Кожен фермер, який вирощує поросят, неодноразово стикався з забоєм тварин. Для деяких цей процес досить простий і не представляє складнощів. Однак багато починаючі фермери стикаються з проблемами. Найчастіше люди відмовляються від фізичної забою і користуються спеціальними парализаторами для свиней.

Можна вбити свиню електрошокером

Багато фермерів використовують під час забою електрошокери з-за боязні отримати травму. Традиційний забій повинен проводитися чоловіками з хорошою фізичною силою, які зможуть утримати свинку. При цьому вбивають порося відразу кілька чоловіків, а не одна людина. Якщо фермер займається забоєм вперше, рекомендується використовувати спеціальний електричний шок. Варто відзначити, що з його допомогою неможливо вбити тварину. Його використовують для оглушення та знерухомлення свинки.

Використання такого пристосування має кілька переваг і недоліків. Серед переваг шокера виділяють наступне:

• Використовуючи такий спосіб забою, не доведеться звертатися за допомогою до сторонніх людей. Однієї людини буде достатньо, щоб провести забій порося.
• Економічність. Оглушення електричним струмом вважається найбільш економним методом оглушення.
• Не потрібен додатковий інвентар. Єдине, що знадобиться для оглушення тварини — паралізатор.

Проте є у такого способу оглушення і свої недоліки, з якими люди можуть зіткнутися при неправильному використанні електричного шокера. До них можна віднести:

• високу ймовірність перелому кісток кінцівок;
• зменшення рівня рН у тканинах м’язів;
• пошкодження поверхні шкіри;
• незначні крововиливи.

Види електрошокерів

Перш ніж приступити до забою поросят, необхідно ознайомитися з різновидами електрошокерів, які можуть використовуватися для оглушення тварин.

Дистанційний

Ця модель часто використовується під час оглушення тварин, так як з її допомогою оглушити свиню можна на відстані. Такі пристрої оснащуються спеціальним стріляючим картриджем, з допомогою якого вдається оглушити тварину на відстані. Дальність стрільби у різних моделей електричних шокерів відрізняється. Однак більшість з них дозволяє вражати ціль на відстані 5-6 метрів. Деякі дорогі електрошокери мають дальність стрільби 10-12 метрів. Головним недоліком дистанційних шокерів вважається те, що вони підходять тільки для одноразового використання.

Контактний

Людям, яким потрібно пристрій для багаторазового використання, слід вибирати дистанційні електрошокери. Їх можна при необхідності відключити, включити і використовувати повторно. До категорії таких виробів можна віднести звичайні електрошокери парализаторы і моделі, які мають нокаутуючим дією. Ці пристрої мають чималу силу струму і пробивши іскри. З їх допомогою можна паралізувати дорослого кабана на 20-25 хвилин.

Палиці

Деякі фермери під час забою поросят використовують електрошокери у формі палиці. Рекомендується використовувати таку модель, якщо необхідно швидко оглушити відразу кілька тварин.

Трансформатор для оглушення свиней своїми руками

Не обов’язково купувати електрошокер для оглушення свиней, так як його можна зробити самостійно. Для виготовлення виробу знадобляться наступні деталі:

• перетворювач;
• трансформатор;
• розрядник;
• конденсатор.

Принцип роботи саморобного шокера досить простий. Спочатку конденсатор передає електричний розряд на трансформатор, після чого утворюється електричний імпульс. Виготовлення шокера починається з створення трансформатора. Для цього знадобиться сердечник Б22, на поверхню якого намотується емальована дріт. Придбати цю деталь можна у магазині, який спеціалізується на продажу электродеталей.

Після намотування на сердечнику повинно бути п’ять шарів обмотки. Між ними рекомендується прокласти ізоляційну стрічку. Закінчивши з цим, приступають до створення вихідного трансформатора. Знадобиться поліпропіленова трубка, діаметр якої становить 20-25 міліметрів. Від неї відрізають шматок завдовжки 45 міліметрів, який буде використовуватися в якості каркаса. Потім всередині труби дрилем робляться канавки глибиною півтора міліметра.

