Кращі ранньостиглі, середньостиглі, пізньостиглі сорти винограду
З ранньостиглих сортів відзначають Примитиво — червоний виноград з багатим смаком і ароматом. Вирощується він на півдні Італії, використовується для приготування червоного вина, яке має аромат фруктів і спецій. Рослина середньої сили росту з темно-зеленим листям. Сорт ранньостиглий, урожай збирають вже на початку серпня. Кетяги великі і щільні, ягоди дрібні, чорно-синього кольору. Примитиво невибагливий до грунту і клімату, хворобами уражається в середній мірі. Використовують його для приготування червоних фруктових вин.
З середньостиглих автохтонних сортів виділяють Санкт Лаурент. Росте в Австрії. Листя середнього розміру, хвилясті. Грона циліндричні, крилаті. Ягоди компактні, синьо-чорного насиченого кольору. М’якоть соковита і щільна, приємна на смак, підходить для свіжого вживання. Санкт Лаурент вимогливий до складу грунту, чутливий до заморозків. Готують з нього червоні вина з нотами кисло-солодкої вишні.
Популярний сорт винограду Санджовезе характеризується пізнім терміном дозрівання і дружним плодоношенням. Напої з цього сорту виходять з нотками шоколаду, чорносливу і ванілі. Санджовезе зростає в Італії, відрізняється високим чагарниками і темно-фіолетовими плодами. Ягоди дрібні, округлі, шкірка щільна з сизим нальотом. Смак з високим вмістом кислоти. Квітки двостатеві, лози темно-коричневі.
Білі, темні, рожеві
Білий сорт Аг Родзинки з’явився в Дагестані. Віддає перевагу родючим грунтам, сонячні ділянки. Листя дрібні, округлі з гострими краями. Грона середнього розміру, конічні, рихлі. Ягоди овально-округлі, з тонкою шкіркою зелено-жовтого кольору. Термін дозрівання сорти середній — від 120 до 135 днів. Морозостійкість і засухостойкость середні. Аг Родзинки використовують для приготування родзинок, соків і компотів. До переваг відносять і високу транспортабельність.
Плечистик — старий донський винний сорт темного винограду. Кущі середньорослі з округло-витягнутими листками. Циліндричні грона важать близько 200 р. Плоди темно-сині з густим восковим нальотом. Шкірка тонка, але міцна. М’якоть середньої щільності, сік безбарвний. Смак у Плечистика збалансований, кисло-солодкий. Вирощують його для виробництва сухого і десертного ігристого вина.
Рожевий сорт винограду Цирфандлер культивують в Австрії. Листя великі, злегка ворсисті, мають по 3-5 лопатей. Грона середнього розміру, плоди дуже щільні, притиснуті один до одного. Форма їх округла, колір світло-рожевий з червонуватим відливом. Цирфандлер погано переносить морози, тому вирощують його на добре прогрітих сонячних ділянках. Визрівання пагонів хороше, квітки двостатеві. Врожайність варіюється від середнього до високого, залежить від дотримання правил догляду. Приємний смак, з легкою кислинкою, насичений аромат. Призначення сорту технічне.
Кращі для різних регіонів вирощування
Для вирощування в Краснодарському краї і Ростовській області рекомендований виноград Варюшкин. Він успішно росте на глинистих грунтах, термін дозрівання — 140-150 днів. З Варюшкина готують червоні десертні вина. Ягоди невеликі, фіолетово-червоні. Смак ніжний з легкою кислинкою.
Також в теплих регіонах вирощують сорт Кісі. Грона конічні з овальними зеленими ягодами. Шкірочка тонка з густим восковим нальотом. Термін дозрівання — близько 140 днів. Стабільна врожайність. Використовується Кібі для приготування столових вин і соків.
Для Північного Кавказу підходить автохтонний сорт алий Терський. Його вирощують в Чечні і Дагестані на суглинних поживних землях. Листя великі, матові, з густим опушенням. Квітки двостатеві, кетяги широкі з дрібними ягодами. Форма плодів округла, колір темно-синій. М’якоть у Терського червона, соковита. Термін дозрівання — 140-150 днів. Сорт зимостійкий, транспортабельний, вирізняється привабливими товарними якостями.
У Волгоградській області вирощують виноград Іванівський. Сорт воліє глинисті або піщані ґрунти, посухостійкий. Грона конічної форми, середні або великі. Ягоди довгасті, темно-сині, дозрівають за 135-140 днів. З Іванівського готують червоні сухі вина, також плоди придатні для свіжого вживання. Смак гармонійний, ягідний.
Увага! В холодних російських регіонах (Урал, Сибір) автохтонні сорту не вирощують. Вони погано приживаються і чутливі до різких змін клімату, які характерні для цих земель.
