У порівнянні з іншими породами свині Йоркшир відрізняються підвищеною поширеністю по всьому світу. Ці тварини займають четверту сходинку за рівнем популярності. Настільки висока затребуваність обумовлена хорошою продуктивністю свиней Йоркшир. Кнурів цього різновиду нерідко використовують для схрещування з представниками інших порід.

Походження

Йоркширская свиня з’явилася ще в середині 19-го століття, була виведена британським фермером. Однак російські заводчики познайомилися з цим тваринам через 10 років. Назва цього різновиду свиней дали за місцем проживання селекціонера. Йоркшири з’явилися завдяки схрещуванню Білої лестерской та Англійською довговухий. Також у свиней цієї породи проглядаються риси китайської різновиди.

Характеристика і опис породи

Йоркшири відрізняються наступними особливостями:

• маса тіла досягає 350 кілограмів (у свиноматок — 250 кілограм);
• загальна довжина не перевищує 1,8 метра;
• масивна груди;
• плоский живіт не провисає;
• великі, але короткі окосту;
• рівна спина і компактна, узколобая голова;
• шкіра гладка з рідкісною білою шерстю.

Йоркшири не проявляють агресії, в тому числі і після появи молодняка. Цих тварин можна утримувати з іншою худобою. Свиноматки відрізняються рясним лактацією, завдяки якій дорослі особини здатні прогодувати велике потомство поросят. Тварини цієї породи характеризуються стійкістю до поширених захворювань і здатність швидко набирати масу. Статевозрілість настає після закінчення одного року.

Переваги і недоліки

Серед достоїнств свиней породи Йоркшир заводчики виділяють наступне:

• підвищений вміст преміального м’яса (зокрема, мармурового);
• можна відгодовувати для отримання якісного бекону (сала);
• швидко досягають великих розмірів (маса в 7 місяців доходить до центнера);
• здатність швидко адаптуватися до нових умов;
• відсутні вимоги в частині годування;
• відсутність вираженої агресивності;
• підвищена плодючість;
• стійкий імунітет до захворювань у дорослих особин і поросят.

У середньому, з’явилися поросята важать близько 1 кілограма незалежно від розмірів приплоду. Через місяць після народження тварини набирають до 20 кілограм. Одна свиноматка здатна приносити до 10-12 і більше поросят. Якщо забій проводиться після 6 місяців, коли вага перевищує 100 кілограмів, то заводчики отримують великий обсяг беконної продукції.

Але головна особливість породи Йоркшир полягає не в цьому. Заводчики, при правильному годуванні, здатні отримати еталонну мармурову свинину, пронизану тонкими (до 14 міліметрів) шарами жиру.

До числа недоліків породи відносять шкіру, чутливу до морозів та високої температури. Цей мінус нівелюється за рахунок правильної організації місця зимівлі та вигулу.

Як правильно вибрати поросят для покупки?

При купівлі поросят породи Йоркшир слід звертати увагу на основні ознаки, якими характеризуються здорові тварини:

• велика і важка голова з прямим профілем;
• тонкостінні вуха;
• прямо поставлені ноги з блискучими копитцями;
• спина і груди широкі;
• черево не провисає, а на холці відсутні западини;
• хвіст загнутий гачком;
• при змиканні щелеп верхні зуби перекривають нижні;
• відсутність виділень на заднепроходном отворі;
• рівна шерсть з блиском, щільно прилегла до рожевої шкіри;
• рожевий і вологий п’ятак;
• дихання глибоке і рівне;
• хороший апетит і підвищена активність.

Для домашньої ферми рекомендують купувати місячних поросят, вага яких не досяг п’яти кілограм. Бажано купувати свиней, що народилися взимку або ранньої навесні. Влітку тварин простіше прогодувати. Кращими вважаються поросята з довгою спиною. Такі тварини швидко набирають масу.

Умови утримання і догляду

Утримувати тварин даної породи рекомендується в свинарниках, які відповідають наступним характеристикам:

• мінімальна площа приміщення — 5 квадратних метрів;
• стінки свинарника оббиті товстої і обструганной дошкою, додатково утеплюють;
• місце для лігва тваринного відокремлене від решти свинарника планкою;
• висота свинарника — не менше двох метрів;
• у передньої стінки встановлюється корито для пиття;
• лігво для поросят розміщено біля місця проживання свиноматки.

