Брокколі стали обробляти не так давно, проте культура швидко завоювала популярність у городників. Вона невибаглива, проста у вирощуванні, витримує тривалу посуху і стійка до холодів. Розводити брокколі можна в теплицях, на підвіконні або у відкритому грунті. Стаття розповість, як виростити її на дачі у відкритому грунті.

Вирощування капусти броколі у відкритому грунті

Насіння спаржевої капусти зовні нагадують чорний перець горошком. Вони мають округлу форму, діаметр 1,5-2 мм, червоно-коричневий або коричневий колір. При передпосівній обробці насіння набухають від води, збільшуючись в розмірах у 1,5-2 рази, після чого випускають коротке стебло з першими листочками, одночасно вкоренилася. Через кілька днів після посіву з’являються перші сходи.

Через 2 тижні розсада досягає висоти в 2-3 см і вже має перші листочки. У цей період проводять пікірування, намагаючись не пошкодити ніжні корінці. Через 30-40 днів з моменту посіву розсада має 4-5 повноцінних листів, а також міцну кореневу систему. Це залежить від умов вирощування, іноді терміни можуть затягуватися до 40-50 днів. Після настання оптимальних погодних умов розсаду висаджують у грунт.

Дозрілі суцвіття брокколі зовні нагадують цвітну капусту, проте мають не кремовий, а насичений зелений колір. Перезрілі суцвіття набувають жовтого забарвлення і непридатні до вживання в їжу. Зрілі мають діаметр 12-15 см, закриті бутони, головки, пофарбовані в залежності від сорту в різні відтінки зеленого.

Довідка! Жовтіючі бутони позначають цвітіння брокколі. Така капуста втрачає смакові характеристики і стає непридатною до вживання.

Докладно про процесі вирощування на своєму городі

Процес вирощування брокколі не відрізняється особливою складністю. Капуста невибаглива у догляді і за сезон здатна дати кілька врожаїв. Вирощують капусту двома способами: прямим посівом в грунт і через розсаду.

Висів насіння

Для прямого висіву насіння підходять ранньостиглі сорти. Оптимальні строки коливаються в залежності від регіону і погодних умов поточного року. Найчастіше терміни припадають на кінець квітня, але можна і раніше з обов’язковим приховуванням посівів.

Довідка! При прямому посіві насіння в грунт урожай знімають пізніше, порівняно з розсадним методом.

Коли можна сіяти відразу на городі

Посів насіння в грунт проводять за умови, що ґрунт добре прогрілася і немає ризику заморозків. Найчастіше ці терміни припадають на кінець березня або початок квітня в теплих регіонах і середину-кінець квітня в більш холодних. Денна температура повинна устоятися і становити не менше +16°C, а середньодобова – не менше +10°C протягом тижня.

Довідка! Досвідчені городники орієнтуються на яблуні. Якщо бруньки на деревах проклюнулися, можна висівати брокколі в грунт.

Алгоритм посіву

Перед посівом проводять підготовку і загартовування посівного матеріалу:

• Вибирають найбільші насіння.
• Посівний матеріал занурюють у гарячу воду +45…55°с на 20 хвилин, потім на хвилину – в холодну.
• Опускають в розчин перманганату калію і борної кислоти (1 г і 0,5 г на 1 л кип’яченої води кімнатної температури і залишають на 12 годин.
• Занурюють у розчин деревної золи на 5-6 годин – 1 ст. л. на 1 л води, настояти 2 дні.
• Промивають чистою водою і поміщають в холодильник на добу.
• Просушують на марлі до стану легкої вологості на дотик.

Грядку для брокколі готують заздалегідь:

• Восени на передбачуваному місці посіву в грунт вносять 40 г аміачної селітри, 30 г суперфосфату і хлористого калію.
• Навесні за 3 тижні до посіву додають компост – 10 л на 1 кв. м.
• При підготовці лунок вносять 300 г деревної золи і 1 ч. л. сечовини.

Грядку оформляють за такою схемою: 35 см між лунками, 50 см між рядами. Глибина лунок – 20-25 см. Безпосередньо перед посівом їх добре зволожують, насіння висівають в бруд».

Довідка! Допускається висів на грядки без лунок з подальшим проріджуванням пагонів.

Посадка розсади

У нашій країні брокколі частіше вирощують розсадним способом. Це скорочує терміни до отримання врожаю, підвищує виживаність паростків. Насіння на розсаду висівають в ємності висотою 20-25 см, потім створюють тепличні умови до появи сходів. Їх пікірують в індивідуальні ємності, що гартують, а через 35-40 днів від посіву висаджують у відкритий грунт.

Як виростити розсаду

Вирощування розсади проходить в три етапи:

• Підготовка насіння.
• Посів.
• Пікіровка.

Посів брокколі на розсаду починають в кінці лютого або початку березня.

Підготовку насіння проводять за наступним алгоритмом:

• Вибирають найбільш великі екземпляри.
• Замочують у воді температурою +50°C на 15-20 хвилин.
• Занурюють у холодну воду +10…12°C на хвилину.
• Замочують в розчині стимулятора росту протягом 7-8 годин.
• Промивають під проточною водою.
• Поміщають на добу в холодильник.
• Висушують на серветці до сипучості.

Ємність для розсади підготовляють, замочивши в слаборозовом розчині перманганату калію. На дно укладають шар керамзиту або дрібної гальки. Товщина дренажного шару – 0,5-1 см. Зверху засипають почвосмесью з рівних частин перегною, дернової землі, дрібного річкового піску і деревної золи. Грунт зволожують з пульверизатора дощовою або талою сніговою водою.

