Селера ― унікальний овоч, відомий з давніх часів. Раніше вважалося, що він приносить удачу і захист. І лише з XVII ст. його стали вживати в їжу. Використовують усі частини рослини: бульбовий корінь, соковиті черешки і бадилля, схожу на петрушку.

Розповімо, як вирощувати на дачі листової, кореневої і черешкова селера.

Види селери

Овоч налічує приблизно 20 сортів, розділяються на три види. Розберемо кожний підвид окремо.

Листовий

Вже з початку червня селера радує свіжою і корисною зеленню. Його використовують для приготування салатів, додають у перші і другі страви, консерви, а на зиму сушать і заморожують.

Довідка. Пізні сорти розводять тільки розсадним шляхом, ранні висівають відразу на грядку.

Кореневий

Збір цього виду селери припадає на пізню осінь, майже перед першими заморозками. Однак округлі і підросли корінці можна використовувати протягом усього літа. З кореневого селери готують салати.

Довідка. Цей вид овоча розводять виключно розсадою.

Черешкова

Такий селера збирають вже в кінці літа. З нього роблять салати, як з огірків і помідорів. Також додають в овочеві рагу і супи. Зберігають овоч в холодильнику або льосі.

Довідка. Як і листовий, пізній селеру вирощують розсадним методом, а ранній відразу висаджують на грядки.

Вирощування великої селери з насіння у відкритому ґрунті

Так як період вегетації у селери триває 120-170 днів, вирощують його переважно розсадним шляхом.

Як виростити розсаду в домашніх умовах

Листовий селера висаджують на розсаду за 56-61 день до висадки, а корінь – на 2 тижні раніше. Розсаду переносять у відкритий грунт на початку травня.

Т. к. насіння містять ефірні масла, які уповільнюють процес набухання і проростання, очікування сходів затягується до 4 тижнів. Для прискорення процесу насіння необхідно прочистити.

Можливо кілька способів барботуванні:

• Замочити насіння на добу у воді, потім помістити їх у 1% розчин марганцівки на 45 хвилин. Промити водою і просушити.
• Помістити насіння на 30 хвилин в нагріту до +50…+53°С воду, після чого на 2 дні залишити в теплій воді, яку потрібно міняти 6-7 разів на добу. Після рівномірно розподілити на паперовому рушник для подальшого просушування.
• Розмістити насіння на вологій марлі, накрити нею і залишити на 5-7 днів.

Вирощують селера з торішніх насіння, оскільки у них невеликий термін пророщування. Після закінчення року їх потенціал значно знизиться, а ще через рік і зовсім дорівнює нулю.

Як тільки насіння проросли, їх висаджують у попередньо підготовлені ємності, заповнені субстратом з піску і біогумусу в пропорції 1:1. Існує ще кілька варіантів підготовленої суміші для посіву, яку рівномірно розподіляють в ємності для висадки насіння і зволожують. Далі формують неглибокі лунки 0,5 см на відстані 8-10 див.

Пророслі насіння змішують з піском і засівають в підготовлені борозенки. Зверху їх присипають тонким шаром піску через сито, накривають плівкою і залишають при температурі +22…+25°С до появи сходів, при цьому постійно зволожуючи грунт.

Як тільки з’явилися перші паростки, температуру знижують до +13…+16°С, щоб уникнути неправильного формування рослин. При появі перших листочків проводять пікірування з затиском кореня на 1/3. Це допомагає кореневого селери утворити великий і коренеплід округлий, а черешковому і листовому – сформувати розгалужену кореневу систему.

Пересаджування у відкритий грунт

Висаджують пагони селери в середині травня. Сусідами по грядці можуть бути всілякі овочі та пасльонові.

Увага! З висадкою розсади не варто поспішати, оскільки травнева прохолода може спровокувати цвітіння вже на першому році. У підсумку ні коренів, ні черешків не вийде.

Терміни

Пересаджують пагони при появі 4-5 листочків, коли стебло досягне 13-15 см, після закінчення 55-65 днів з моменту появи перших сходів. Кореневий селера не можна перетримувати, інакше шанси отримати хороший урожай знизяться. За кілька годин до пересадки у відкритий грунт сіянці рясно поливають водою, щоб не пошкодити коріння, витягуючи з формочок або ящиків.

Де вирощувати

Ділянку для посадки культури готують з осені. Грунт добре перекопують на глибину 27-30 см, рясно удобрюючи перегноєм (20-40 м) і зрілим компостом (10-15 г) на 1 кв. м. Друга підготовка грунту проводиться ранньою весною методом глибокого розпушування. Грунт удобрюють частиною мінеральних туків – по 5 г калійних і 10 г фосфорних на 1 кв. м.

Довідка. Можна зробити одноразову підготовку: під час предпосадочного розпушування внести комплекс добрив (35-50 г на 1 кв. м) – «Кеміра», азофоска, нітрофоска і пр.

