Білокачанна капуста СБ 3 займає перше місце в лінійці середньостиглих гібридів старої селекції. Головні переваги культури — обширна географія вирощування, холодостійкість і витривалість. Суворі кліматичні умови не впливають на якість качанів і продуктивність рослин. У нашій статті — опис, характеристики, фото гібрида СБ 3, правила вирощування та догляду за капустою.

Опис гібрида капусти СБ 3

Капуста СБ 3 F1 — проміжний середньостиглий гібрид першого покоління, результат схрещування сортів Слава 1305 і Білоруська 455. Отримано на московській «Селекційної станції імені Н. Н. Тимофєєва» в 1984 році.

До Держреєстру внесено у 1990 році та рекомендовано для всіх регіонів країни. Заявник — РГАУ — МСХА імені К. А. Тімірязєва.

Хімічний склад і корисні властивості

У біохімічний склад капусти входять:

• жиророзчинні вітаміни (А, Е, К, альфа-каротин, бета-каротин);
• водорозчинні вітаміни (С, РР, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9);
• макроелементи (калій, кальцій, хлор, сірка, фосфор, натрій, магній);
• мікроелементи (бор, мідь, алюміній, молібден, нікель, фтор, йод, хром, кобальт, марганець, залізо, цинк, селен);
• всі незамінні і замінні амінокислоти;
• фітостероли (кампестерол і брассикастерол);
• вітаміноподібна речовина (метил-метіонін-сульфоніл).

Енергетична цінність 100 г свіжої капусти — 28 ккал.

Глікемічний індекс — 15. Харчова цінність на 100 г:

• білки — 1,8 г;
• жири — 0,2 г;
• вуглеводи — 4,7 м;
• вода — 90,4 г;
• харчові волокна — 2 г;
• органічні кислоти — 0,3 г;
• зола — 0,6 р.

Капуста корисна в будь-якому вигляді. При термічній обробці вона зберігає більшу частину вітамінно-мінерального складу. Завдяки низькій калорійності рекомендована для дієтичного харчування.

Основні корисні властивості овоча:

• нормалізує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, прискорює обмін речовин, очищає кишечник;
• підтримує нормальний рівень глюкози;
• зберігає тонус судин;
• зменшує концентрацію холестерину;
• зміцнює волосся, нігті, покращує стан шкіри;
• зміцнює імунітет.

Свіже листя використовують для зняття болю і як протизапальний засіб.

Особливості застосування

В першу чергу капуста рекомендується для квашення, вживання у свіжому вигляді і вичавки соку.

Підходить для консервації, термічної обробки, заморожування та зберігання. Застосовують овоч в кулінарії, народній медицині та домашній косметології.

Термін дозрівання і врожайність

Період вегетації з моменту сівби до технічної стиглості становить від 130 до 140 днів. Сорт приносить 10-12 кг/м2 (або 97-102 т/га).

Стійкість до хвороб

У гібрида імунітет до фомозу, розсада стійка до чорної ніжки. Качани не розтріскуються. Культура уражається слизовим і судинним бактеріозами.

Стійкість до холодів

Холодостійкість вище середнього, адаптованість до поганої погоди і змін температур висока.

Насіння проростає при температурі грунту +5…+6°C. Розсада витримує заморозки до -5°С, рослини у фазі технічної зрілості — до -8°C.

Опис

Висота рослини — 40-60 см, стебло короткий, до 8 см. Діаметр листкової розетки — 71-97 см, формується з 9-12 цілісних піднятих листя сидячого типу.

Листя округлої форми, середнього розміру з гладкими краями. Поверхня слабовыпуклая, трохи шорстка без воскового нальоту. Листові пластини сіро-зелені, довжина — 45-68 см, ширина — 40-62 див.

Головка щільна вирівняна округла, 18-24 см в діаметрі, вагою від 3 до 5 кг. На зрізі кремово-зелена. Смак м’який солодкуватий, м’якуш ніжний і соковитий. Внутрішня качан — близько 10 див. Покривні листки світло-зелені без антоциана. Урожай дозріває одночасно.

Вимогливість до клімату

Районований гібрид для різних кліматичних умов. Рослина довгого дня, холодостійка, вимоглива до світла.

Оптимальна температура для розсади — +10…+24°C, для дорослих рослин — +12…+20°C. При значеннях вище +31°C листя у розсади деформуються.

Переваги і недоліки

Переваги культури:

• холодостійкість;
• стійкість до різних погодних умов;
• вирівняність качанів і одночасне дозрівання;
• імунітет до фомозу та чорної ніжці;
• відмінний смак і універсальність використання;
• висока врожайність;
• транспортабельність без втрати товарного вигляду врожаю;
• стійкість до розтріскування.

Недоліки: поразка бактеріозами.