У вологому грунті роблять борозенки глибиною 1,2-1,5 см. Між ними залишають 2,5-3 див. В підготовлені борозенки викладають насіння на відстані 1 см один від одного і присипають грунтом, злегка утрамбовувавши.

Пікіровку проводять після появи двох листочків – зазвичай на 14-15 день після посіву. Індивідуальні ємності для розсади заповнюють тієї ж почвосмесью, в яку здійснювали висів. Грунт зволожують з пульверизатора і роблять у ньому невелике поглиблення. Дерев’яною паличкою виймають з основного скриньки кожна рослина, намагаючись не пошкодити коріння, і поміщають в лунку індивідуального горщика. Грунт навколо пересадженого рослини обережно ущільнюють і поливають з пульверизатора.

Як доглядати за розсадою

Після посіву насіння брокколі необхідно створити їм тепличні умови. Ємність накривають склом або поліетиленовою плівкою, раз в день відкриваючи її для провітрювання грунту. Після появи сходів плівку прибирають, а ящики з розсадою виносять в приміщення з температурою +10…+12°C на тиждень. Після цього вдень у сонячну погоду температуру підтримують на рівні +14…+16°C, в похмуру – +11…+13°C. Вночі ємності з розсадою повинні перебувати в приміщенні, де температура не перевищує +10°C.

Довідка! Оптимальна вологість – 85%, її підтримують за допомогою пульверизатора.

Полив ґрунту здійснюють талої або дощовою водою кімнатної температури, обприскуючи ґрунт за допомогою пульверизатора. Грунт не варто переливати, надто вологий грунт сприяє розвитку чорної ніжки.

Після пікірування розсаду затінюють від сонячних променів, щоб уникнути опіків на молодих рослинах. Оптимальна температура для зберігання розсади – +20…+22°C у перші 2-3 дні після пікіровки. Після того, як розсада приживеться в нових ємностях, під корінь вносять підживлення у вигляді нітроамофоски (1 ст. л. на 10 л води) – 50 мл розчину на кожну рослину. Потім підтримують температурний режим +16…+18°C, вдень +8…+10°C вночі.

За 2 тижні до висадки в грунт розсаду загартовують на балконі або лоджії. Протягом 4-5 днів виносять на 2-3 години, потім – на 8-10 годин протягом 2-3 днів. Після цього розсаду залишають на день. За пару днів до висадки розсаду залишають на балконі на ніч.

Правила висадки у відкритий грунт

Для висадки розсади у відкритий грунт потрібно дотримуватися кількох правил:

• готовою вважається розсада, у якої утворилося 5-6 справжніх листків;
• висаджують в травні – початку червня, якщо грунт недостатньо прогрілася;
• місце посадки максимально освітлене і захищене від вітрів;
• висаджують брокколі після моркви, цибулі, картоплі або бобових;
• оптимальний рн – 6,5-7,5;
• висадження в ґрунт здійснюють в похмуру погоду рано вранці;
• схема посадки – 35*50 см;
• лунки рясно поливають водою, додавши 6-7 г нітроамофоски;
• в перші дні при сонячній погоді висаджену розсаду притіняють.

Якщо очікуються заморозки на ґрунті, розсаду накривають скляними або пластиковими банками.

Догляд за брокколі на грядці

Догляд за капустою на грядках включає в себе розпушування, яке часто поєднують з підгортанням, прополку, регулярний полив, підживлення і обробку від шкідників.

Полив

Полив проводять раз на тиждень методом дощування. У суху і жарку погоду частоту поливів збільшують до 2-3 разів на тиждень. Один з поливів можна замінити обприскуванням листя.

Чим підживити

Першу підгодівлю проводять через 14 днів після посадки в грунт розчином коров’яку (250 г на 10 л) з додаванням 1 ч. л. нітроамофоски або розчином курячого посліду (1:20). На 1 лунку припадає 1 л розчину.

Другу підгодівлю проводять азотистими добривами через 18-21 день після першої. Краще використовувати розчин аміачної селітри (2 ст. л. на 10 л води) в об’ємі 1 л на лунку.

Третю підгодівлю проводять у 3 декаді серпня калійно-фосфорними добривами. Робочий розчин готують з 30 г суперфосфату і 10 г сульфату калію. На 1 лунку використовують 1,5 л розчину.

Після прибирання центральної головки проводять додаткову підгодівлю нітроамофоска (1 ст. л. на 10 л води) з розрахунку 1 л на лунку.

Розпушування і прополка

Прополку роблять регулярно по мірі появи бур’янистих рослин на грядках, не допускаючи їх переростання. Розпушення та підгортання проводиться після кожного внесення добрив.

Захист від хвороб і шкідників

Для захисту від шкідників посіви брокколі обробляють відваром помідорної гички (1 кг зелені на 3 л води), обприскуючи їм рослини раз в місяць. Відлякують шкідників сидерати. Від капустяної попелиці грядки захистять посіви кропу, від капустянки допоможе м’ята перцева. Для боротьби з хрестоцвітної блошкой за 20 днів до зав’язі суцвіть грядки обробляють робочим розчином «Іскри» або будь-якого іншого інсектициду.

Висновок

Вирощування і догляд за брокколі у відкритому грунті не складає особливих труднощів і не вимагає спеціальних пристосувань і зусиль. При дотриманні рекомендованої агротехніки перший урожай ви отримаєте через 2-3 місяці після посадки капусти.