Смак гармонійний і солодкий. Шардоне висаджують тільки на родючих ґрунтах, в іншому випадку врожайність буде низька.
Айсар
Кущі сильнорослі, облистяність густа. Пагони пряморосые, коренева система розвинена. Кетяги великі, вага однієї сягає 600 м, конічна форма подовжена. Ягоди овальні, вага від 10 до 16 р. М’якоть щільна і м’ясиста, на смак приємна, солодка. Термін дозрівання 100-115 днів, Айсар відрізняється морозостійкістю до -25°С. Виноград використовують для транспортування і зберігання, завдяки товстій шкірці зберігає свої товарні і смакові якості.
Алешенькин
Виноград Алешенькин вирощують не тільки на півдні, але і в Центральному регіоні країни. Кущі високорослі, лоза швидкозростаюча, листя великі, темно-зелені. Період дозрівання 100-120 днів. Грона конусоподібні, вага однієї близько 1,5 кг.
Ягоди овальні, довгасті, вагою 5 р. Забарвлення шкірки світло-жовта з білою відливом, напівпрозорий. М’якоть солодка і цукриста, соковита. М’якоть щільна, насіння мало. Урожайність сорту Алешенькин до 20 кг з рослини. У застосуванні виноград універсальний — з ягід роблять сухофрукти, варять варення і соки, їдять урожай у свіжому вигляді.
З довгими ягодами
Довгі ягоди — це характерна особливість деяких виноградних сортів. За смаком і складом такі ягоди майже не відрізняються від круглого або овального винограду.
Валентина
Кущі високорослі з розкидистою кроною, морозостійкість до -24°С. Довжина грона близько 40 см, циліндрична форма, вага до 1,5 кг Ягоди довгі, вага однієї 15 р. Колір шкірки смарагдово-зелений, прозорий. Смак мускатний з яскраво вираженим виноградним ароматом. М’якоть тане в роті, щільна, з декількома дрібними насінням.
Дозріває виноград Валентина за 130-140 днів, урожай збирають у другій половині вересня. Лежкий Сорт добре зберігається в темних, сухих і прохолодних приміщеннях. Ягоди не псуються, зберігають смак і аромат.
Хусайне Білий
Один з популярних виноградних сортів має ще одну назву — Дамські пальчики. Кущі сильнорослі, період дозрівання плодів 145-155 днів. Ягоди біло-жовтий із зеленуватим відтінком, іноді зустрічаються екземпляри з рожевим бочком.
М’якоть м’яка і соковитий, солодкий смак з легкою кислинкою. Грона конічні, рихлі, вага однієї від 400 до 800 р. Виноград Хусайне Білий не обсипається і не псується після дозрівання, висить на кущах. Стійкий перед комахами-шкідниками, морозостійкий і універсальний в застосуванні.
Цікаво! В господарстві знадобляться не тільки ягоди винограду, але і листя. Господині використовують їх замість капустяного для приготування голубців з м’ясом. Виноградні листочки надають страві оригінальний смак і пряний аромат.
Ранні
Ранні сорти радують урожаєм вже в серпні — період дозрівання варіюється від 110 до 120 днів. Ранньостиглий виноград висаджують у середній смузі і Підмосков’ї.
Аркадія
Сильнорослий сорт з густою кроною. Лоза міцна і швидкозростаюча, листя середнього розміру, світло-зелені. Вегетаційний період Аркадії 120 днів. Ягоди яйцевидні з тонкою, але міцною шкіркою. Кетяги великі, вага однієї сягає 700-800 р.
М’якоть щільна, насіння мало, смак солодко-мускатний. Виноград Аркадія відрізняється насиченим десертним ароматом, універсальний в застосуванні. Стійкий до заморозків, рідко хворіє гниллю і мілдью. А для захисту від комах садівники рекомендують регулярно обприскувати посадки розчином мідного купоросу.
Мускат Оксамитовий
Столовий сорт раннього терміну дозрівання — дачники збирають урожай через 105-110 днів. Кущі середньорослі, крона пряма. Грона циліндричні, витягнуті, вага від 400 до 600 р. Ягоди красиві, молочного відтінку, вага однієї 5-7 р.
М’якоть м’ясиста, насіння дрібне. Смак цукристий, приємний, аромат сильний. Також з переваг відзначають дружне визрівання ягід, морозостійкість, стійкість до шкідників, транспортабельні і товарні якості. Їдять урожай у свіжому вигляді або переробляють для приготування джемів і соків.
Ладанный
Ультраранній технічний виноградний сорт дозріває за 105 днів. Грона конічні, ростуть на короткій ніжці, вага від 600 до 800 р. Ягоди овально-округлі, забарвлення янтарно-жовтий, з білими проблисками. Шкірочка щільна, м’якоть м’ясиста, всередині є 2-3 кісточки.
Смак солодкий і ніжний, поєднує в собі аромат ягід, фруктів і квітів. Ладанный використовують для виробництва елітних ігристих, солодких і напівсолодких вин. У свіжому вигляді ягоди не гірше — відрізняються приємною терпкістю. Ладанный висаджують на сухих і добре прогрітий ділянках, подалі від протягів і грунтових вод.
