Харчова цінність
Картопляні бульби відносяться до важливих вуглеводною продуктів. До їх складу входять такі компоненти, як:
- крохмаль (до 21%);
- білок;
- жири;
- мінеральні складові;
- клітковина;
- цукор.
Клітковина дуже важко переробляється поросячим організмом. Велика частина містяться протеїнів — це азотисті сполуки, що належать до небелковому типу. В овоче мала кількість аскорбінової кислоти, бета-каротину, рибофлавіну, тіаміну. Поживна цінність овоча близько 0,3 кормової одиниці. На спожитий кілограм бульб припадає 12 г перетравного білка. Ці показники можуть трохи відрізнятися і залежать від сорту овоча.
Калорійність на кожні 100 г готового продукту становить приблизно 80 ккал. Сухі речовини дозволяють поліпшити процес всмоктування і прискорюють надходження в організм. Надмірне вживання картоплі свинями сприяє наростанню сала, однак уповільнює процеси росту. Бульби необхідно включати в раціон поросят, однак при цьому треба обов’язково дотримуватися заходів безпеки. Потрібно слідкувати за якістю продукту, не допускати поїдання тваринами гнилих, пророслих або позеленілих бульб.
Знизити кількість токсинів і патогенної мікрофлори можна шляхом запарювання картоплі окропом на 20 хв.
Кращим варіантом для годівлі свиней є силосний картоплю, в який рекомендується додавати буряк і брукву. Це дозволяє не тільки підвищити концентрацію вітамінів і поживних компонентів, але і знизити ризик виникнення розладу шлунка. Картоплю використовують у якості біологічної добавки до щоденного раціону поросят, забезпечуючи їх додатковою енергією і вітамінами. Не можна робити бульби основною стравою і годувати тварин тільки ними. Досвідчені фермери і фахівці складають меню поросят таким чином, щоб воно було максимально збалансованим і в той же час різноманітним. Тільки в цьому випадку вийде виростити здорових свинок з високими товарними якостями.