Кольрабі – не найпопулярніша у городників різновид капусти. Незважаючи на приємний, ніжний смак, користь і можливість застосування овочу в дієтичному харчуванні, багато дачників не ризикують його вирощувати, побоюючись труднощів у догляді. Ми пропонуємо докладну інформацію про тонкощі культивування кольрабі та правила догляду за рослиною.

Вирощування кольрабі через розсаду

Розсадний метод – самий популярний у городників спосіб культивування кольрабі.

Довідка. Для вирощування через розсаду вибирають ранні сорти.

Щоб кілька разів зібрати урожай капусти, насіння на розсаду висівають двічі за сезон:

• в середині березня – урожай дозріває до початку або в середині травня;
• на початку травня – урожай готовий до прибирання в кінці липня.

Підготовка садивного матеріалу

Передпосадкова підготовка насіння складається з декількох етапів:

• Калібрування. Посівний матеріал оглядають і сортують, залишаючи для посіву насіння середнього розміру.
• Перевірка на схожість. Насіння опускають у склянку з водою і позбавляються від тих, що залишились на поверхні.
• Дезінфекція. Посадковий матеріал загортають у тканину, на півгодини опускають в гарячу (мінімум +50°C), а потім на 10 хвилин у холодну воду.
• Покращення схожості. Насіння на 12 годин замочують у розчині стимулятора росту («Епін»), а потім промивають.
• Загартовування. Посадковий матеріал на добу кладуть у холодильник.

У день сівби насіння виймають з холодильника і підсушують на свіжому повітрі.

Посів

Для посіву насіння використовують готовий субстрат для розсади, який продається в спеціалізованих магазинах, або роблять грунтосуміш самостійно, змішуючи в рівних пропорціях пісок, торф і дернову землю з додаванням перегною і деревної золи.

Самостійно приготований субстрат попередньо знезаражують. Для цього його проливають розчином марганцівки (1 г на 10 л води) або протягом півгодини прожарюють в прогрітій до +180°C духовці.

Насіння висівають в спеціальні касети, одноразові стаканчики, дерев’яні або пластикові контейнери.

Правила посіву:

• На дно підготовленої ємності укласти шар дренажу з керамзиту або дрібної гальки.
• Заповнити ємність відповідним субстратом.
• Через кожні 3-4 см зробити на його поверхні посадочні борозни.
• Помістити в них насіння на відстані 3 см один від одного, заглиблюючи їх на 1-1,5 см.
• Присипати насіння землею, рясно полити теплою водою.
• Накрити ємність поліетиленом для створення парникового ефекту.

Ємність з посівами ставлять у добре освітленому, але захищеному від попадання прямих сонячних променів місці з температурою повітря +18…+20°C. Плівку регулярно знімають для провітрювання, а грунт зволожують за допомогою пульверизатора.

Після появи сходів поліетилен знімають, температуру повітря в приміщенні на 10 днів знижують до +10…+12°C, щоб уникнути витягування паростків, а після знову підвищують до +18°C.

За 10-15 днів до висаджування у відкритий грунт розсаду починають загартовувати. Для цього ємність з посівами виносять на свіже повітря спочатку на 1,5-2 години і поступово збільшують цей час доби.

Довідка. За тиждень до пересадки на грядки розсаду припиняють поливати.

Пікіровка і пересаджування розсади у відкритий грунт

Розсада кольрабі негативно реагує на пікіровку, тому насіння краще висівати відразу в індивідуальні ємності. При посіві в загальний контейнер рослини пікірують в окремі стаканчики, коли на них сформується по 1 справжньому листу.

Протягом 2-3 днів після пікіровки температуру повітря в приміщенні з рослинами підтримують на рівні +20…+22°C, потім знижують до +17…+18°C, вдень до +8…+10°C вночі.

У відкритий грунт сіянці пересаджують приблизно через 5 тижнів після посіву насіння. До цього часу на рослинах повинно бути по 4-5 справжніх листків.

Схема пересадки:

• На підготовленому ділянці сформувати ряди на відстані 50 см один від одного.
• Через кожні 25-30 см викопати в них посадкові лунки, діаметр яких повинен відповідати розміру кореневої системи разом із земляною грудкою.
• Змішати частину викопаної землі з 1 ч. л. сечовини, 2 ст. л. суперфосфату і 2 ст. золи і водою.
• На третину заповнити лунки отриманою сумішшю.
• Рясно полити рослини, акуратно витягти їх з ємностей разом із земляною грудкою і помістити в центр лунок.
• Заповнити порожнечі землею так, щоб сіянці були заглиблені по сім’ядольні листки.
• Утрамбувати і полити грунт.

