Начинка саморобної коптильні: гайки, миска та сітка

Отже, після свердління у вас на руках ще більш дірява каструля. Тепер потрібно оснастити її начинкою чи обладнанням.

Перш за цього, потрібні бар’єри, які будуть підтримувати жировловлювач і сітку, на якій буде лежати продукт. В їх ролі виступлять гайки, які слід закріпити саме в просвердлених отворах, по 4 на кожному рівні. Використовувати болти і шайби для щільного прилягання до стінок каструлі

Вихід диму буде проводитися через отвір в кришці. Потрібно оснастити його ось таким штуцером, який легко знайти в будь-якому магазині з сантехнічними товарами. Обведіть його по контуру і висвердліть в кришці відповідний отвір

Закріпіть деталь на шайбу і велику гайку

Дим буде виходити через це пристосування, але він також буде прагнути залишити каструлю і через кришку. Її потрібно дуже щільно притиснути до ємності, але як це зробити? Можна, звичайно, просто покласти зверху цегла або камінь, але пам’ятайте, що автор шукав витончене рішення.

Потрібно приготувати два ось таких сталевих гачка. Розмір вигину повинен збігатися з товщиною ручок каструлі

Ще потрібно невелика пружина з двома кільцями по краях

Прив’яжіть до кілець і крюкам два шматки мотузки – і у вас готовий притискний механізм для кришки коптильні

На перший рівень виступаючих болтів поставте миску для збору жиру. Вона не повинна стикатися з дном, щоб її вміст не горіло. Між денцем миски й каструлі має залишатися місце, яке потім заповнюється ароматними тирсою для копчення

На другий рівень болтів поставте сітку. Можна пошукати підходящу по діаметру до каструлі, а можна вирізати з шматка звичайної металевої

Коли конструкція в зборі, кришка закривається і щільно притискається до каструлі пристосуванням з пружиною. Гаки закріплюються за ручки тари