Середньостиглі сорти
Середньостиглий білий виноград встигає до кінця серпня, термін дозрівання 130-145 днів. Під час вирощування садівники пагони обрізають, вносять добрива, регулярно рихлять і мульчують грунт. На зиму молоді саджанці прикривають дошками чи щільною плівкою для захисту від заморозків і холодних вітрів. Розглянемо характеристики і назви білого винограду, середнього терміну дозрівання далі.
Монарх
Ранньостиглий столовий сорт. Рослина висока, пагони світлі. Грона конічні або циліндричні, вага однієї від 400 до 1000 р. Ягоди овальні, вага від 15 до 23 р. Колір від біло-жовтого до зеленуватого, залежить від регіону вирощування та кількості сонячного світла.
Шкірка щільна і хрустка, під час вживання ягід не відчувається. М’якоть середньої щільності, всередині є 1-2 кісточки. Смак десертний з мускатним присмаком. Термін дозрівання близько 130 днів, врожайність до 7 кг з рослини за сезон.
Білий КоКл
Кухонна універсальний сорт висаджують на Уралі і в Сибіру, Далекосхідному та Центральному регіоні. Кущі високорослі, пагони відрізняються підвищеною плодючістю, тому потребують регулярної обрізки. Грона в формі конуса, рихлість середня, вага близько 600 р.
Плоди овально-довгасті, білий з зеленуватим відтінком. Смак соковитий і солодкий, гармонійний. Дозріває Білий КоКл за 120-125 днів, на півдні Росії урожай збирають вже на початку або середині серпня. Недолік сорту — при тривалій відсутності сонячного світла ягоди стануть кислуватими.
Піно білий
Раннесредний сорт дає врожай через 125 днів. Листя середнього розміру, округлі, лоза міцна. Вага грона 150 г, форма циліндрична, щільна. Ягоди округлі, вага однієї близько 1,5 р. Ніжка коротка, шкірка біла і груба. Смак гармонійний, з легкої цукристістю. Зимостійкість у винограду низька, тому рекомендується висаджувати Піно білий в південних регіонах країни.
Увага! Щоб ягоди не з’їли птахи, дачники встановлюють над кущами споруда з дрібних сіток. А для захисту від шкідників регулярно обприскують кущі. Від павутинних кліщів допомагає препарат «Нитрофен», від листовійки — «Хлорофос». Для боротьби з попелиць застосовують засіб «Інтавір» або «Карате». Проводять обприскування у відповідності з рекомендаціями, зазначеними на упаковці.
Пізні сорти
Пізні сорти відрізняються особливою насолодою і приємною м’якоттю — за літо грона ввібрали в себе сонячне світло і тепло. Для отримання врожаю важливо регулярно стежити за станом кущів, захищати від комах і птахів, вносити мінеральні і органічні підгодівлі. Збирають виноград восени, частина врожаю переробляють, частину відправляють на зберігання або продаж.
Грушевський білий
Зимостійкий і урожайний сорт пізнього строку дозрівання. Кущі середні, листя середнього розміру. Грона невеликі, циліндричні, вага однієї близько 150 р. Ягоди округло-овальні, вага 1-2 р. М’якоть щільна, у кожної 2-3 насінини, шкірка товста, з білим восковим нальотом.
Смак помірно-солодкий, ніжний. Грушевський білий витримує морози до -27°С, на зиму кущі не укривають. Стійкий перед мілдью, борошнистою росою і гниллю. Технічний сорт підходить для транспортування та промислового вирощування.
Кокур Білий
Пізньостиглий технічний сорт, рекомендований для вирощування в Північно-Кавказькому регіоні. Гроно циліндрична, рихлість середня, вага близько 400 р. Ягоди зелено-жовтого забарвлення з білим відтінком, форма овальна.
Смак помірно солодкий, не відрізняється насиченим ароматом і цукристістю. Всередині ягоди є 2-3 дрібних насіння. Використовують Кокур білий для виробництва напоїв. Недолік сорту — слабка стійкість перед грибковими і вірусними хворобами.
Оницканский Білий
Винний сорт дозріває за 160-170 днів, тому урожай збирають тільки в листопаді. Для посадки потрібен родючий грунт і просторий добре прогрівається ділянку. Зростання кущів сильний, листя округлі слаборозсічені. Маса грона 200 г, ягоди розташовані щільно один до одного.
Плоди овальні, світло-зелені з золотистим відливом. М’якоть середньої щільності, мускатний смак з кислинкою. Оницканский Білий відрізняється імунітетом перед філоксерою, мілдью, сірої гнилизною. Використовують виноград для виробництва білих столових вин і шампанських виноматеріалів.
Висновок
Шардоне, кукурудзи, п Білий, Монарх, Аркадія — назви популярних, урожайних і смачних сортів білого винограду. Його використовують для виробництва вина, шампанського, коньяку. Білим виноград називають з-за характерного забарвлення — у більшості плодів смарагдово-зелена шкірка з білими прозорими переливами.
Самий смачний виноград — той, що росте на сонці і не відчуває нестачі в теплі. В іншому випадку ягоди будуть кислить, а у вин з’явиться неприємний кислий присмак.
