Особливості датських свиней

Датські свині ставляться до беконних порід. Жир у них розподіляється не тільки під шкірою, але і між волокон м’язового м’яса. Це відбувається в області хребта і з черевної сторони. М’ясо досить пісне, м’яке і соковите. Порівняно з іншими породами датські свині досить стійкі до більшості хвороб і невибагливі в утриманні. Тварини дають хороші прирости при вільному випасі.

Історія розведення

Історія появи породи тісно пов’язана з історичними подіями. Влітку 1219 року, в період християнізації населення Данії її король Вальдемар II готувався до важливого бою з язичниками. Увечері монарх подивився на небо і побачив у багряних відблисках заходу білий хрест. Так з’явився прапор Данії, названий Даннеброгом. На його червоному полотнищі був зображений скандинавський хрест.

В 1864 році, після підписання мирного договору Данія відмовилася від домагань на Шлезвіг, Лауенбург, Гольштейн. Землі відійшли до Пруссії і Австрії. Данські патріоти, які проживають на анексованих землях, не могли змиритися з таким станом справ і вивішували національний прапор на будинках. За що і піддавалися накладенням великих штрафів.

Щоб зберегти гроші і висловити протест владі, місцеві свинарі до початку ХХ століття вивели породу свиней, яка забарвленням нагадувала Даннеброг.

Справжнє походження датських свиней не відомо. Згідно з науковими дослідженнями, у виведенні використовувалися наступні породи:

• ютландская болотна;
• тамвротская;
• маршова данська;
• червоні різновиди энгельн садделбэк.

Пік розведення припав на першу половину ХХ століття, але прусські власті відмовили в реєстрації породи. Її визнання відбулося тільки після Другої світової війни, в 1954 році. Проте вже через 15 років інтерес згас, і після 1968 року немає достовірних випадків народження поросят цієї породи.