Велика біла порода свиней: опис та характеристика, зміст і розведення

Говорячи про свиней, люди уявляють собі типову домашню підсвинка з опасистим тілом у вигляді барильця і рожевим п’ятачком. Подібну характеристику можна дати кільком порід, але класичною вважається біла велика порода свиней. Такі свині зустрічаються в кожному тваринницькому комплексі, фермерському та присадибній господарстві. Вони пристосовуються до всіх умов існування, відрізняються високою продуктивністю, чим заслужили світову популярність.

Історія появи

Батьківщиною великих білих свиней вважають Англію. Спочатку там виводилися длинноухие свині, згодом їх стали покращувати більш ретельним відбором, створили їм кращі умови проживання. В результаті селекціонери вивели лейстерскую свиню.

Далі виведення великої білої свині відбувалося поетапно:

  • У 19-му столітті почала відбуватися прискорена модернізація порід. Місцеву маршову і лейстерскую породу свиней почали схрещувати з романської (неаполітанської, португальської) та азійських (сіамської) різновидами. Селекційні роботи проводились майже в кожному тваринницькому господарстві.
  • У 1830-х роках британським скотозаводчиком була виведена стійка порода свиней з високою продуктивністю, але дрібними габаритами. Породу іменували «дрібної білої». Тварини не користувалися популярністю, так як були вимогливі до умов утримання.
  • У 1851 році потомство довговухий лейстерской і дрібної білої свині виставили на сільськогосподарську виставку. Поросята мали високу продуктивність і плодючість, хороші м’ясні характеристики. Породу назвали йоркширської свинею, вона відразу була по достоїнству оцінена англійськими заводчиками.
  • Щоб порода не вырождалась, в 1885 році селекціонери приступили до вироблення єдиного стандарту і установі племінної книги. З тих пір офіційною назвою породи є велика біла свиня.
Цікаве:  Чому козяче молоко згортається при кип'ятінні: причини і як уникнути

Експортування великих білих свиней на територію Російської Федерації і європейських країн відбулося в 1890-х роках. Війна і економічна розруха негативно вплинули на розведення породи в Росії, англійські племінні свині виродилися на 80%. Коли політична ситуація стабілізувалася, в країні вирішили створити державну свинарську галузь. З цієї причини в 1920-х роках Великобританія імпортувала в Росію ~700 тварин, які були використані для селекціонування радянських свиней.

Російські і англійські свині мали відмінності: перші мали масивну конституцію, високу плодючість, легше адаптувалися до суворих російських морозів. Раніше при розведенні свиней увага зосереджувалася на якості сала, що призвело до зниження питомої ваги м’ясних порід. У 1990-х роках споживчий попит змінився, більша увага приділяється м’ясних якостей тварин.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6