Правила та алгоритм посадки

Для кореневого селери відстань між кущами має становити 40-50 см, як і проміжок між рядками.

При висадці черешкової і листового дистанція між кущами становить 15-20 см, а ширину міжрядь збільшують до 30 див.

Довідка. Селера висаджують між рядами картоплі, часнику, цибулі, капусти, огірків і т. д.

Як ростити:

• При висадці у кожну лунку додають по жменьці золи і перегною, добре перемішують їх з грунтом і заглиблюють розсаду до точки росту.
• Грунт навколо саджанців добре утрамбовують і виробляють рясний полив.
• Розсаду у перші дні закривають від прямих сонячних променів штучним тентом.

Як доглядати в городі

Будь-який вид селери вимагає своєчасного поливу, прополки, розпушування та підживлення. Щоб уникнути зневоднення і наситити коріння киснем, після висадки грунт навколо сіянців мульчують тирсою, скошеною травою, торфом.

Черешковий і листовий 2-3 рази за сезон підгортають, що стимулює розвиток кореневої системи. Кореневий, навпаки, разокучивают, щоб виключити появу додаткових корінців і сформувати плід округлий.

Стебловий селера за 2-3 тижні до збирання врожаю піддають відбілювання, що допомагає знизити різкий запах і концентрацію ефірних масел. Для цього стебла збирають і дбайливо обертають папером, щоб виключити потрапляння на них сонячного світла.

Полив і внесення добрив

Ця культура належить до вологолюбні, тому необхідно регулярно поливати під корінь. Процедуру проводять раз на тиждень з розрахунку 20-25 л води на 1 кв. м. При посухи зрошують щодня. Грунт завжди повинна бути злегка вологою, пересихання грунту неприпустимо.

За сезон цілком достатньо 2 підживлень комплексом органічних і мінеральних добрив. Першу проводять на початку червня, коли рослина зміцнилося, другу – через місяць.

Профілактика захворювань і шкідників

Захищають рослину від хвороб і шкідників лише біологічними препаратами. Застосовувати хімію неприпустимо.

Види захворювань:

• іржа;
• біла гниль;
• бактеріальна гниль;
• несправжня борошниста роса;
• огіркова мозаїка.

У профілактичних цілях рекомендується обприскувати биофунгицидами «Триходермін», «Планриз» і «Фітоспорин». В сирий і холодний період використовують біопрепарат «Фітодоктор». Всі ці кошти абсолютно нешкідливі для людини і тварин.

Уникнути обприскування можна, дотримуючи всі вищеперелічені правила підготовки насіння, посадки і подальшого догляду та вирощування.

Шкідники:

• борщова (селерових) муха;
• морквяна муха;
• бобова попелиця;
• білокрилка;
• морквяна листоблошка.

Найефективніші засоби у боротьбі з цими шкідниками – «Лепідоцид», «Боверін», «Бітоксибацилін», «Гаупсин», «Фітоверм» і ін. Їх сукупне використання з биофунгицидами значно підвищує ефективність.

Довідка. Щоб не доводити до обробки препаратами, необхідно дотримуватися чистоти на грядках, своєчасно видаляти бур’яни і залишки рослин після збору врожаю, ретельно перекопувати грунт.

Як виглядає селера на грядці

Селера – дворічна трав’яниста рослина, що виростає до 1 м у висоту і має потовщений корінь. На першому році життя він формує коренеплід і розетку з перисто-розсічених темно-зелених листків, а вже на другому році розвивається стебло. До середини липня на ньому зацвітають біло-зелені квіти, утворюючи парасолька.

Коренеплід селери має двойчатую округлу форму з ниткоподібними утвореннями в кожній половинці. Культивують три види: листовий, черешкова (стебловий) і кореневий.

Листовий

Вирощують для одержання протягом усього літа соковитої зелені, збагаченою вітамінами. Він не утворює коренеплід. Найбільш популярні сорти:

• Захар;
• Ніжний;
• Вітрило;
• Самурай;
• Спартанець;
• Бадьорість;
• Картулі.

Черешкова

Цей вид цінують за м’ясисті стебла, товщина яких досягає 45-50 мм. Як у листового, коренеплід не розвинений. Популярні сорти:

• Танго;
• Золотий;
• Тріумф;
• Малахіт.

Кореневий

Вирощують виключно заради отримання коренеплоду, що досягає 450-950 р. По цілющим якостям його порівнюють з коренем женьшеню. Буває раннього, середнього і пізнього сортів.

Ранні:

• Каскаді;
• Празький гігант;
• Кореневий Грибовський;
• Яблучний;
• Діамант.

Середні:

• Осавул;
• Єгор;
• Силач;
• Албин;
• Гігант.

Пізні:

• Максим;
• Аніта.

Висновок

Селера – невибаглива овочева культура. Розсада сходить густо. Щоб стимулювати кращий ріст і отримати багатий врожай, необхідно дотримуватися агротехніки вирощування селери і правил догляду за ним у відкритому грунті.