Як її визначити в домашніх умовах

Купуючи молоко в магазині, можна без зусиль дізнатися його жирність, така інформація міститься на упаковці. У ветеринарних лабораторіях, на виробництві і в приймальних пунктах є спеціальне обладнання, яке протягом декількох хвилин з високою точністю визначає склад молока. Господарі міні-ферм можуть звернутися за допомогою до фахівців для точного визначення жирності надою. У домашньому молоці або придбаному у приватників на ринку дізнатися вміст жиру буде складніше, але все одно можливо. Для цього необхідно:

• Підготувати склянку, маркер або олівець, лінійку або рулетку.
• Верх ємності протерти ватним тампоном, просоченим спиртом.
• Відміряти знизу склянки десять сантиметрів, роблячи розмітки по одному міліметру.
• Після того, як мірний стакан буде готовий, у нього заливають сто мілілітрів молока.
• Через дванадцять годин можна оцінювати результат. Товщина шару вершків, виміряна в міліметрах, і буде означати відсоток жирності.

Це єдиний спосіб визначити приблизну жирність молока в домашніх умовах.