Сьогодні виведено багато видів чорних курей з чорним м’ясом. Незважаючи на оригінальний зовнішній вигляд, такі птахи сьогодні не вважаються екзотикою. Тим не менш, вони викликають стійкий інтерес у птахівників. Щоб домогтися успіхів у вирощуванні цього виду пернатих, їм потрібно організувати повноцінний і якісний догляд. При цьому варто правильно підібрати породу в залежності від своїх цілей і завдань.

Історія виникнення

Чорні курки не з’явилися самостійно. Вони являють собою наслідок тривалої багаторічної селекції. Як наслідок, вдалося вивести підвиди, які мають не тільки чорні пір’я, але і темну шкіру, дзьоб і навіть внутрішні органи. Сьогодні відомо багато різновидів чорних птахів, які відрізняються зовнішнім виглядом і наявністю в оперенні білих плям.

Загальний опис

До головних особливостей таких курей варто віднести наступне:

• повне або часткове оперення чорного кольору;
• чорні внутрішні органи;
• темне забарвлення дзьоба;
• чорна шкіра під пір’ям;
• темне м’ясо.

Несучки приносять яйця стандартного кольору. Їх забарвлення не залежить від кольору шкіри або пір’я. Чорні кури були отримані шляхом проведення селекційних робіт. При паруванні чорних птахів з звичайними виходить потомство стандартного відтінку.

Породи чорних курей

Сьогодні відомо багато порід курей темного відтінку. Для кожної з них характерні певні особливості.

Китайська шовковиста

Для цих птахів характерні не тільки темне пір’я, але і така ж шкіра, м’ясо і кістки. Таких курей вирощують у Китаї в якості декоративної породи. При цьому їх м’ясо вважається делікатесним. Оперення відрізняється м’якістю і шовковистою структурою. Кури характеризуються невимогливістю до догляду. М’ясо включає речовини, які впливають на людей омолоджуючу дію.

Ухейилюй

Особливістю цих птахів вважається оригінальний зовнішній вигляд. Вони відрізняються чорним тілом і такими ж нутрощами. При цьому птахи приносять зелені яйця.

Крім цього, птахи мають глянцевим зеленуватим відтінком, в оперенні, мають легкий кістяк і корпус V-подібної форми. Пернаті володіють потужними крилами і міцною грудною кліткою. Характерною особливістю птахів вважається здатність літати.

Аям цемани

Ці птахи відрізняються повністю чорним забарвленням. Такий відтінок мають сережки, м’ясо, гребінець, кістки. Для пернатих характерні невелике вузьке тіло і округла грудна клітка. Крила щільно прилягають до тіла. Також птахи відрізняються пишним хвостом і довгими ногами. Пернаті мають полохливий характер і легко впадають у паніку.

Яку краще вибрати?

Чорних курей ділять на декілька категорій:

• яєчні;
• декоративні;
• м’ясо-яєчні.

Тому вибирати пернатих варто з урахуванням призначення. При цьому всі породи мають непогану несучість. Тому при виборі курей варто враховувати, потрібні декоративні властивості, і потрібно буде забивати пернатих для отримання м’яса. Залежно від цього рекомендується вибирати породу.

Курей рекомендується оцінювати за такими параметрами:

• вага;
• число яєць;
• маса яєць.

М’ясні різновиди вважаються більш важкими і характеризуються значними розмірами. Якщо планується розводити птахів для отримання яєць, варто враховувати їх кількість і вага.

Продуктивність пернатих можна збільшувати. Однак це рекомендується робити максимально обережно. Категорично заборонено користуватися для цього хімічними речовинами.

Єдиним дієвим методом вважається введення вітамінів і мінералів у корм. Щоб птахи були більш продуктивними, вони повинні якісно харчуватися. Також курям потрібен якісний догляд.

Корисні властивості м’яса

Незважаючи на не надто привабливий зовнішній вигляд чорного курячого м’яса, воно відрізняється ніжною і тонкою структурою, а також містить багато вітамінів і амінокислот. Оригінальний зовнішній вигляд і приємний запах дозволяють використовувати продукт в дорогих ресторанах.

Китайці не тільки вживають м’ясо в їжу, але і застосовують у лікувальних цілях. Продукт допомагає впоратися з патологіями легенів і органів шлунково-кишкового тракту. Він очищає кров і надає омолоджуючу дію. М’ясо чорних курей приносить велику користь жіночому організму. У його складі є багато цінних компонентів. До них відносять:

• вітаміни групи В, А, Е, С;
• глобулін;
• пептид кернозина.

Куряче м’ясо навіть допомагає справлятися з порушенням розумового розвитку і сприяє нарощуванню м’язової маси.

Особливості розведення та утримання

Оскільки чорні кури отримані штучним способом, у них майже повністю відсутній інстинкт насиджування. Для розведення пернатих потрібно інкубатор. При цьому важливо віддавати перевагу устаткуванню, яке має вентиляцією і температурним регулятором. Краще всього вибирати автоматичний інкубатор.

На 10 курей буде достатньо 1 півня. Різні породи схрещувати допустимо. Однак це призведе до втрати декоративних характеристик птахів. Купувати чорних курей і яйця для розведення рекомендується в спеціалізованих господарствах. Також це можна робити у заводчиків, які мають офіційну реєстрацію. Нехтування цим правилом може призвести до купівлі інфікованої продукції.

Для успішного розведення чорних курей потрібні правильна організація харчування і відповідні умови утримання. Завдяки цьому вдається підтримувати в нормі стан здоров’я, високу несучість, повноцінний розвиток, привабливий зовнішній вигляд. При вирощуванні пернатих рекомендується дотримуватися такі правила:

• Основу раціону повинен становити гранульований корм.
• З настанням періоду статевої зрілості птахам допустимо давати комбіновані суміші – зазвичай після 20 тижнів.
• У доступі весь час повинна бути їжа. При цьому їжу розміщують у годівницях і розсипають. Завдяки цьому птахи будуть більш активно рухатися і клювати зерна.
• При вільному вигулі пернатих рекомендується використовувати гранульовані корми. Це допомагає мінімізувати кількість забруднень.
• Підібрати оптимальний режим дня і годування допоможе заводчик.
• Курчатам варто давати варені яйця в подрібненому вигляді, сироватку, сир.
• По мірі розвитку пташенят їм починають давати подрібнені злаки, зелень, комбікорм.

Дорослих особин рекомендується годувати різними злаками, вареними і свіжими овочами, травою, сіном, бадиллям. Важливе значення має наявність білків у раціоні. Їх джерелом можуть бути черв’яки, гусениці та інші комахи. Також птахи потребують кисломолочних продуктах. Їм варто давати вітаміни і мінерали.

При введенні кисломолочних продуктів в раціон пернатих рекомендується дотримуватися обережності, щоб уникнути розладу травних органів.

Щоб птахи нормально росли, їм потрібен кальцій. Джерелами цього елемента можуть бути черепашки, шкаралупа, крейда. Курей варто годувати тричі на добу. В теплий період, при можливості вільного вигулу, обідня прийом їжі можна прибрати. Якщо планується вирощувати пернатих для отримання м’яса, кількість їжі збільшують.

Чорні кури виглядають досить оригінально і при цьому користуються у заводчиків великою популярністю. Щоб домогтися успіхів у вирощуванні цих птахів, їм рекомендується забезпечити повноцінний і комплексний догляд.