Вирощування на присадибній ділянці тварин з хутром ставить перед господарями проблему: як вчинити зі шкурою після забою? Як в домашніх умовах вичинити шкуру кози? Процес обробки шкіряно-хутряної сировини вимагає часу, терпіння. Але, маючи бажання і теоретичні знання з даного питання, і новачок може впоратися з цим непростим завданням.

Характерні особливості шкурній продукції

Хутряні вироби з козячих шкур легкі, теплі, красиві. Відмінність козлины від овчини полягає в особливостях будови дерми. Шкіра ссавців складається з 3-х шарів:

• епідермісу;
• дерми;
• підшкірно-жирової клітковини.

Дерма утворена колагеновими волокнами і сполучною тканиною і складається з 2-х шарів: сосочкового і сітчастого. Від стану дерми залежить міцність і еластичність шкіри. У козячої шкури, на відміну від овечої, сосочковий шар щільніше, а сітчастий товщі. Колагенові волокна сосочкового рівня утворюють густу мережу, що надає дермі міцність. Колагенові пучки сітчастого шару переплетені хрест-навхрест, що впливає на еластичність шкіри.

Думка экспертаЗаречный Максим ВалерьевичАгроном з 12-ти річним стажем. Наш кращий дачний експерт.Задати вопросПотовых і сальних залоз менше, ніж у шкурах овець. Волосяні сумки прямі, зрощені по 2-3. Завдяки такій структурі дерми козячі шкури після вичинки стають м’якими і еластичними.

Класифікація козячих шкур

Вага парної (тільки що знятої шкури) становить близько 6 % від ваги тварини. По товщині парні шкури підрозділяють на IV підгрупи (в міліметрах):

• від 1,8 до 2,5 – доросла коза;
• від 2,2 до 3,5 – дорослий цап;
• від 0,9 до 1,4 –козенята в 2-3-х місячному віці;
• від 1,3 до 2,2 – козенята у віці від 5 до 6 місяців.

Якість сировини залежить від періоду забою, на підставі чого вони класифікуються:

• Зимова козлина (листопад-січень). Призначення – шубні, хутряні вироби, взуття та галантерейні товари.
• Весняна (лютий-червень). Не використовується в шкіряному і хутряному виробництві з-за численних дефектів дерми, періоду линьки.
• Літо (червень-липень). Призначення – виготовлення шевро і підкладок для верхнього одягу.
• Осінній (серпень-жовтень). Призначення – виготовлення високоякісних шевро і шкіряних підкладок.

В залежності від порід розрізняють козлины:

• хлібну (наприклад, порода російська);
• степову (оренбурзька);
• хутряну (придонская).

Шкурки кролів до 1800 квадратних сантиметрів ділять на:

• муаре-клям (не менше 300 квадратних сантиметрів) – від недоношених тварин і викиднів;
• від 400 квадратних сантиметрів з довжиною ворсу до 4/більше 4 сантиметрів.

За розміром та віком тварин шкуру класифікують:

• козлик хутра (до 1,5 місяця);
• дуже дрібна (до 3 місяців);
• дрібна і середня (3-6 і 6-10 місяців);
• велика і дуже велика (молоді і дорослі тварини).

За якістю волосяного покриву розрізняють 4 сорти.

Як знімати шкуру

Тушу підвішують за задні ноги і роблять 3 надрізу:

• поперечний від одного заднього копита до іншого через анальний отвір;
• поперечний від пястного суглоба одного переднього копита до іншого через грудину;
• поздовжній від горла по грудях і животу до хвоста.

Шкіра знімається одним шаром, зверху вниз. Щільне прилягання шкіри до тушки підрізають ножем. Сало і жир відрізають, залишаючи на м’ясі.

Необхідні інструменти

Інструменти для вичинки:

• ножі для знімання шкурки;
• скребок металевий;
• ложка для зняття жиру;
• затискачі;
• молотки (дерев’яний та металевий);
• металева гребінець;
• щітки.

Крім цього знадобляться пристосування для натягування і чищення козлины (болванки, вішалки, рами).

Правила проведення вироблення

У домашніх умовах, при дотриманні технологічних вимог, отримують якісний хутряний напівфабрикат, придатний для подальшого використання.

Первинна консервація

Зняту шкуру охолоджують, поклавши її мездрой вгору на 30 хвилин. Підготовка до консервації починається з видалення залишків м’яса і жиру. Потім козлину засипають сіллю (1,5-2 кілограма), складають конвертом і залишають у прохолодному приміщенні на 3 дні, щоб сіль ввібрала вологу з міздрі. Після цього сіль зчищають, і шкуру натягують на раму для сушіння. Тонкі шкурки кролів сушать без застосування солі (пресносухим способом). Сушать шкури в сухому, теплому, провітрюваному приміщенні протягом 2 тижнів.

