Слово крафт увійшло в моду і його часто застосовують з приводу і без нього. Сьогодні можна зустріти масу товарів, у назві яких використовується прикметник крафтовый. Це не тільки відоме всім пиво, але і бургери, роли, кава, віскі. Що ж таке крафтовый продукт і чим він відрізняється від звичайного?

Що таке крафт?

В Англії терміном craft позначали майстерно зроблений, виконаний вручну товар, хоча буквально можна перекласти як ремесло. Таким чином, під цим словом мається на увазі виробництво штучного товару. Крафт протиставляється мас-маркету, тобто ширпотребу, який випускається для масового споживання.

Виготовляються крафтовые продукти малими партіями, тому що тільки так можна забезпечити належний контроль і найвища якість. Крім того, при виробництві використовуються індивідуальні рецепти, до складу яких входять натуральні, екологічні компоненти без шкідливих добавок.

Скільки коштує товар і де його знайти

Чи може такий товар бути дешевим? Звичайно, немає. Таке виробництво вимагає дуже великих вкладень, а отже, ціна на продукт буде відповідна.

Ви навряд чи знайдете крафтовую продукцію в супермаркеті. Реалізують її зазвичай у власних крамницях, пекарнях, маленьких магазинчиках.

Сьогодні слово крафт стало модним серед маркетологів, і його використовують, коли хочуть підкреслити ексклюзивність товару. Здавалося б, що ексклюзивного може бути хліб? Борошно, вода, дріжджі. Виявляється, не все так просто. Якщо ви використовуєте натуральні продукти, без всяких непотрібних домішок, у вас в пошані ручна праця, а буханець не пліснявіє на другий день — ось вам і крафтовый хліб.

Останнім часом асортимент подібних продуктів зростає, немов гриби після дощу, і хто знає, що чекає нас завтра.