Незважаючи на те, що свині породи Йоркшир невибагливі у догляді, при утриманні цих тварин необхідно дотримуватися ряду правил:

• Свині відрізняються підвищеною чутливістю до високих і низьких температур. Містити як дорослих особин, так і поросят рекомендують в критому приміщенні з хорошою теплоізоляцією.
• Поросята схильні підкопувати огорожі, а дорослі особини здатні своєю вагою зламати паркан. Це потрібно враховувати при організації місця вигулу. Щоб тварини не залишили загін, необхідно зміцнити огорожа.
• Влітку в сонячні дні місце вигулу потрібно закривати. Тривалий контакт з ультрафіолетовим випромінюванням згубно позначається на шкірі тварин.
• Вигулювати свиней взимку дозволено не більше однієї години. При цьому відмовлятися від цієї процедури також не слід. Без достатньої вигулу м’ясо тварин стає жорсткішим.

Крім того, в цілях профілактики захворювань тварин необхідно періодично показувати ветеринара і вакцинувати від поширених патологій.

Годування поросят

Для отримання якісного м’яса молодняк годують за наступною схемою:

• До 2,5 місяці, крім материнського молока, у раціон вводять невелику кількість відварених овочів, подрібнену траву і каші з подрібнених насіння, доведені до напіврідкого стану.
• До 5,5 місяця дають варені овочі, картоплю, борошно з рибних кісток, зелену і сушену траву, відходи з кухні. Щодоби поросята в цьому віці не повинні набирати більше 500 грам.
• По досягненню 5,5-місячного віку поросят годують за допомогою концентрованих білкових сполук і бобових культур. Загальний добовий приріст ваги в цей період становить 600-700 грам.

Дорослим особинам рекомендують давати:

• Концентровані корми, що складаються з вівса, кукурудзи і ячменю. Дозволено давати також комбікорм і висівки. Все насіння необхідно ретельно подрібнювати.
• Соковиті корми типу картоплі, моркви і буряків. Перший дають у відвареному вигляді. Моркву рекомендують згодовувати свиноматкам і поросятам. А буряк можна давати разом з бадиллям.
• Зелень. Свиням слід давати влітку кропиву, лободу, конюшина і горох. Зелень в теплу пору року складає основу раціону.
• Корми тваринного походження, до яких відносяться рибні і м’ясні відходи. Молоко рекомендується давати молодняку.
• Додатковий корм. Це можуть бути інші харчові відходи і гриби.

При годуванні висівки і жолуді рекомендують доповнювати зеленню і соковитими кормами. Якщо не дотримуватися цього правила, то у свиней виникнуть запори.

Особливості розведення

Свиноматки досягають статевозрілості до 12 місяців. За кілька днів до появи поросят рекомендується зменшити удвічі об’єм прикорму. У цей період свиноматка починає з сіна створювати гніздо, а з вим’я з’являється молозиво. За 2 дні до передбачуваного опоросу за твариною необхідно постійне спостереження. Пологи займають від 1,5 до 6 годин. Після появи кожного поросяти слід прикласти до вимені. Якщо свиня перебуває у збудженому стані, то молодняк на 2-3 години поміщають в окрему коробку. Пуповини після народження треба викидати.

Боротьба з захворюваннями

Заводчики свиней породи Йоркшир, в основному, стикаються з розвитком у молодняку рахіту, симптоми якого зазвичай проявляються навесні. Також після зими часто спостерігаються ознаки дефіциту вітамінів. З метою профілактики цих захворювань необхідно ввести прикорм ялинові гілки. Якщо не дотримуються умови утримання, то у свиней розвивається атрофічний риніт, на який вказують пирхання і часті чхання. Лікувати останнє захворювання повинен ветеринар.

З якою породою можна сплутати Йоркширів?

Зовні Йоркшири нагадують представників порід Оптімус і Білою англійською. Але перші відрізняються м’ясом, яке містить невеликий відсоток жирових прошарків.

Поширення породи на території Росії

Порода Йоркшир зустрічається, в основному, на території Поволжя, в Північно-Західному і Центральному регіонах. Свиней цієї різновиди частіше купують великі ферми, що пояснюється високою вартістю молодняку.