Як вибрати автохтонний сорт винограду

При виборі слід звернути увагу на те, для яких регіонів призначений той чи інший сорт. Географічний критерій — самий головний, якщо мова йде саме про автохтонність винограду. Після вже відштовхуються від зовнішніх і смакових характеристик, строків достигання, стійкості до морозів, посухи, хвороб і шкідників. Основне призначення автохтонного винограду — переробка та приготування вина. Для червоного сухого вирощують темні і рожеві сорти з багатим фруктово-ягідним смаком і ароматом; для білих та ігристих вин — білий виноград з підвищеною кислотністю.

Висновок

Кортезе, Сапераві, Неббіоло — назви популярних міжнародних автохтонних сортів. Автохтонними вони називаються, тому що дають урожай лише в певному регіоні. У Росії популярні сорти Красностоп, Іванівський, Терпский червоний. Їх вирощують в Краснодарському краї, на Кавказі, в Ростовській області. Посадка і догляд за автохтонним виноградом відрізняється від вирощування звичайних столових сортів. Важливо враховувати регіон та місце розташування, строки збирання врожаю, вимоги до грунту і температурному режиму.