Характеристика і опис плодів
Ягоди у агрусу виростають середніми і великими – від 4,0 до 6,1 р. Хоча період достигання розтягнутий (триває з кінця липня до середини серпня), схильність до осипання відсутня.
Плоди мають грушовидну або видовжено-конічної форми і дуже приємний бузковий колір. Вони неопушені, зі слабким восковим нальотом. Шкірочка щільна, середньої товщини, зі слабким жилкуванням. Жилки рожеві, світліше основне забарвлення плоду. М’якоть щільна, соковита, з невеликою кількістю насіння, на смак солодка з невеликою кислинкою. Дегустаційна оцінка – 4,5 балів. З куща збирають до 5 кг плодів.
Області застосування
У свіжому вигляді ягоди вживають на десерт. З дозрілих віджимають соки, роблять вино, мармелад, начинку для цукерок. Незрілі плоди використовують на варення, джеми, компоти і т. д. Ягоди з красивим оригінальним кольором відмінно підходять для прикраси десертів та інших страв.
Для зміцнення здоров’я, використовують не тільки плоди, багаті вітамінами і мікроелементами, але і всі частини чагарнику. Ягоди володіють терпкими властивостями, коріння і насіння – проносними, листя мають потогінну, відхаркувальну, заспокійливу дію.
Цінні властивості рослини використовують:
- В народній медицині. Відвари ягід застосовують як проносний засіб, листя – для полегшення симптомів остеохондрозу, артриту. Настій плодів володіє сечогінним і жовчогінним ефектом.
- У косметології. Завдяки вітаміну C м’якоть свіжих ягід ефективна в складі масок для відбілювання шкіри обличчя, поліпшення його кольору. Відвари листя, стебел і коренів зміцнюють волосся.
- В дієтичному харчуванні. Аґрус – низькокалорійний продукт: у 100 г плодів всього 44 ккал. Свіжі ягоди нормалізують обмін речовин, що важливо при боротьбі із зайвою вагою.
Ягода усуває депресію і поганий настрій завдяки наявності в ній гормону радості – серотоніну.