Отмока

Тверді і сухі шкури для вичинки необхідно розм’якшити, для чого необхідна отмока. На 1 шкуру потрібно не менше 10 літрів води. Для прискорення отмокания, попередження загнивання і нажора (надлишку вологи в мездре) потрібно:

• температура води 25-30 градусів;
• пральний порошок (2 грами на 1 літр);
• антисептик (1 грам на 1 літр);
• сіль харчова (30/50 грамів на 1 літр);
• перемішування.

Для пересушених шкур в розчин додають оцтову есенцію з розрахунку 2 г на 1 літр. Тривалість вимочування коливається від 20 до 48 годин, в залежності від стану козлины після сушіння.

Отмоченные козлины, перш, ніж приступити до наступної операції, слід знежирити. Для цього у воді при температурі 40 градусів розчиняють пральний порошок, сіль, бензин (якщо шкіра сильно зажиренная).

Кількісний склад на 10 літрів води при температурі 40 градусів:

• пральний порошок – 200 грамів;
• сіль – 300 грамів;
• бензин – 1 грам.

Шкурки витримують у розчині 24 години при постійній температурі і перемішуванні. Потім козлины протягом 30 хвилин промивають в чистій воді, розвішують для стікання води і приступають до наступного етапу вичинки.

Мездріння

Отмокшую і знежирену мездру очищають від плівок. Козлину розкладають на колоді/скобі і обережно, щоб не прорвати шкіру, зішкрібають залишки жиру і сухожиль. Мездру вирівнюють по товщині, підрізаючи гострим ножем потовщення. Отмездренные козлины промивають в мильній воді (2 грама миючого засобу на 1 літр) при температурі 35 градусів. Потім прополіскують протягом півгодини в теплій воді.

Пикелевание

На стадії пікулювання обробці підлягають колагенові волокна. Кислотно-сольове вплив розчиняє сполучні їх білки, збільшуючи пористість дерми. До складу пикеля входять (на 10 літрів води):

• сіль – 500 грамів;
• оцтова кислота 70 % – 250 мілілітрів;
• 100 мл рідкого мила;
• 300 мілілітрів бензину.

Температура водного розчину – 40 градусів. Поміщені в пікель шкури періодично перемішують і витримують від 2 до 3 діб. Закінчення пікулювання перевіряють за сушинке або щипку. У першому випадку в області паху шкуру згортають хрестом і проводять по згину нігтем. На розправленої дермі залишається білий слід, що зникає через деякий час. Щипок – це перевірка міцності ворсу.

Якщо він легко відокремлюється від міздрі, значить, шкуру можна прибирати з пикеля.

Пролежка

Віджаті козлины укладають в ємність хутром назовні, накривають мішковиною, встановлюють гніт. В такому стані мездре протягом 2-х днів відбувається процес дозрівання. Температура в приміщенні, при якій відбувається пролежка, не нижче 18 градусів.

Дублення

Після пікулювання мездра стає м’якою і еластичною, але схильною до впливу вологи, температури. Обробка дубителем створює захисну плівку на колагенових волокнах.

Для дублення козлин використовують хімічні або природні дубители:

• хромпік (біхромат калію) + сірчана кислота;
• сірчанокислий хром з основністю 42;
• кора верби/дуба;
• кінський щавель.

В 10 літрах води при температурі 40 градусів розчиняють половину приготованого хромового дубителів (90 грамів сірчанокислого хрому заливають 900 мл окропу, розмішують і ділять на 2 частини). Поміщають в дубитель шкуру, перемішуючи раз в годину по 10 хвилин. Через 5-6 годин додають 2-ю частину дубителів.

Весь процес дублення триває від 20 до 24 годин. Наприкінці проводять нейтралізацію. Для цього 250 грамів харчової соди розчиняють в гарячій воді, ділять на 2 порції. Першу вливають за 4 години, другу – за 2 години до припинення дублення. Продубленные шкури віджимають, укладають на пролежку на 12 годин.

Жирування

Щоб дубитель не вимився з міздрі, шкури покривають шаром жирової емульсії. У домашніх умовах її можна приготувати з рівних частин жовтка і гліцерину. Шкури розтягують на рамі, промащують за допомогою кисті і залишають на просушування в захищеному від сонця місці. В міру підсихання козлины мнуть і розтягують, щоб вони зберегли м’якість і еластичність.

Зачистка

Остання стадія заходу – зачистка міздрі наждачним папером. Потім її обробляють крейдою/зубним порошком. Хутро розчісують щітками і гребінцем.