Відмінності від інших сортів і гібридів:

• схожість насіння — 90%;
• пластичність до різних умов вирощування.

Особливості посадки і вирощування

Гібрид вирощують розсадним способом і посівом насіння у відкритий грунт. Ключові моменти агротехніки — дотримання схеми та строків посадки, своєчасний полив і правильна підгодівля.

Підготовка до посадки

Під культуру вибирають рівну сонячний ділянку без затенений. З осені землю перекопують. Заплавні ґрунти та чорноземи — на глибину 25-30 см, торфовища — до 30-35 див. Навесні ґрунт розпушують і вносять перегній (5-8 кг/м2).

Насіння гібриду СБ 3 відкалібровані і оброблене фунгіцидом, тому їх додатково не замочують і не дезінфікують.

Підготовка розсади

Для розсади беруть нейтральний субстрат або роблять поживну суміш самостійно:

• дернова земля — 1 частина;
• перегній — 1 частина;
• торф — 1 частина;
• деревна зола — 1 ст. л. на 1 кг суміші.

Готують лотки пластикові касети 4,5×4,5×3 див. Сама зручна тара — торф’яні стаканчики. У них розсаду висаджують у грунт з мінімальним ризиком деформації рослин.

Лотки заповнюють живильною сумішшю на 5-10 див Проводять борозенки з дистанцією в 3 см, заглиблюючи на 1 см, грунт зволожують. Насіння висаджують з інтервалом у 2 см, присипають землею і злегка ущільнюють. В окремі ємності садять по 1 насіння.

Важливо! Насіння на розсаду висівають з кінця березня до середини квітня. Правильно вирощені сіянці повинні бути не вище 25 см, мати 5-6 листків.

До сходів підтримують температуру +15…+18°C. Після розсаду переставляють в світле місце з температурою +7…+10°C, поступово підвищуючи її до +15°С. Поливають рослини помірно. Сіянці з лотків пікірують з появою 2 справжніх листків. За тиждень до висадки у відкритий грунт температуру знижують до +10°C.

Безрассадная посадка

У відкритий ґрунт насіння висівають на початку травня за схемою 60-70×50 см. Глибина загортання — 1,5–2 див. В кожну лунку поміщають від 3 до 5 насінин.

Їх засипають сумішшю землі, перегною і торфу в рівних частинах. Грядки поливають і вкривають плівкою. З появою другого справжнього листка плівку знімають, сіянці пікірують.

Вимоги до грунту і попередники

Для капусти підійде будь-який грунт з нейтральною або слаболужною кислотністю. Кращим буде суглинок.

Сприятливі попередники:

• злаки;
• буряк;
• огірок;
• томати;
• картопля;
• бобові;
• гарбузові.

Несприятливі:

• цибуля;
• морква;
• горох;
• ріпа;
• редька;
• всі види хрестоцвітних.

На одній ділянці садять капусту повторно через 5 років.

Правила посадки

У віці 45-50 днів сіянці пересаджують у відкритий грунт. Зазвичай це відбувається у другій декаді травня, коли температура встановилася на рівні +10°C.

Рослини в торф’яних стаканчиках висаджують разом з тарою, з пластикових лотків — методом перевалки. Щоб земляний ком не розпадався, за 2 години до посадки розсаду поливають. Садять за схемою 60-70×50 див.

Порядок робіт:

• Лунки готують у першій половині дня. Глибина — 15-20 см, діаметр 10 см більше діаметру кореневої системи.
• У кожну лунку вносять суміш з 1 ст. перегною, 1 ст. л. крейди і жмені деревної золи. Зверху трохи присипають землею і зволожують 1 л води. Посадкові ямки залишають на 2-3 години, щоб земля осіла.
• Для профілактики бактеріозів готують глиняну бовтанку з розчином «Фітолавіна-300» (0,3-0,4%). У неї вмочують коріння сіянців разом із землею.
• Рослини садять з заглибленням до сім’ядольних листків. Ями засипають так, щоб верхівкова брунька залишилася над землею і поливають. Через годину вологий грунт присипають сухою: це сповільнить випаровування і запобіжить утворенню кірки.

Особливості вирощування

У південних регіонах та областях з м’яким кліматом капусту висівають у відкритий грунт. Для областей з холодним кліматом рекомендується розсадний спосіб. В умовах короткого літа сіянці висаджують у теплиці.

Нюанси догляду

Головний акцент у догляді за культурою — підтримувати вологість верхніх шарів грунту. Раціональним варіантом буде крапельний полив.

Альтернативний спосіб — мульчування. Мульча перешкоджає випаровуванню вологи, утворення кірки і росту бур’янів. Під капусту використовують суху солому, перепріла тирса, гній, агроволокно.

