Коли збирати калину: правила і строки збирання ягід, технологія зберігання

Калина червона – ягода, яка славиться не тільки красивим зовнішнім виглядом, але і корисними властивостями. Являє собою чагарник до 4 метрів заввишки. Росте в напівзатінених паркових зонах на присадибних ділянках. У медичних цілях використовують листя, кору, ягоди рослини. Щоб зберегти всі корисні властивості, потрібно вивчити особливості збирання, зберігання врожаю. Перед тим, як почати вживати продукт, важливо знати, коли і як збирати калину.

Коли збирати калину?

Збирати врожай починають після настання перших заморозків, у міру дозрівання плодів. Конкретний час залежить від кліматичних умов регіону, особливостей ґрунту. Перший збір зазвичай починається після закінчення вересня. Яскраво-червоний відтінок – не показник зрілості ягід. Перші заморозки приносять плодів калини солодкість. В цей період відбувається руйнування глікозидів.

Багато садівники бояться, що врожай можуть з’їсти птиці, тому прагнуть швидше його зібрати. Незібрані ягоди не обсипаються з гілок, що залишаються до самої весни. Після випадання першого снігу калина втрачає привабливість, плоди стають зморщеними, але не втрачають корисних якостей.

За місячним календарем

Місяць активно впливає на якість зібраних частин рослин. Тому під час збору врожаю враховують деякі правила. В Першу фазу Місяця приділяють увагу підземних частинах зелених насаджень. У Другій фазі проводять збір врожаю наземних органів рослини. Енергія, що надходить знизу, виносить всі корисні речовини наверх в цей період.

Цікаве:  Лавка для прополювання грядок своїми руками: розміри, як зробити з труб, креслення, фото

Четверта фаза Місяця схожа з другої, тому також сприяє збору врожаю. У Третій фазі Місяця переважно займаються сушінням квіток і плодів. Основний збір плодів і кори калини припадає на кінець вересня.

Залежно від сорту

До найбільш часто зустрічається видами чагарнику належать: Червона китиця, Гранатовий браслет, Травнева солодка, Зірниця. Ці сорти відносяться до числа морозостійких рослин, витримують перепади температур. Під час плодоношення мало піддаються навали шкідників. Ягоди можна збирати до самої весни.

Сорти калини Зарницкая, Захід, Рябінушка і Шукшинская дозрівають в перших числах вересня. Калина Вигоровская і Жолобовская дозрівають до середини першого місяця осені. Плоди калини Марія готові до збору вже в кінці серпня. До кінця вересня дозрівають ягоди сорту Соузга, що росте в центральному регіоні. У південній частині країни в середині вересня встигають сорти Еліксир, Аврора і Червона гроно.

Кожен сорт чагарникової рослини, що належить до сімейства Адоксовые, має свої характерні особливості. На присадибних ділянках, в основному, вирощують калину Садову. Збір врожаю рослини також припадає на вересень.