Якщо на момент висадки розсади середньодобова температура повітря становить менше +13…+17°C, посадки накривають поліетиленом.

Прямий посів у відкритий грунт

Кольрабі вирощують не тільки через розсаду, але і шляхом посіву насіння безпосередньо на грядки. Оптимальний час для цього – кінець червня, тоді врожай буде готовий до збирання на початку жовтня.

Вибір місця

Для посадки кольрабі вибирають добре освітлене, захищене від холодного і поривчастого вітру місце. Культура воліє пухкий, легкий і родючий грунт, з хорошою аерацією, влагопроніцаємостью і низької або середньої ступенем кислотності. Оптимальний варіант – суглинки.

Довідка. У кислому і збідненої грунті капуста формується жорсткою, з безліччю грубих волокон.

Кольрабі не висаджують після хрестоцвітих культур, кращі попередники – морква, цибуля, томати, картопля, гарбуз, кабачки і бобові.

Ділянка готують з осені: грунт очищають від рослинних решток, розсипають по поверхні поживні речовини (1 склянка деревної золи, 1 ст. л. суперфосфату, 1 ч. л. сечовини і 3-4 кг перепрілого гною або перегною на 1 кв. м площі) і перекопують на штик лопати.

Для зниження кислотності в грунт додатково вносять вапно або доломітове борошно з розрахунку 1 кг на 1 кв. м.

Покрокова інструкція висадки

Процес посадки кольрабі в грунт:

• На підготовленому ділянці вирівняти землю і намітити грядки з відстанню між ними в 60-70 див.
• Зробити в них посадочні борозни глибиною 1,5-2 див.
• Помістити в них насіння на відстані 20-30 см один від одного.
• Присипати їх землею, утрамбувати і полити.

У разі раннього посіву (в травні) грядки вкривають плівкою чи агроволокном.

Догляд на грядці

Правильний догляд за капустою кольрабі – запорука гарного врожаю. Після кожного поливу або дощу землю в міжряддях розпушують на глибину не більше 8 см, щоб поліпшити повітро — і вологопроникність грунту і уникнути утворення сухої кірки на її поверхні.

Одночасно видаляють бур’янисту траву, яка забирає з ґрунту вологу і поживні речовини і створює сприятливе середовище для розвитку шкідників і хвороб.

Перше підгортання проводять через 3 тижні після висадки розсади в грунт або у фазі 5-6 справжніх листків і повторюють процедуру кожні 15 днів.

Довідка. Оптимальна для розвитку капусти температура – +17°C.

Полив

Це вологолюбна культура, тому посадки поливають регулярно і рясно, орієнтуючись на погодні умови і кількість опадів. Засуха провокує формування грубої м’якоті кольрабі, а надмірне зволоження – розтріскування стеблеплодов.

В середньому протягом перших 2 тижнів після висадки розсади на грядки полив проводять 1 раз у 2-3 дні, потім – щотижня.

Довідка. Грунт не повинен пересихати більше, ніж на 3-4 см в глибину.

Для збереження вологи в грунті грядки мульчують соломою або торфом.

Підгодівля і добриво

Якщо капуста посаджена в родючу і удобрений грунт, фосфорно-калійні підгодівлі вносять тільки у фазі формування стеблоплода. Це допоможе уникнути надмірного накопичення нітратів.

При вирощуванні кольрабі в збідненій грунті посадки 3 рази за сезон поливають живильним розчином (30 г сульфату калію, 25 г аміачної селітри і 28 г суперфосфату на 10 л води) з розрахунку 5 л на 1 кв. м.

Як виглядає дозріла капуста

На те, що урожай готовий до збирання, вказує розмір стеблеплодов: вони повинні важити 90-120 г і мати діаметр в 7-8 см для ранніх і середніх сортів і 8-10 см – для пізніх.

Збирають урожай в суху погоду. Стеблеплід викопують з коренем, просушують протягом 2-3 годин, очищають від землі і зрізають листя. Пересипані піском і укладені в дерев’яні ящики овочі зберігаються при температурі 0…+2°C і вологості повітря до 95% більше півроку.

Висновок

При удаваній складності культивування кольрабі не пред’являє особливих вимог до догляду. Вирощувати її можна через розсаду і шляхом посіву насіння відразу в грунт, а при дотриманні правил посадки і регулярному поливі навіть початківці городники можуть отримати 2 або навіть 3 урожаю овочів за сезон.