Козячий жир: лікувальні властивості і способи застосування, протипоказання

Шкоди та протипоказання

Незважаючи на численні корисні властивості, козячий жир необхідно розумно дозувати. Надлишок може привести до формування алергічних реакцій або порушення обміну речовин.

Продукт протипоказаний при певних станах:

  • у разі індивідуальної непереносимості елементів складу, при розвинутої харчової алергії;
  • при діагностованих захворюваннях печінки (особливо кам’яної хвороби);
  • при порушенні обміну речовин, зумовленому різними захворюваннями імунної системи та травного тракту;
  • якщо присутні ознаки початку ожиріння.

Як видобувають козячий жир?

Козячий жир отримують шляхом перетоплення. Це можна зробити самостійно в домашніх умовах.

Цікаве:  Глисти у свиней: симптоми і лікування в домашніх умовах народними засобами і препаратами

Поетапне приготування:

  • З внутрішньої частини шкури, з деяких внутрішніх органів кіз зрізають шматки жиру.
  • Сировину промивають, нарізають дрібними порціями і розкладають на дно товстостінної каструлі.
  • Ємність накривають кришкою, включають повільний вогонь. Розтоплюють сировину, періодично помішуючи.
  • Сировина плавлять 2-4 години. Шкварки від шматків повинні залишатися білими, їх не потрібно смажити до рум’яного кольору, інакше продукт придбає неприємний колір і запах.
  • Отриману рідину зливають у банку, проціджуючи через марлю.

Після застигання жир набуває рівний білий відтінок. При розрізуванні ножем розпадається на шматки.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8