Після цього на трубку намотується провід, на край якого припаяний проводок з кількома жилками.

Закінчивши з трансформатором, на феритовий стрижень намотується дріт завтовшки один міліметр. Потім його ізолюють і вставляють в трубку. Робити це потрібно дуже уважно, щоб фази обмотки не були в різному напрямку. Після цього трансформатор поміщають в коробочку і заливають парафіном. Збірка електрошокера повинна здійснюватися за наступною схемою.

Підготовка до забою

Перш ніж приступити до забою, необхідно зайнятися підготовчими роботами. Досвідчені фермери не радять годувати тварин за добу до проведення заходу. Добова голодування сприяє повного спорожнення кишечника і шлунку тварини. Це позитивно позначиться на якості сала і м’яса після закінчення процедури. За кілька годин до забою поросят обмежують кількість вживаної води або повністю перестають давати її.

Також необхідно заздалегідь підготувати інвентар, який може знадобитися для проведення робіт. Серед потрібних інструментів виділяють наступне:

• Мотузка. Може знадобитися, якщо у поросяти доведеться прив’язувати кінцівки.
• Електрошокер. Інструмент, за допомогою якого буде проводитись оглушення тварини.
• Наточенный ніж або різак. З їх допомогою буде проводитися забій оглушенных поросят.
• Ємності з теплою водою. Рідина може знадобитися для промивання шкіри порося і його нутрощів.
• Порожні ємності. Вони знадобляться, щоб помістити в них кров тварини і його нутрощі.

Правила проведення процесу

Перш ніж оглушити порося електричним шокером і надалі забити його, необхідно ознайомитися з особливостями проведення цієї процедури. Для початку необхідно оглушити тварина електричним струмом.

При цьому необхідно підібрати потужність роботи електрошокера, щоб обраного розряду було достатньо для оглушення тварини. Потім необхідно нанести удар ножем в область серця або шиї.

Після забою свині необхідно зайнятися обробленням туші. Щоб зробити це правильно в домашніх умовах, необхідно дотримуватися наступних рекомендацій:

• Усунення волосяного покриву. Щоб позбутися від волосків на поверхні шкіри порося, необхідно скористатися пальником або паяльною лампою. Проводити процедуру треба дуже обережно, щоб випадково не пошкодити шкіру.
• Обмивання шкіри. Після усунення волосків необхідно промити тушу гарячою водою, щоб позбутися слідів гарі. При необхідності з шкіри потрібно зіскоблювати залишки щетини.
• Обрізування кінцівок. Обрізати копита необхідно добре наточеним гострим ножем.
• Витяг нутрощів. Перед тим як позбутися від них, тушу перевертають на спину, акуратно розрізають грудну клітку і витягують з неї легені, серце і стравохід. Щоб дістати жовчний і печінка, доведеться зробити розріз уздовж всієї очеревини. Коли всі нутрощі будуть витягнуті, внутрішні стінки тушки промивають теплою водою.

Можливі помилки

Виділяють кілька помилок, які фермери здійснюють під час забою поросят:

• Рясне годівля перед забоєм. Цього робити не можна, так як з-за їжі в шлунку у процесі забою тварини може статися мимовільна дефекація.
• Неправильно вибраний день. Не можна різати поросят у морозні дні, так як із-за цього обробляти м’ясо набагато складніше.
• Неакуратний розріз. Якщо необережно розрізати тушу, кров потрапить у внутрішні органи, з-за чого погіршиться якість м’яса.

Висновок

Багатьом фермерам, які захоплюються вирощуванням поросят, доводиться займатися їх забоєм. Перед цим рекомендується ознайомитися з особливостями проведення цієї процедури, щоб зробити все правильно.