Полив

Молоду розсаду поливають під корінь, 1 раз через кожні 2-3 дні, використовуючи по 1 л на рослину. З початком формування качанів зволоження скорочують до 1 разу на тиждень. Витрата води — 10-12 л/м2. Перестають поливати посадки за 2 тижні до збору врожаю.

Розпушення та підгортання

Грунт розпушують для аерації і в якості міри боротьби з шкідниками.

Порядок робіт:

• після вкорінення розсади розпушують на глибину 4-5 см;
• через тиждень повторюють із заглибленням на 6-8 см;
• далі — після кожного поливу, до змикання листя.

Підгортання стимулює ріст коренів. Для цього землю підгрібають до рослині до нижніх листків. Процедуру виконують через 20 днів після висадки, по 1 разу в 3 тижні, до змикання листя.

Увага! У дощову погоду перезволожений ґрунт прибирають від стебла, щоб не допустити загнивання.

Підгодівля

Гібрид підгодовують на початковому етапі зав’язування качанів і через 2 тижні після. У 10 л води розводять 10 г сечовини, 30 г суперфосфату, 15 г хлористого калію. На кожну рослину використовують по 0,5 л розчину.

Заходи по збільшенню врожаю

Додаткове харчування допоможе збільшити врожай на 30%. Перед посадкою в грунт вносять «Маг-Бор» (1 ст. л. на 1 м2). За сезон проводять 2-3 позакореневе підживлення комплексом мікроелементів (наприклад, «Цитовитом»).

Хвороби і шкідники

Причини хвороб гібрида — сильна спека (вище +30°С), підтоплення ділянки, забруднений ґрунт, комахи.

Можливі хвороби і шкідники:

• Слизистий бактеріоз — з’являється слиз, листя загнивають і відпадають, качан розм’якшується. В якості профілактики рослини опудривают деревною золою. Для лікування використовують препарати «Триходермін», «Планриз».
• Судинний бактеріоз — сповільнюється зростання, прожилки на листі темніють, утворюючи сітку, листя жовтіють і сохнуть, качани деформуються. Для профілактики капусту обприскують розчином зеленки (15 крапель на відро води). Застосовують «Планриз» і «Триходермін».
• Борошниста роса — на листках з’являються плями з білим нальотом. Рослини обприскують «Фитоспорином» або 1%-ним розчином бордоської суміші.
• Капустяна муха — личинки пошкоджують коріння. Посіви обробляють «Тіофосом». Грунт посипають нафталіном або тютюновим пилом.
• Капустяна попелиця та хрестоцвіті блішки — харчуються соком листя. Культуру обприскують тютюново-зольним розчином (по 200 г золи і тютюну на відро води). Поруч з капустою садять кріп, часник, петрушку.

Збір і зберігання врожаю

Урожай збирають у вересні. Качани висмикують разом зі стеблом і дають відлежатися на грядках 2-3 дні, щоб подвялились покривні листки. Потім кочережки обрізають, залишивши 2-3 см, покривні листки не знімають.

Капусту розкладають на дерев’яний настил або в ящики з перфорованими стінками. Зберігають у темному приміщенні при температурі -1…+5°С і вологості повітря 90%. Лежкість врожаю — близько 4 місяців.

Труднощі вирощування

Основна проблема при культивації капусти — не зав’язуються качани. Листків багато, рослина виглядає здоровим, але сильно витягується вгору і не формує вилки.

Можливі причини:

• пізні строки посіву;
• загущення посадки;
• передозування азотними добривами;
• перезволоження або недостатній полив.

Щоб поправити ситуацію, розеткові листки збирають в бутон і закріплюють м’якою гумкою або ганчір’яної стрічкою. Це спонукає капусту формувати вилок.

Для додаткової стимуляції рослини обприскують розчином борної кислоти (15 мл на 10 л води). Нормалізують полив, підтримуючи оптимальну вологість грунту.

Поради та відгуки досвідчених городників

Більшість городників позитивно відгукуються про капусту СБ 3 F1, відзначаючи високу врожайність і відмінний смак:

Людмила: «Ми вирощуємо кілька видів капусти і зберігаємо її до січня. Самий невибагливий з них — гібрид СБ 3. Вже багато років для квашення використовую тільки його».

Світлана: «Садила різні сорти, читала описи — вибрала капусту РБ-3.. Росте без проблем, урожаєм задоволена, борюся в основному з хрестоцвітної блошкой. Дуже добре допомагає шампунь проти бліх для тварин (2 ст. л. на 10 л води). Для профілактики обприскую раз на тиждень».

Висновок

Капуста СБ 3 F1 — середньостиглий гібрид. Відрізняється холодостійкістю, качани не розтріскуються при будь-яких погодних умовах. Цінується культура за одномірність вілков та високі показники врожаю. Городники вважають цю капусту однією з кращих для квашення.